База данных: Электронная библиотека
Страница 2, Результатов: 115
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
П 27
Переплетчик, Р.Р.
Изыскание метода получения концентрата витамина А / Переплетчик, Р.Р., Файнгерш, Р.Я. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 20. - С. 236-241 (272 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Витамина А
Концентрат
Расчеты
Печень
Химия
Соленость
Аннотация: Печень кита, содержащая небольшое количество жира, очень богатого витамином А, может служить сырьем как для получения концентрата витамина А методом омыления, так и для извлечения жира с высоким содержанием витамина А. Оптимальный режим омыления соленой китовой печени следующий: Отмочка печени печени до 3-5%-ного содержания поваренной соли (продолжительность омыления 3-4 часа, при температуре 85-90 гр.). Дихлорэтан является лучшим из проверенных нами растворителей (бензин, бензол, толуол, дихлорэтан) как по своим физическим свойствам, так и по полноте извлечения неомыляемых. В процессе экстракции дихлорэтаном неомыляемых после щелочного гидролиза образуются устойчивые трудно разрушающиеся эмульсии, в результате чего технологическая схема получения концентрированных препаратов этого витамина. Жир, извлеченный дихлорэтаном из соленой китовой печени, наряду с высокой витаминной активностью (до 200 000 инт. ед. на 1 г) имеет темную окраску и высокое кислотное число.
Доп.точки доступа:
Файнгерш, Р.Я.
П 27
Переплетчик, Р.Р.
Изыскание метода получения концентрата витамина А / Переплетчик, Р.Р., Файнгерш, Р.Я. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 20. - С. 236-241 (272 с.). - 1952
Рубрики: Витамина А
Концентрат
Расчеты
Печень
Химия
Соленость
Аннотация: Печень кита, содержащая небольшое количество жира, очень богатого витамином А, может служить сырьем как для получения концентрата витамина А методом омыления, так и для извлечения жира с высоким содержанием витамина А. Оптимальный режим омыления соленой китовой печени следующий: Отмочка печени печени до 3-5%-ного содержания поваренной соли (продолжительность омыления 3-4 часа, при температуре 85-90 гр.). Дихлорэтан является лучшим из проверенных нами растворителей (бензин, бензол, толуол, дихлорэтан) как по своим физическим свойствам, так и по полноте извлечения неомыляемых. В процессе экстракции дихлорэтаном неомыляемых после щелочного гидролиза образуются устойчивые трудно разрушающиеся эмульсии, в результате чего технологическая схема получения концентрированных препаратов этого витамина. Жир, извлеченный дихлорэтаном из соленой китовой печени, наряду с высокой витаминной активностью (до 200 000 инт. ед. на 1 г) имеет темную окраску и высокое кислотное число.
Доп.точки доступа:
Файнгерш, Р.Я.
12.
Подробнее
У 77
Успенская, З.П.
Об активности протеолитических ферментов некоторых промысловых рыб / Успенская, З.П. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 20. - С. 256-265 (272 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Ферменты
Рыбы
Химия
Расчеты
Морфология
Соленость
Аннотация: Протеолитические ферменты мышечной ткани рыбы (сельди и карпа), как показали лабораторные опыты, отличаются малой активностью. Применение активаторов (H2S) в некоторых случаях повышает активность протеаз мышечной ткани. При посоле каспийской сельди (Caspialosa Volgensis, Berg) влияние собственных ферментов внутренних органов сельди на процесс созревания было весьма незначительным. Препараты, приготовленные из пищеварительных органов частиковых рыб, проявляют ферментативную активность. Ферментативная активность препаратов из пищеварительных органов частиковых рыб, проверенная при опытном посоле сельди, по своему действию приближается к активности препаратов из внутренних органов теплокровных животных (панкреатина).
У 77
Успенская, З.П.
