Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951.6
И 21
Иванова, Е. Е.
    Совершенствование технологии приготовления соусов и заливок для производства рыбных консервов из толстолобикаИванова Е.Е.,Басова Е.В. / Е. Е. Иванова ; соавт. Басова Е.В. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2015. - С.57-61. - (¦9). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы

   Толстолобик--технология

Кл.слова (ненормированные):
толстолобик
Доп.точки доступа:
Басова Е.В.

Иванова, Е.Е. Совершенствование технологии приготовления соусов и заливок для производства рыбных консервов из толстолобикаИванова Е.Е.,Басова Е.В. [Текст] / Е. Е. Иванова ; соавт. Басова Е.В. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2015. - С. С.57-61

УДК639.313
В 92

    Выбор коллагенсодержащего сырья в методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагенаАнтипова Л.В.,Сторублевцев С.А.,Гребенщиков А.В.,Болгова С.Б. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - С.43-46. - (¦1). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты

   Толстолобик--технология

   Ихтиология--кожа

Кл.слова (ненормированные):
технология

Выбор коллагенсодержащего сырья в методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагенаАнтипова Л.В.,Сторублевцев С.А.,Гребенщиков А.В.,Болгова С.Б. [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2016. - С. С.43-46

УДК664.951
Д 83
Дунченко, Н. И.
    Использование фарша из толстолобика для дошкольного и школьного питанияДунченко Н.И.,Игонина И.Н. / Н. И. Дунченко ; соавт. Игонина И.Н. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2016. - С.7-9. - (¦4)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

   Толстолобик--технология

   Питание

Кл.слова (ненормированные):
технология -- толстолобик -- ВНИРО
Доп.точки доступа:
Игонина И.Н.

Дунченко, Н.И. Использование фарша из толстолобика для дошкольного и школьного питанияДунченко Н.И.,Игонина И.Н. [Текст] / Н. И. Дунченко ; соавт. Игонина И.Н. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2016. - С. С.7-9

УДК641.1
В38
Мижуева, С. А.
    Разработка рецептуры и технологии приготовления рыбных голубцов из объектов товарной аквакультурыМижуева С.А.,Якубова О.С. / С. А. Мижуева ; соавт. Якубова О.С. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер.Рыбное хоз-во. - 2018. - С.149-156. - 2018. - С. ¦4. - ISSN 2073-5529

Мижуева, С.А. Разработка рецептуры и технологии приготовления рыбных голубцов из объектов товарной аквакультурыМижуева С.А.,Якубова О.С. [Текст] / С. А. Мижуева ; соавт. Якубова О.С. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер.Рыбное хоз-во. - С.149-156. - 2018. - 2018. - С. ¦4