Поиск по Электронному каталогу

664.951.22:664.951.27:664.951.003
S99
Szczesny, G.
    European markets for herring and mackerel / G. Szczesny // Eurofish Mag. Eurofish Mag. - 1999. - P.72-73. - (N5)

Szczesny, G. European markets for herring and mackerel [Текст] / G. Szczesny // Eurofish Mag. / Mag. Eurofish. - Hamburg, 1999. - С. P.72-73

664.951.27:664.951.3
L79

    Lipid oxidation and lysine availability in Atlantic mackerel hot smoked in mild conditionsKolodziejska I.,Niecikowska C.,Sikorski Z.E.,Kolakowska A. // Bull.Sea Fish.Inst. Bull.Sea Fish.Inst. - 2004. - P.15-27. - (N1 (161)). - ISSN 1429-2335

Lipid oxidation and lysine availability in Atlantic mackerel hot smoked in mild conditionsKolodziejska I.,Niecikowska C.,Sikorski Z.E.,Kolakowska A. [Текст] // Bull.Sea Fish.Inst. / Fish. Inst. Bull.Sea. - Gdynia, 2004. - С. P.15-27

664.951.22+664.951.27:664.951.3
K70
Kolodziejska, I. et al.
    Lipid oxidation and lysine availability in smoked Atlantic mackerel fillets and Baltic spratsKoldziejska I.,Niecikowska C.,Sikorski Z.E. / I. et al. Kolodziejska // Bull.Sea Fish.Inst. Bull.Sea Fish.Inst. - 2004. - P.13-21. - (Vol.163,N3). - ISSN 1429-2335

Kolodziejska, I. et al. Lipid oxidation and lysine availability in smoked Atlantic mackerel fillets and Baltic spratsKoldziejska I.,Niecikowska C.,Sikorski Z.E. [Текст] / I. et al. Kolodziejska // Bull.Sea Fish.Inst. / Fish. Inst. Bull.Sea. - Gdynia, 2004. - С. P.13-21

664.951.27:664.951.3
F58

    FishPartners operates one of the most productive smokehouse in Europe: smoked mackerel for the international market // Eurofish Mag. - 2010. - P.30-33. - (N 1)

Рубрики: скумбрия--технология

   технология рыбы и морепродуктов--копчение

Кл.слова (ненормированные):
скумбрия -- технология

FishPartners operates one of the most productive smokehouse in Europe: smoked mackerel for the international market [Текст] // Eurofish Mag. - 2010. - С. P.30-33

664.951.27
A12
Abdullah, M. I.
    The effect of freezing and frozen storage on quality of chub mackerel (R. kanagurta)M.I. Abdullah, S.Y. Yu / M. I. Abdullah ; соавт. Yu, S.Y. // FAO Fish. Rep. - 1985. - P. 230 - 234. - (¦ 317, sup.)

Рубрики: Скумбрия--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Холодильная техника--Хранение

Кл.слова (ненормированные):
Скумбрия -- Технология
Доп.точки доступа:
Yu, S.Y. \соавт.\

Abdullah, M.I. The effect of freezing and frozen storage on quality of chub mackerel (R. kanagurta)M.I. Abdullah, S.Y. Yu [Текст] / M. I. Abdullah ; соавт. Yu, S.Y. // FAO Fish. Rep. - 1985. - С. P. 230 - 234

664.951
A12
Abdullah, M. I.
    Quality changes in fish caught off the coast of peninsular Malaysia: frozen storage of chub mackerel (R. kanagurta), yellow-banded trevally (S. leptolepis) and threadfin bream (Nemipterus tolu)M.I. Abdullah, S.Y. Yu / M. I. Abdullah ; соавт. Yu, S.Y. // FAO Fish Rep. - 1985. - P. 162 - 176. - (¦ 317, sup.)

Рубрики: Скумбрия--Технология

   Ставрида--Технология

   Нитеперые--Технология

   Окунеобразные--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Хранение

   Малайзия

Кл.слова (ненормированные):
Скумбрия -- Ставрида -- Нитеперые -- Окунеобразные -- Технология -- Малайзия
Доп.точки доступа:
Yu, S.Y. \соавт.\

Abdullah, M.I. Quality changes in fish caught off the coast of peninsular Malaysia: frozen storage of chub mackerel (R. kanagurta), yellow-banded trevally (S. leptolepis) and threadfin bream (Nemipterus tolu)M.I. Abdullah, S.Y. Yu [Текст] / M. I. Abdullah ; соавт. Yu, S.Y. // FAO Fish Rep. - 1985. - С. P. 162 - 176

664.951.27:664.951.6
A12
Abdullah, M. I.
    Quality of frozen chub mackerel (R. kanagurta Cuvier) after canningM.I. Abdullah, S.Y. Yu / M. I. Abdullah ; соавт. Yu, S.Y. // FAO Fish. Rep. - 1985. - P. 177 - 181. - (¦ 317, sup.)

Рубрики: Скумбрия--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Холодильная техника--Консервы

Кл.слова (ненормированные):
Скумбрия -- Технология
Доп.точки доступа:
Yu, S.Y. \соавт.\

Abdullah, M.I. Quality of frozen chub mackerel (R. kanagurta Cuvier) after canningM.I. Abdullah, S.Y. Yu [Текст] / M. I. Abdullah ; соавт. Yu, S.Y. // FAO Fish. Rep. - 1985. - С. P. 177 - 181