База данных: Статьи на иностранных языках
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
M66
Mierke-Klemeyer, S. et al.
Veranderungen sensorischer und instrumenteller Parameter wahrend der Gefrierlagerung von Ostseedorsch (Gadus morhua) bei unterschiedlichen TemperaturenMierke-Klemeyer S.,Schubring R.,Oehlenschlager J. / S. et al. Mierke-Klemeyer // Inf.Fischwirt.Fischereiforsch. Inf.Fischwirt.Fischereiforsch. - 2003. - S.166-180. - (Jg.50,N4) . - ISSN 1437-5842
Рубрики: треска--технология
технология рыбы и морепродуктов--холодильная техника
Кл.слова (ненормированные):
треска -- технология
M66
Mierke-Klemeyer, S. et al.
Veranderungen sensorischer und instrumenteller Parameter wahrend der Gefrierlagerung von Ostseedorsch (Gadus morhua) bei unterschiedlichen TemperaturenMierke-Klemeyer S.,Schubring R.,Oehlenschlager J. / S. et al. Mierke-Klemeyer // Inf.Fischwirt.Fischereiforsch. Inf.Fischwirt.Fischereiforsch. - 2003. - S.166-180. - (Jg.50,N4) . - ISSN 1437-5842
| УДК |
Рубрики: треска--технология
технология рыбы и морепродуктов--холодильная техника
Кл.слова (ненормированные):
треска -- технология
Страница 1, Результатов: 1