Об активности протеолитических ферментов некоторых промысловых рыб / Успенская, З.П. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 20. - С. 256-265 (272 с.). - 1952
Рубрики: Ферменты
Рыбы
Химия
Расчеты
Морфология
Соленость
Аннотация: Протеолитические ферменты мышечной ткани рыбы (сельди и карпа), как показали лабораторные опыты, отличаются малой активностью. Применение активаторов (H2S) в некоторых случаях повышает активность протеаз мышечной ткани. При посоле каспийской сельди (Caspialosa Volgensis, Berg) влияние собственных ферментов внутренних органов сельди на процесс созревания было весьма незначительным. Препараты, приготовленные из пищеварительных органов частиковых рыб, проявляют ферментативную активность. Ферментативная активность препаратов из пищеварительных органов частиковых рыб, проверенная при опытном посоле сельди, по своему действию приближается к активности препаратов из внутренних органов теплокровных животных (панкреатина).
13.
Подробнее
Б 86
Бочков, С.А.
Изменение азотистых веществ в соленой каспийской сельди при хранении / Бочков, С.А., Сафонова, Е.П. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 166-170 (240 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Сельдь
Азот
Хранение
Соленость
Химия
Белок
Аннотация: При длительном хранении в мясе соленой каспийской сельди происходит распад белковых веществ, сопровождающийся уменьшением количества белкового азота и увеличением количеств небелкового азота и азота аминокислот. Зябрение, а также добавление вытяжки из внутренних органов свежей сельди при крепком посоле каспийской сельди и последующем хранении при низкой температуре не вызывает заметного ускорения расщепления белковых веществ мяса рыбы.
Доп.точки доступа:
Сафонова, Е.П.
Б 86
Бочков, С.А.
Изменение азотистых веществ в соленой каспийской сельди при хранении / Бочков, С.А., Сафонова, Е.П. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 166-170 (240 с.). - 1952
Рубрики: Сельдь
Азот
Хранение
Соленость
Химия
Белок
Аннотация: При длительном хранении в мясе соленой каспийской сельди происходит распад белковых веществ, сопровождающийся уменьшением количества белкового азота и увеличением количеств небелкового азота и азота аминокислот. Зябрение, а также добавление вытяжки из внутренних органов свежей сельди при крепком посоле каспийской сельди и последующем хранении при низкой температуре не вызывает заметного ускорения расщепления белковых веществ мяса рыбы.
Доп.точки доступа:
Сафонова, Е.П.
14.
Подробнее
Е 30
Егорова, Л.Н.
Изучение условий отмачивания соленой рыбы / Егорова, Л.Н. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 171-181 (240 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Рыба
Соленость
Отмачивание
Копчение
Качество
Расчеты
Аннотация: Наиболее интенсивное извлечение соли из рыбы происходит в первые часы отмачивания. Смена воды при отмачивании значительно ускоряет процесс извлечения соли из рыбы. Перерывы во время отмачивания способствуют ускорению извлечения соли и предупреждают снижение качества рыбы. Продолжительность отмачивания соленой рыбы при условии смены воды через 6 или 4 часа не должна превышать 24 часов. Указанная длительность процесса обеспечивает снижение содержания соли в рыбе до 5%, что достаточно для рыбы, предназначенной для копчения. Более длительное отмачивание заметно снижает качество рыбы. Оптимальным для соленой воблы является отмачивание со сменой воды через 6 часов и двухчасовыми перерывами при смене воды.
Е 30
Егорова, Л.Н.
Изучение условий отмачивания соленой рыбы / Егорова, Л.Н. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 171-181 (240 с.). - 1952
Рубрики: Рыба
Соленость
Отмачивание
Копчение
Качество
Расчеты
Аннотация: Наиболее интенсивное извлечение соли из рыбы происходит в первые часы отмачивания. Смена воды при отмачивании значительно ускоряет процесс извлечения соли из рыбы. Перерывы во время отмачивания способствуют ускорению извлечения соли и предупреждают снижение качества рыбы. Продолжительность отмачивания соленой рыбы при условии смены воды через 6 или 4 часа не должна превышать 24 часов. Указанная длительность процесса обеспечивает снижение содержания соли в рыбе до 5%, что достаточно для рыбы, предназначенной для копчения. Более длительное отмачивание заметно снижает качество рыбы. Оптимальным для соленой воблы является отмачивание со сменой воды через 6 часов и двухчасовыми перерывами при смене воды.
