Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Г 13
Гаджиева, С. Г.
    Совмещенный способ размораживания и просаливания крупной рыбы, используемой для изготовления продуктов горячего копчения / С. Г. Гаджиева // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Л.,1967.-23 с.

Гаджиева, С.Г. Совмещенный способ размораживания и просаливания крупной рыбы, используемой для изготовления продуктов горячего копчения [Текст] / С. Г. Гаджиева // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Л.,1967.-23 с.

УДК664.95
Г 93
Губанова, А. Г.
    Разработка способов регенерации тузлуков и методов оценки их качества / А. Г. Губанова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1987.-24 с.

Губанова, А.Г. Разработка способов регенерации тузлуков и методов оценки их качества [Текст] / А. Г. Губанова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1987.-24 с.

УДК664.95
Д 68
Дорменко, В. В.
    Исследование процесса прессования шкуры кашалота с целью получения жира и кожевенного сырья / В. В. Дорменко // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1952.-18 с.

Дорменко, В.В. Исследование процесса прессования шкуры кашалота с целью получения жира и кожевенного сырья [Текст] / В. В. Дорменко // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1952.-18 с.

УДК664.95
И 75
Ионас, Г. П.
    Исследование влияния размера сельдевых рыб на продолжительность процесса просаливанияВНИРО / Г. П. Ионас // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1972.-23 с.

Ионас, Г.П. Исследование влияния размера сельдевых рыб на продолжительность процесса просаливанияВНИРО [Текст] / Г. П. Ионас // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1972.-23 с.

УДК664.95
К 64
Коннова, А. А.
    Исследование изменений в каспийской сельди-черноспинке при посоле / А. А. Коннова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Астрахань,1975.-37 с.

Коннова, А.А. Исследование изменений в каспийской сельди-черноспинке при посоле [Текст] / А. А. Коннова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Астрахань,1975.-37 с.

УДК664.95
К 92
Купина, Н. М.
    Разработка технологии слабосол¬ных разделанных рыб с применением ферментного препарата (на примере терпуга)ВНИРО / Н. М. Купина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1985.-24 с.

Купина, Н.М. Разработка технологии слабосол¬ных разделанных рыб с применением ферментного препарата (на примере терпуга)ВНИРО [Текст] / Н. М. Купина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1985.-24 с.

УДК664.95
Л 36
Левиева, Л. С.
    Регулирование процесса созревания сол¬ных сельдевых рыб и методы его оценкиЛенингр.ин-т сов. торг. / Л. С. Левиева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1966.-25 с.

Левиева, Л.С. Регулирование процесса созревания сол¬ных сельдевых рыб и методы его оценкиЛенингр.ин-т сов. торг. [Текст] / Л. С. Левиева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1966.-25 с.

УДК664.95
Л 47
Леонова, А. П.
    Исследование изменений в сельдевых рыбах при разных условиях посола с целью выбора оптимальной технологии приготовления слабо-и среднесол¬ного продуктаКТИРПХ / А. П. Леонова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Калининград,1969.-20 с.

Леонова, А.П. Исследование изменений в сельдевых рыбах при разных условиях посола с целью выбора оптимальной технологии приготовления слабо-и среднесол¬ного продуктаКТИРПХ [Текст] / А. П. Леонова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Калининград,1969.-20 с.

УДК664.95
Н 31
Наседкина, Е. А.
    Исследование процессов посола и созревания сол¬ных тихоокеанских лососейДальневост.ф-ал Сиб.отд.АН СССР / Е. А. Наседкина // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -Владивосток,1963.-19 с.

Наседкина, Е.А. Исследование процессов посола и созревания сол¬ных тихоокеанских лососейДальневост.ф-ал Сиб.отд.АН СССР [Текст] / Е. А. Наседкина // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -Владивосток,1963.-19 с.

УДК664.95
Р 85
Рулев, Н. Н.
    Изучение процесса посола сельди и вляния различных способов посола сол¬ной продукции / Н. Н. Рулев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Калининград,1964.-16 с.

Рулев, Н.Н. Изучение процесса посола сельди и вляния различных способов посола сол¬ной продукции [Текст] / Н. Н. Рулев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Калининград,1964.-16 с.