Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Л 33
Лебская, Т.К. и др.
    Показатели безопасности, пищевой и биологической ценности Баренцевоморских звездЛебская Т.К.,Голяк И.В.,Мухортова А.М. / Т.К. и др. Лебская // Вопросы рыболовства. Вопросы рыболовства. - 2006. - С.617-628. - (Т.7,¦4(28)). - ISSN 0234-2774

Лебская, Т.К. и др. Показатели безопасности, пищевой и биологической ценности Баренцевоморских звездЛебская Т.К.,Голяк И.В.,Мухортова А.М. [Текст] / Т.К. и др. Лебская // Вопросы рыболовства / рыболовства Вопросы. - М., 2006. - С. С.617-628

УДК664.95
И33
Паулов, Ю.В. и др.
    Изучение влияния технологической обработки на изменение содержания свободных аминокислот в мясе крабов-стригуновПаулов Ю.В., Швидкая З.П.,Давлетшин Т.А. / Ю.В. и др. Паулов // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. - 2006. - С.343-346. - (Т.147)

Паулов, Ю.В. и др. Изучение влияния технологической обработки на изменение содержания свободных аминокислот в мясе крабов-стригуновПаулов Ю.В., Швидкая З.П.,Давлетшин Т.А. [Текст] / Ю.В. и др. Паулов // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. / ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия. - Владивосток, 2006. - С. С.343-346

УДК664.95
И33
Зюзьгина А.А., А. А., Ярочкин А.П.
    Сравнительная характеристика общего химического состава и активности протеаз северной Pandalus borealis, углохвостой Pandalus goniurus и антарктической Euphausia spp. креветок / А. А., Ярочкин А.П. Зюзьгина А.А. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. - 2006. - С.354-360. - (Т.147)

Зюзьгина А.А., А.А., Ярочкин А.П. Сравнительная характеристика общего химического состава и активности протеаз северной Pandalus borealis, углохвостой Pandalus goniurus и антарктической Euphausia spp. креветок [Текст] / А. А., Ярочкин А.П. Зюзьгина А.А. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. / ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия. - Владивосток, 2006. - С. С.354-360

УДК664.95
И33

    Особенности химического состава икры макруруса и возможность производства из не¬ деликатесной продукцииКалиниченко Т.П.,Тимчишина Г.Н.,Болтенков Е.В. и др. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2007. - С.401-407. - (Т.149). - ISSN 1606-9919

Особенности химического состава икры макруруса и возможность производства из не¬ деликатесной продукцииКалиниченко Т.П.,Тимчишина Г.Н.,Болтенков Е.В. и др. [Текст] // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2007. - С. С.401-407

УДК664.95
И33

    Биохимическая характеристика мышечной ткани глубоководных рыб как источника свободных аминокислот и биогенных пептидовДроздова Л.И.,Пивненко Т.Н.,Караулова Е.П.,Ярочкин А.П. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2007. - С.383-390. - (Т.150). - ISSN 1606-9919

Биохимическая характеристика мышечной ткани глубоководных рыб как источника свободных аминокислот и биогенных пептидовДроздова Л.И.,Пивненко Т.Н.,Караулова Е.П.,Ярочкин А.П. [Текст] // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2007. - С. С.383-390

УДК664.95
И33

    Технология производства овощерыбных консервовДолбнина Н.В.,Давлетшина Т.А.,Шульгина Л.В. и др. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2007. - С.408-413. - (Т.150). - ISSN 1606-9919

Технология производства овощерыбных консервовДолбнина Н.В.,Давлетшина Т.А.,Шульгина Л.В. и др. [Текст] // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2007. - С. С.408-413

УДК664.95
И 30
Йен Н.Х., Н. Х., Новикова М.В.(ВНИРО)
    Corolase r L10 в технологии белковых гидролизатов / Н. Х., Новикова М.В.(ВНИРО) Йен Н.Х. // Рыбпром. Рыбпром. - 2008. - С.25-26. - (¦2)

Йен Н.Х., Н.Х., Новикова М.В.(ВНИРО) Corolase r L10 в технологии белковых гидролизатов [Текст] / Н. Х., Новикова М.В.(ВНИРО) Йен Н.Х. // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2008. - С. С.25-26

УДК664.95
С 29

    Селенсодержащие спирулина и фикоциан как источники биодоступного селенаКравченко Л.В.,Гладких О.Л.,Гмошинский И.В.,Мазо В.К. // Вопросы питания. Вопросы питания. - 2008. - С.63-65. - (Т.77,¦4). - ISSN 0042-8833

Селенсодержащие спирулина и фикоциан как источники биодоступного селенаКравченко Л.В.,Гладких О.Л.,Гмошинский И.В.,Мазо В.К. [Текст] // Вопросы питания / питания Вопросы. - М., 2008. - С. С.63-65

УДК664.95
И33
Югай, А. В.
    Обоснование пищевого использования дальневосточных бычков семейства Cottidae / А. В. Югай // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2009. - С.341-347. - (Т.156). - ISSN 1606-9919

Югай, А.В. Обоснование пищевого использования дальневосточных бычков семейства Cottidae [Текст] / А. В. Югай // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2009. - С. С.341-347

УДК664.951
Ц 56
Цибизова, М.Е. и др.
    Критерии оптимизации биотехнологических процессов получения гидролизатов из гидробионтовЦибизова М.Е.,Мижуева С.А.,Костюрина К.В. / М.Е. и др. Цибизова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2009. - С.74-77. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Цибизова, М.Е. и др. Критерии оптимизации биотехнологических процессов получения гидролизатов из гидробионтовЦибизова М.Е.,Мижуева С.А.,Костюрина К.В. [Текст] / М.Е. и др. Цибизова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2009. - С. С.74-77