База данных: Труды авторов ВНИРО
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Т78
Хамзина, А. К.
Влияние глазирования на качество и безопасность мороженых ястыков лососевых рыб при храненииА.К. Хамзина, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова / А. К. Хамзина ; соавт.: Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.122-133 . - ISSN ISSN 2307
Рубрики: Лососевые--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--икра--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- глазирование -- ВАК -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р. \соавт.\
Курлапова Л.Д. \соавт.\
Т78
Хамзина, А. К.
Влияние глазирования на качество и безопасность мороженых ястыков лососевых рыб при храненииА.К. Хамзина, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова / А. К. Хамзина ; соавт.: Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.122-133 . - ISSN ISSN 2307
| УДК |
Рубрики: Лососевые--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--икра--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- глазирование -- ВАК -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р. \соавт.\
Курлапова Л.Д. \соавт.\
Страница 1, Результатов: 1