15.
Подробнее
Н 63
Николаев, И.И.
О "цветении" воды Балтийского моря / Николаев, И.И. // Биология и промысел основных промысловых рыб Балтийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 26. - С. 210-220 (266 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Балтийское море
Фитопланктон
Температура
Распределение
Соленость
Расчеты
Аннотация: Установлено, что мощное развитие фитопланктона, вызывающее "цветение" воды отрицательно влияют на распределение промысловых концентраций сельди и других промысловых рыб. Этот факт на некоторых морях принимается во внимание в практике рыбного промысла. Установлено, что мощное развитие фитопланктона, вызывающее "цветение" воды, оказывает влияние не только на биологию водоема, но также на его гидрологию, - изменяет прозрачность и цвет моря, его газовый и солевой режим и т. д. Поэтому выявление закономерностей "цветения" весьма важно как в познании его биологического, так и гидрологического режима.
Н 63
Николаев, И.И.
О "цветении" воды Балтийского моря / Николаев, И.И. // Биология и промысел основных промысловых рыб Балтийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 26. - С. 210-220 (266 с.). - 1954
Рубрики: Балтийское море
Фитопланктон
Температура
Распределение
Соленость
Расчеты
Аннотация: Установлено, что мощное развитие фитопланктона, вызывающее "цветение" воды отрицательно влияют на распределение промысловых концентраций сельди и других промысловых рыб. Этот факт на некоторых морях принимается во внимание в практике рыбного промысла. Установлено, что мощное развитие фитопланктона, вызывающее "цветение" воды, оказывает влияние не только на биологию водоема, но также на его гидрологию, - изменяет прозрачность и цвет моря, его газовый и солевой режим и т. д. Поэтому выявление закономерностей "цветения" весьма важно как в познании его биологического, так и гидрологического режима.
16.
Подробнее
М 30
Маршак, И.М.
Определение влаги в рыбных продуктах по электрической проницаемости / Маршак, И.М. // Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 27. - С. 64-75 (103 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Рыбопродукты
Влага
Электропроницаемость
Расчеты
Моделирование
Соленость
Аннотация: Количество влаги в рыбных продуктах может быть определено путем измерения электрической емкости измельченной рыбы или целых кусков рыбы; эта возможность вытекает из определенной зависимости электроемкости рыбы от количества влаги в ней; вследствие изменения электрической проницаемости. Нами найден и применен простой и надежный способ устранения действия электролитической проводимости соленых рыбных продуктов при определении электроемкости. Результаты исследований показали прямую и линейную зависимость электрической проницаемости соленой рыбы (как измельченной, так и целых кусков) от количества содержащейся в ней влаги, что подтверждает возможность измерения емкости соленых рыбных продуктов при помощи конденсатора с изолированными обкладками. В результате исследования влияния температуры на электроемкость солевых растворов, рыбной муки и фарша было установлено, что температурный коэффициент электроемкости рыбной муки и фарша невелик (0,047). При разработке схемы и конструкции прибора необходимо учесть следующее: а) частота тока генератора должна быть максимально возможной, не менее 15 мгц; емкость монтажа и всей схемы должна быть возможно меньшей, а емкость датчика возможно большей; в) датчик для измерения влажности в фарше должен быть таким, чтобы можно было свободно и легко загружать его и освобождать от исследуемой пробы; г) необходимо стремиться к увеличению измеряемой емкости путем выбора наивыгоднейшего соотношения размеров пространства для исследуемого материала и изоляционного слоя.
М 30
Маршак, И.М.
