Поиск по Электронному каталогу

664.951.03
A27
Ah-Weng, P.
    Water activity data in relation to quality loss for southeast Asian cured fishP. Ah-Weng, S.W. Hanson, K.J. McGuire / P. Ah-Weng ; соавт.: Hamson. S.W., McGuire, K.J. // FAO Fish. Rep. - 1985. - P. 306 - 314. - (¦ 317, sup.)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--Хранение--Сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
Технология
Доп.точки доступа:
Hamson. S.W. \соавт.\
McGuire, K.J. \соавт.\

Ah-Weng, P. Water activity data in relation to quality loss for southeast Asian cured fishP. Ah-Weng, S.W. Hanson, K.J. McGuire [Текст] / P. Ah-Weng ; соавт.: Hamson. S.W., McGuire, K.J. // FAO Fish. Rep. - 1985. - С. P. 306 - 314