Поиск по Электронному каталогу

УДК664.956
И33
Потапова, В. А.
    Биотехнология сушеных снеков повышенной биологической ценности на основе хребтов лососевых и топинамбураПотапова В.А.,Мезенова О.Я. / В. А. Потапова ; соавт. Мезенова О.Я. // Известия ТИНРО. Известия ТИНРО. - 2014. - С.246-252. - (Т.178). - ISSN 1606-9919

Рубрики: Лососевые--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
лососевые
Доп.точки доступа:
Мезенова О.Я.

Потапова, В.А. Биотехнология сушеных снеков повышенной биологической ценности на основе хребтов лососевых и топинамбураПотапова В.А.,Мезенова О.Я. [Текст] / В. А. Потапова ; соавт. Мезенова О.Я. // Известия ТИНРО / ТИНРО Известия. - Владивосток, 2014. - С. С.246-252

УДК664.834
Ю 93
Юферова, А. А.
    Использование биоактивных компонентов сцифоидных медуз для создания функциональных пищевых продуктовЮферова А.А. / А. А. Юферова // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - С.50-54с. - (¦7). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Медузы--технология

   Биохимия

   Биотехнология

   Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
медузы

Юферова, А.А. Использование биоактивных компонентов сцифоидных медуз для создания функциональных пищевых продуктовЮферова А.А. [Текст] / А. А. Юферова // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2015. - С. С.50-54с.

УДК664.8.047
К 28
Касьянов, Г. И.
    Способы удаления влаги из рыбного сырьяКасьянов Г.И.,Петренко Е.В.,Савина А.М. / Г. И. Касьянов ; соавт. Петренко Е.В.,Савина А.М. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2016. - С.19-21. - (¦1)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Петренко Е.В.,Савина А.М.

Касьянов, Г.И. Способы удаления влаги из рыбного сырьяКасьянов Г.И.,Петренко Е.В.,Савина А.М. [Текст] / Г. И. Касьянов ; соавт. Петренко Е.В.,Савина А.М. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2016. - С. С.19-21

УДК664.951
Е 80
Ершов, М. А.
    Способ конвективного обезвоживания при производстве вяленой рыбыЕршов М.А. / М. А. Ершов // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.126-128. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Ершов, М.А. Способ конвективного обезвоживания при производстве вяленой рыбыЕршов М.А. [Текст] / М. А. Ершов // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2015. - С. С.126-128

УДК664.951
В38
Наумов, В. А.
    Граничные условия при конвективной сушке рыбыНаумов В.А.,Суслов А.Э.,Фатыхов Ю.А. / В. А. Наумов ; соавт. Суслов А.Э.,Фатыхов Ю.А. // Вестник МГТУ. Труды Мурманского гос. тех. ун-та. Вестник МГТУ. Труды Мурманского гос. тех. ун-та. - 2015. - С.647-653. - (Т.18,¦4). - ISSN 1560-9278

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Суслов А.Э.,Фатыхов Ю.А.

Наумов, В.А. Граничные условия при конвективной сушке рыбыНаумов В.А.,Суслов А.Э.,Фатыхов Ю.А. [Текст] / В. А. Наумов ; соавт. Суслов А.Э.,Фатыхов Ю.А. // Вестник МГТУ. Труды Мурманского гос. тех. ун-та / МГТУ. Труды Мурманского гос. тех. ун-та Вестник. - Мурманск, 2015. - С. С.647-653

УДК664.95
Т78

    Изучение возможности использования черноморских медуз в технологии пищевой продукцииКозлова С.Л.,Богомолова В.В.,Есина Л.М.,Горобец Л.М. // Труды ЮгНИРО. Труды ЮгНИРО. - 2015. - С.198-202. - (Т.53). - ISSN 1026-5643

Рубрики: Медузы--технология

   Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
медузы

Изучение возможности использования черноморских медуз в технологии пищевой продукцииКозлова С.Л.,Богомолова В.В.,Есина Л.М.,Горобец Л.М. [Текст] // Труды ЮгНИРО / ЮгНИРО Труды. - Керчь, 2015. - С. С.198-202

УДК664.9
В38

    Получение сухих высококачественных рыбных гидролизатов с использованием вакуумной сублимационной сушкиЗарубин Н.Ю.,Бредихина О.В.,Семенов Г.В.,Краснова И.С. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.138-143. - (Вып.3). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление--прочие продукты

   Вакуум

   Ихтиология--кожа

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Получение сухих высококачественных рыбных гидролизатов с использованием вакуумной сублимационной сушкиЗарубин Н.Ю.,Бредихина О.В.,Семенов Г.В.,Краснова И.С. [Текст] // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2016. - С. С.138-143

УДК664.95
Е 80
Ершов, М. А.
    Научное обоснование технологии обезвоживания рыбы с использованием релаксационных процессовЕршов М.А. / М. А. Ершов // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2018. - С.98-100. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Ершов, М.А. Научное обоснование технологии обезвоживания рыбы с использованием релаксационных процессовЕршов М.А. [Текст] / М. А. Ершов // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2018. - С. С.98-100

УДК639.3:664.951
Д 24
Дворянинова, О. П.
    Исследование форм связи влаги в спецсмесях для рыбных кормов методом неизотермического анализаДворянинова О.П.,Соколов А.В.,Журавлев А.В. / О. П. Дворянинова ; соавт. Соколов А.В.,Журавлев А.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2019. - С.99-101. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Рыбоводство--корма

   Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
рыбоводство -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Соколов А.В.,Журавлев А.В.

Дворянинова, О.П. Исследование форм связи влаги в спецсмесях для рыбных кормов методом неизотермического анализаДворянинова О.П.,Соколов А.В.,Журавлев А.В. [Текст] / О. П. Дворянинова ; соавт. Соколов А.В.,Журавлев А.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2019. - С. С.99-101

УДК664.95.05
Б 95
Бытка, М. И.
    Сушеная и вяленая рыбопродукция: сходство и отличиеБытка М.И. / М. И. Бытка // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2020. - С.3-6. - (¦2)

Бытка, М.И. Сушеная и вяленая рыбопродукция: сходство и отличиеБытка М.И. [Текст] / М. И. Бытка // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2020. - С. С.3-6