Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951.2
В38
Благонравова М.В., М. В.,Шелевая А.В.
    Обоснование сроков холодильного хранения горбуши низкотемпературного посола / М. В.,Шелевая А.В. Благонравова М.В. // Вестник Камчатского гос. технического ун-та. Вестник Камчатского гос. технического ун-та. - 2012. - С.35-38. - (Вып.19) . - ISSN 2079-0333

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--микробиология--посол

   Горбуша--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология

Благонравова М.В., М.В.,Шелевая А.В. Обоснование сроков холодильного хранения горбуши низкотемпературного посола [Текст] / М. В.,Шелевая А.В. Благонравова М.В. // Вестник Камчатского гос. технического ун-та / Камчатского гос. технического ун-та Вестник. - Петропавловск-Камчатского, 2012. - С. С.35-38