Поиск по Электронному каталогу

Дубровская, Т. А.
    Уведичение сроков хранения морепродуктов в охлажденном виде / Т. А. Дубровская // ВНИЭРХ. Обработка рыбы и морепродуктов. Инф. пакет.-2001.-вып.4.-С.15-21.-Библ.:С.21(2 назв.)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение

Кл.слова (ненормированные):
технология

Дубровская, Т.А. Уведичение сроков хранения морепродуктов в охлажденном виде [Текст] / Т. А. Дубровская // ВНИЭРХ. Обработка рыбы и морепродуктов. Инф. пакет.-2001.-вып.4.-С.15-21.-Библ.:С.21(2 назв.)

Блинова, А. Ю.
    Международная конференция "Рациональное использование биологических ресурсов мирового океана" / А. Ю. Блинова // ВНИЭРХ. Сер.Обработка рыбы и морепродуктов. Инф. пакет.-2001.-Вып.4.-С.23-30

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--конференции

Кл.слова (ненормированные):
технология

Блинова, А.Ю. Международная конференция "Рациональное использование биологических ресурсов мирового океана" [Текст] / А. Ю. Блинова // ВНИЭРХ. Сер.Обработка рыбы и морепродуктов. Инф. пакет.-2001.-Вып.4.-С.23-30

Мезенова О.Я., О. Я., Кочелаба Н.Ю.
    Пищевые достоинства рыбы бездымного холодного копчения с применением фитодобавок / О. Я., Кочелаба Н.Ю. Мезенова О.Я. // Рыбное хозяйство.-2002.-Вып.1. - С.55-57.

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение

Кл.слова (ненормированные):
технология

Мезенова О.Я., О.Я., Кочелаба Н.Ю. Пищевые достоинства рыбы бездымного холодного копчения с применением фитодобавок [Текст] / О. Я., Кочелаба Н.Ю. Мезенова О.Я. // Рыбное хозяйство.-2002.-Вып.1. - С.55-57.

    Состояние рынка рыбных продуктов // Рыболовство России.- М., 2002.- ¦ 2.- С. 16-17

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--Экономика рыбной пром-сти--общие вопросы

Кл.слова (ненормированные):
технология -- экономика рыбпром

Состояние рынка рыбных продуктов [Текст] // Рыболовство России.- М., 2002.- ¦ 2.- С. 16-17

Криницкая Н.В., Н. В., Студенцова Н.А.
    Состояние и перспективы производства фаршевых изделий из рыбы / Н. В., Студенцова Н.А. Криницкая Н.В. // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар.,2002.-Вып.1.-С.5-8.-Библ.:с.7-8(14 назв.)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология

Криницкая Н.В., Н.В., Студенцова Н.А. Состояние и перспективы производства фаршевых изделий из рыбы [Текст] / Н. В., Студенцова Н.А. Криницкая Н.В. // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар.,2002.-Вып.1.-С.5-8.-Библ.:с.7-8(14 назв.)

Одинцов, А. Б.
    Технохимический состав и промышленное использование некоторых глубоководных видов рыб / А. Б. Одинцов // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-Вып.1.-С.25-28.-Библ.:с.28(3 назв.)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--Рыболовство--состав улова

Кл.слова (ненормированные):
технология -- рыболовство

Одинцов, А.Б. Технохимический состав и промышленное использование некоторых глубоководных видов рыб [Текст] / А. Б. Одинцов // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-Вып.1.-С.25-28.-Библ.:с.28(3 назв.)

Максимова З., З. , Федичкина Н.
    Добавленное качество. / З. , Федичкина Н. Максимова З. //

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология

Максимова З., З., Федичкина Н. Добавленное качество. [Текст] / З. , Федичкина Н. Максимова З. // . - Рыболовство России.-2002.¦2.-С.36-37.

Быкова В.М., В. М., Кривошеина Л.И.
    Основные направления рационального использования криля / В. М., Кривошеина Л.И. Быкова В.М. // Всерос. науч. конф.:"Исторический опыт научно-промысловых исследований в России".-М.:ВНИРО,2002.-С.37-39

Рубрики: Криль--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы

Кл.слова (ненормированные):
криль -- технология

Быкова В.М., В.М., Кривошеина Л.И. Основные направления рационального использования криля [Текст] / В. М., Кривошеина Л.И. Быкова В.М. // Всерос. науч. конф.:"Исторический опыт научно-промысловых исследований в России".-М.:ВНИРО,2002.-С.37-39

Мухина Л.Б., Л. Б., Дмитриева Е.Ю.
    Возбудитель листериоза - показатель биологической опасности рыбной продукции. / Л. Б., Дмитриева Е.Ю. Мухина Л.Б. // Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып. 2.-С.50-51

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--микробиология

   Паразитология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- паразитология

Мухина Л.Б., Л.Б., Дмитриева Е.Ю. Возбудитель листериоза - показатель биологической опасности рыбной продукции. [Текст] / Л. Б., Дмитриева Е.Ю. Мухина Л.Б. // Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып. 2.-С.50-51

Антипова Л.В., Л. В.,Толпыгина И.Н.
    Расширение ассортимета рыбных продуктов. / Л. В.,Толпыгина И.Н. Антипова Л.В. //

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология

Антипова Л.В., Л.В.,Толпыгина И.Н. Расширение ассортимета рыбных продуктов. [Текст] / Л. В.,Толпыгина И.Н. Антипова Л.В. // . - Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып.2.-С.52-55.