База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 93
Куранова, Л. К.
Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейнаФГОУ ВПО"МГТУ" / Л. К. Куранова // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Мурманск,2010.-19 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--биохимия и контроль--хранение
Морские гребешки--биология
Путассу--технология
Креветки--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сурими -- резание -- ТУ -- ТИ -- ВБР -- Северный -- рыбный фарш -- техническая документация -- 2010
К 93
Куранова, Л. К.
Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейнаФГОУ ВПО"МГТУ" / Л. К. Куранова // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Мурманск,2010.-19 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--биохимия и контроль--хранение
Морские гребешки--биология
Путассу--технология
Креветки--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сурими -- резание -- ТУ -- ТИ -- ВБР -- Северный -- рыбный фарш -- техническая документация -- 2010
Страница 1, Результатов: 1