Поиск по Электронному каталогу

Очистить форму

 

База данных: Электронная библиотека

Страница 3, Результатов: 21

1 2 3
Отмеченные записи: 0

Thesis
Р 21
Рамбеза, Е.Ф.
    Совершенствование технологии пищевого мороженного фарша из океанических рыб различного химического состава. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Рамбеза, Е.Ф. - [Б. м.] : m, 1983

~РУБ Thesis

Рубрики: Технология

   Полуфабрикаты

   Фарш

   Пищевая промышленность

   Мороженный

   Биохимия и контроль

   Физические методы обработки

Аннотация: Цель работы: уточнить технологию приготовления пищевого мороженного фарша из рыб различного химического состава и выдать промышленности соответствующие рекомендации.

Рамбеза, Е.Ф. Совершенствование технологии пищевого мороженного фарша из океанических рыб различного химического состава. [Электронный ресурс] : автореф. дисс. канд. технических наук. / Рамбеза, Е.Ф., 1983

21.
Краткое Полное

Рамбеза, Е.Ф. Совершенствование технологии пищевого мороженного фарша из океанических рыб различного химического состава. [Электронный ресурс] : автореф. дисс. канд. технических наук. / Рамбеза, Е.Ф., 1983

Открыть карточку электронного документа

Thesis
Р 21
Рамбеза, Е.Ф.
    Совершенствование технологии пищевого мороженного фарша из океанических рыб различного химического состава. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Рамбеза, Е.Ф. - [Б. м.] : m, 1983

~РУБ Thesis

Рубрики: Технология

   Полуфабрикаты

   Фарш

   Пищевая промышленность

   Мороженный

   Биохимия и контроль

   Физические методы обработки

Аннотация: Цель работы: уточнить технологию приготовления пищевого мороженного фарша из рыб различного химического состава и выдать промышленности соответствующие рекомендации.

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 3, Результатов: 21

1 2 3

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц