База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
М 48
Мельникова, О. М.
Охлаждение и замораживание как метод аккумулирования скумбрии-сырца для приготовления стерилизованных консервов / О. М. Мельникова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Владивосток, 1955.-14 с.
Рубрики: Скумбрия--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
скумбрия -- технология -- охлаждение -- замораживание
М 48
Мельникова, О. М.
Охлаждение и замораживание как метод аккумулирования скумбрии-сырца для приготовления стерилизованных консервов / О. М. Мельникова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Владивосток, 1955.-14 с.
| УДК |
Рубрики: Скумбрия--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
скумбрия -- технология -- охлаждение -- замораживание
Страница 1, Результатов: 1