Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
А 23
Агжитова, Л. А.
    Исследование роли каротиноидов в окислении жира в связи с оценкой качества мороженой рыбы при установлении сроков ее хранения / Л. А. Агжитова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Одесса,1975.-24 с.

Агжитова, Л.А. Исследование роли каротиноидов в окислении жира в связи с оценкой качества мороженой рыбы при установлении сроков ее хранения [Текст] / Л. А. Агжитова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Одесса,1975.-24 с.

УДК664.95
П 27
Першина, Л. И.
    Роль и значение механохимических процессов в изменении качественных свойств рыбы при холодильной обработке и храненииКТИРПХ / Л. И. Першина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1961.-20 с.

Першина, Л.И. Роль и значение механохимических процессов в изменении качественных свойств рыбы при холодильной обработке и храненииКТИРПХ [Текст] / Л. И. Першина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1961.-20 с.

УДК664.95
П 27
Перкель, Р. Л.
    Исследование автолитических изменений тканевых жиров подмороженной салаки при холодильном хранении / Р. Л. Перкель // Автореф дис.канд. биолог. наук. - -Л.,1971.-20 с.

Перкель, Р.Л. Исследование автолитических изменений тканевых жиров подмороженной салаки при холодильном хранении [Текст] / Р. Л. Перкель // Автореф дис.канд. биолог. наук. - -Л.,1971.-20 с.

УДК664.95
К 56
Коваль, Ю. Л.
    Разработка технологии производства гранулированной кормовой муки из криля и изучение ее качества при хранении: автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук/ ЮгНИРО.- М., 1990.- 25 с. / Ю. Л. Коваль. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Коваль, Ю.Л. Разработка технологии производства гранулированной кормовой муки из криля и изучение ее качества при хранении: автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук/ ЮгНИРО.- М., 1990.- 25 с. [Текст] / Ю. Л. Коваль