База данных: Авторефераты
Страница 4, Результатов: 294
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
Б 24
Баранов, В. С.
Исследование некоторых механических свойств пищевых студней желатина и агароида / В. С. Баранов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1965.-18 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--кулинария
Агар-агар
Кл.слова (ненормированные):
технология -- агар-агар -- 1965
Б 24
Баранов, В. С.
Исследование некоторых механических свойств пищевых студней желатина и агароида / В. С. Баранов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1965.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--кулинария
Агар-агар
Кл.слова (ненормированные):
технология -- агар-агар -- 1965
32.
Подробнее
Б 24
Баранов, Ю. Б.
О методе расчета тяги фрикционных машин в рыбной промышленностиКТИРПХ / Ю. Б. Баранов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград,1962.-12 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--оборудование
Механизмы и автоматизация в рыбной пром-ти
Кл.слова (ненормированные):
технология -- автоматизация -- 1962
Б 24
Баранов, Ю. Б.
О методе расчета тяги фрикционных машин в рыбной промышленностиКТИРПХ / Ю. Б. Баранов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград,1962.-12 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--оборудование
Механизмы и автоматизация в рыбной пром-ти
Кл.слова (ненормированные):
технология -- автоматизация -- 1962
33.
Подробнее
Е 41
Ежова, Е. А.
Обоснование и разработка пищевого хитозана и препаратов на его основеВНИРО / Е. А. Ежова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М., 2005.-22 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты--обработка беспозвоночных
Ракообразные--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ракообразные -- хитозан -- ВНИРО -- 2005
Е 41
Ежова, Е. А.
Обоснование и разработка пищевого хитозана и препаратов на его основеВНИРО / Е. А. Ежова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М., 2005.-22 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты--обработка беспозвоночных
Ракообразные--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ракообразные -- хитозан -- ВНИРО -- 2005
34.
Подробнее
Б 43
Белова, З. И.
Исследование процесса приготовления тонкоизмерительной массы из рыбы в условиях отрицательных температур / З. И. Белова // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1976. - 26 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--исследования--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1976
Б 43
Белова, З. И.
Исследование процесса приготовления тонкоизмерительной массы из рыбы в условиях отрицательных температур / З. И. Белова // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1976. - 26 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--исследования--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1976
35.
Подробнее
К 43
Киричко, Н. А.
Разработка технологии кормовых продуктов на основе вторичных сырьевых ресурсовАГТУ / Н. А. Киричко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2005. -25 с.
Рубрики: Ихтиология--питание
Рыбоводство--корма--санитария
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--сушка-вяление--стандарты
Экономика рыбной промышленности--цены
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- рыбоводство -- экономика рыбпром -- технология -- 2005
К 43
Киричко, Н. А.
Разработка технологии кормовых продуктов на основе вторичных сырьевых ресурсовАГТУ / Н. А. Киричко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2005. -25 с.
| УДК |
Рубрики: Ихтиология--питание
Рыбоводство--корма--санитария
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--сушка-вяление--стандарты
Экономика рыбной промышленности--цены
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- рыбоводство -- экономика рыбпром -- технология -- 2005
36.
Подробнее
Б 43
Белогуров, А. Н.
Изменение некоторых свойств мяса рыбы-сырца при ее обработке на РТМ типа "Атлантик" / А. Н. Белогуров // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.:ВНИРО,1975.-32 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1975
Б 43
Белогуров, А. Н.
Изменение некоторых свойств мяса рыбы-сырца при ее обработке на РТМ типа "Атлантик" / А. Н. Белогуров // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.:ВНИРО,1975.-32 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1975
37.
Подробнее
Б 53
Бессмертная, И. А.
Интенсификация обезвоживания в процессе вяления океанических рыб / И. А. Бессмертная // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--вяление
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1989
Б 53
Бессмертная, И. А.
Интенсификация обезвоживания в процессе вяления океанических рыб / И. А. Бессмертная // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--вяление
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1989
38.
Подробнее
Б 59
Биденко, М. С.
Влияние ионизирующего излучения на сроки хранения и качество пресервов "Жареная рыба в томатном соусе" / М. С. Биденко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калиниград,1963.-16 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--пресервы--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1963
Б 59
Биденко, М. С.
Влияние ионизирующего излучения на сроки хранения и качество пресервов "Жареная рыба в томатном соусе" / М. С. Биденко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калиниград,1963.-16 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--пресервы--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1963
39.
Подробнее
Б 69
Блинов, Ю. Г.
Влияние изменений мышечной ткани при хранении и тепловой обработке на качество консервов из мороженой рыбы / Ю. Г. Блинов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1987.-16 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--консервы--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мороженая рыба -- 1987
Б 69
Блинов, Ю. Г.
Влияние изменений мышечной ткани при хранении и тепловой обработке на качество консервов из мороженой рыбы / Ю. Г. Блинов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1987.-16 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--консервы--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мороженая рыба -- 1987
40.
Подробнее
Б 73
Богданов, В. Д.
Обоснование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов / В. Д. Богданов // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М.,1995.-46 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1995
Б 73
Богданов, В. Д.
Обоснование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов / В. Д. Богданов // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М.,1995.-46 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1995
Страница 4, Результатов: 294