Определение влаги в рыбных продуктах по электрической проницаемости / Маршак, И.М. // Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 27. - С. 64-75 (103 с.). - 1954
Рубрики: Рыбопродукты
Влага
Электропроницаемость
Расчеты
Моделирование
Соленость
Аннотация: Количество влаги в рыбных продуктах может быть определено путем измерения электрической емкости измельченной рыбы или целых кусков рыбы; эта возможность вытекает из определенной зависимости электроемкости рыбы от количества влаги в ней; вследствие изменения электрической проницаемости. Нами найден и применен простой и надежный способ устранения действия электролитической проводимости соленых рыбных продуктов при определении электроемкости. Результаты исследований показали прямую и линейную зависимость электрической проницаемости соленой рыбы (как измельченной, так и целых кусков) от количества содержащейся в ней влаги, что подтверждает возможность измерения емкости соленых рыбных продуктов при помощи конденсатора с изолированными обкладками. В результате исследования влияния температуры на электроемкость солевых растворов, рыбной муки и фарша было установлено, что температурный коэффициент электроемкости рыбной муки и фарша невелик (0,047). При разработке схемы и конструкции прибора необходимо учесть следующее: а) частота тока генератора должна быть максимально возможной, не менее 15 мгц; емкость монтажа и всей схемы должна быть возможно меньшей, а емкость датчика возможно большей; в) датчик для измерения влажности в фарше должен быть таким, чтобы можно было свободно и легко загружать его и освобождать от исследуемой пробы; г) необходимо стремиться к увеличению измеряемой емкости путем выбора наивыгоднейшего соотношения размеров пространства для исследуемого материала и изоляционного слоя.
17.
Подробнее
Б 43
Белоусов, А.А.
Физико-технические показатели соленой сельди Астраханского района / Белоусов, А.А. // Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 27. - С. 76-83 (103 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Физика
Сельдь
Соленость
Расчеты
Технологии
Астраханский район
Аннотация: Физико-химические показатели для соленой сельди, полученные нами для разработки сортировочной машины, могут быть использованы также и при решении других вопросов по механизации обработки и транспортировки соленой сельди. В нашей работе были определены следующие основные физико-химические показатели: 1) основные размеры соленой сельди (длина, наибольшая высота и наибольшая толщина тела рыбы); 2) вес сельди; 3) насыпной (объемный) и укладочный вес сельди; 4) углы скольжения сельди по различным материалам; 5) углы естественного откоса. Кроме того, были определены: скорость движения соленой сельди в потоке тузлука и положение сельди при движении по наклонной плоскости. Все работы проводились в производственных условиях на рыбозаводе им. Астраханского пролетариата на первосортной соленой сельди уловов 1949 и 1950 гг.
Б 43
Белоусов, А.А.
Физико-технические показатели соленой сельди Астраханского района / Белоусов, А.А. // Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 27. - С. 76-83 (103 с.). - 1954
Рубрики: Физика
Сельдь
Соленость
Расчеты
Технологии
Астраханский район
Аннотация: Физико-химические показатели для соленой сельди, полученные нами для разработки сортировочной машины, могут быть использованы также и при решении других вопросов по механизации обработки и транспортировки соленой сельди. В нашей работе были определены следующие основные физико-химические показатели: 1) основные размеры соленой сельди (длина, наибольшая высота и наибольшая толщина тела рыбы); 2) вес сельди; 3) насыпной (объемный) и укладочный вес сельди; 4) углы скольжения сельди по различным материалам; 5) углы естественного откоса. Кроме того, были определены: скорость движения соленой сельди в потоке тузлука и положение сельди при движении по наклонной плоскости. Все работы проводились в производственных условиях на рыбозаводе им. Астраханского пролетариата на первосортной соленой сельди уловов 1949 и 1950 гг.
18.
Подробнее
В 49
Виноградова, Е.Г.
