База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 95
Быков, В. П.
Исследование изменения свойств мяса рыбы при замораживании-дефростации / В. П. Быков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - М.,1985.-18 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--дефростация--стандарты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1985
Б 95
Быков, В. П.
Исследование изменения свойств мяса рыбы при замораживании-дефростации / В. П. Быков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - М.,1985.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--дефростация--стандарты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1985
Страница 1, Результатов: 1