Гидрохимический режим Азовского моря в 1951-1953 гг. / Виноградова, Е.Г. // Реконструкция рыбного хозяйства Азовского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 31. - Вып. 1. - С. 62-79 (392 с.). - 1955
~РУБ Article
Рубрики: Гидрохимия
Азовское море
Соленость
Кислород
Температура
Химия
Аннотация: Различие в вертикальном распределении температуры в разные годы вызывается преимущественно ветровым режимом. Наиболее резко выраженная температурная стратификация наблюдалась в июле и августе 1951 г. В Азовском море, и особенно в Таганрогском заливе, соленость сильно колеблется в зависимости от направления течений, от величины речного стока и от направления и силы ветра. В 1949 и 1950 гг. при значительном уменьшении стока Дона соленость воды Азовского моря увеличилась. Содержание растворенного кислорода в воде Азовского моря весьма велико. Весной в большей части моря отмечено пересыщение воды кислородом во всей толще, доходящее до 130%. В Азовском море окисляемость (от 2-3 мг О2/л) воды значительно выше, чем в Каспийском (1,14-2,10 мг О2/л) и Аральском (0,9-0,7 мг О2/л) морях. Большая окисляемость в Азовском море определяется высокой продукцией фитопланктона. Содержание кремнекислоты в воде Азовского моря резко меняется по сезонам. Весной, во время цветения диатомовых, наблюдается уменьшение содержания от 360 до 600 мг Si/м3, летом содержание ее увеличивается до 1000 мг Si/м3. Сезонные колебания содержания фосфатного фосфора в Азовском море выражены весьма ясно. Зимой, при замедленной жизнедеятельности фитопланктона содержание фосфатов увеличивается, а весной в большинстве районов моря падает иногда до аналитического нуля. Содержание аммонийного азота в воде Азовского моря весьма значительно, причем летом (в среднем 300 мг N/м3) выше, чем весной (в среднем 90 мг N/м3). Нитраты и нитриты в сравнительно небольших количествах были обнаружены только весной (апрель) 1951 и 1953 гг., а в 1952 г. они не отмечены.
В 49
Виноградова, Е.Г.
Гидрохимический режим Азовского моря в 1951-1953 гг. / Виноградова, Е.Г. // Реконструкция рыбного хозяйства Азовского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 31. - Вып. 1. - С. 62-79 (392 с.). - 1955
Рубрики: Гидрохимия
Азовское море
Соленость
Кислород
Температура
Химия
Аннотация: Различие в вертикальном распределении температуры в разные годы вызывается преимущественно ветровым режимом. Наиболее резко выраженная температурная стратификация наблюдалась в июле и августе 1951 г. В Азовском море, и особенно в Таганрогском заливе, соленость сильно колеблется в зависимости от направления течений, от величины речного стока и от направления и силы ветра. В 1949 и 1950 гг. при значительном уменьшении стока Дона соленость воды Азовского моря увеличилась. Содержание растворенного кислорода в воде Азовского моря весьма велико. Весной в большей части моря отмечено пересыщение воды кислородом во всей толще, доходящее до 130%. В Азовском море окисляемость (от 2-3 мг О2/л) воды значительно выше, чем в Каспийском (1,14-2,10 мг О2/л) и Аральском (0,9-0,7 мг О2/л) морях. Большая окисляемость в Азовском море определяется высокой продукцией фитопланктона. Содержание кремнекислоты в воде Азовского моря резко меняется по сезонам. Весной, во время цветения диатомовых, наблюдается уменьшение содержания от 360 до 600 мг Si/м3, летом содержание ее увеличивается до 1000 мг Si/м3. Сезонные колебания содержания фосфатного фосфора в Азовском море выражены весьма ясно. Зимой, при замедленной жизнедеятельности фитопланктона содержание фосфатов увеличивается, а весной в большинстве районов моря падает иногда до аналитического нуля. Содержание аммонийного азота в воде Азовского моря весьма значительно, причем летом (в среднем 300 мг N/м3) выше, чем весной (в среднем 90 мг N/м3). Нитраты и нитриты в сравнительно небольших количествах были обнаружены только весной (апрель) 1951 и 1953 гг., а в 1952 г. они не отмечены.
19.
Подробнее
К 26
Карпевич, А.Ф.
Отношение беспозвоночных Азовского моря к изменению солености / Карпевич, А.Ф. // Реконструкция рыбного хозяйства Азовского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 31. - Вып. 1. - С. 240-275 (392 с.). - 1955
~РУБ Article
Рубрики: Азовское море
Беспозвоночные
Соленость
Температура
Кислород
Выживаемость
Аннотация: Пресноводные виды беспозвоночных дельты и авандельты р. Дона чрезвычайно стеногалинны; коловратки (Brachionus pala и др.) и моллюски (Unio pictorum и др.) достигают массового развития в азовской воде соленостью не свыше 2,5-3%, ракообразные и черви несколько более выносливы. Солоноватоводные - реликтовые - формы, населяющие Таганрогский залив, более эвригалинны, чем пресноводные: моллюски (Dreissena polymorpha и Monodacna colorata) могут выживать в азовской воде соленостью от 0 до 7,5%, но значительную биомассу дают в солевом интервала от 0-2 до 5%. Виды морского происхождения наиболее эвригалинны. Отдельные стадии развития некоторых изученных видов проявили разную чувствительность к действию азовской воды разной солености, например, наилучшее развитие яиц корбуломии (Corbulomya maeotica) протекало при солености 10-16%. Норма потребления кислорода у ракообразных Таганрогского залива в условиях благоприятной солености и температуры часто зависела от величины животных и степени их подвижности. Нижний кислородный порог у отдельных видов различен: у изученных ракообразных асфиксия наступает при содержании кислорода около 1 см3/л или выше при прочих благоприятных условиях.
К 26
Карпевич, А.Ф.
Отношение беспозвоночных Азовского моря к изменению солености / Карпевич, А.Ф. // Реконструкция рыбного хозяйства Азовского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 31. - Вып. 1. - С. 240-275 (392 с.). - 1955
Рубрики: Азовское море
Беспозвоночные
Соленость
Температура
Кислород
Выживаемость
Аннотация: Пресноводные виды беспозвоночных дельты и авандельты р. Дона чрезвычайно стеногалинны; коловратки (Brachionus pala и др.) и моллюски (Unio pictorum и др.) достигают массового развития в азовской воде соленостью не свыше 2,5-3%, ракообразные и черви несколько более выносливы. Солоноватоводные - реликтовые - формы, населяющие Таганрогский залив, более эвригалинны, чем пресноводные: моллюски (Dreissena polymorpha и Monodacna colorata) могут выживать в азовской воде соленостью от 0 до 7,5%, но значительную биомассу дают в солевом интервала от 0-2 до 5%. Виды морского происхождения наиболее эвригалинны. Отдельные стадии развития некоторых изученных видов проявили разную чувствительность к действию азовской воды разной солености, например, наилучшее развитие яиц корбуломии (Corbulomya maeotica) протекало при солености 10-16%. Норма потребления кислорода у ракообразных Таганрогского залива в условиях благоприятной солености и температуры часто зависела от величины животных и степени их подвижности. Нижний кислородный порог у отдельных видов различен: у изученных ракообразных асфиксия наступает при содержании кислорода около 1 см3/л или выше при прочих благоприятных условиях.
20.
Подробнее
Б 78
Бокова, Е.Н.
Питание азовской хамсы на разных этапах ее развития / Бокова, Е.Н. // Реконструкция рыбного хозяйства Азовского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 31. - Вып. 1. - С. 356-367 (392 с.). - 1955
~РУБ Article
Рубрики: Хамса
Питание
Личинки
Планктон
Соленость
Азовское море
Аннотация: На ранних этапах развития азовская хамса очень чувствительна к понижению солености. Вода соленостью 6,7% для нее уже летальна. Верхний порог солености, благоприятный для нормального размножения, еще не установлен. Азовская хамса на разных этапах своего развития питается определенными комплексами пищевых организмов. Состав пищи личинок азовской хамсы в разные годы и в разных районах Азовского моря очень однообразен (материал 1950 и 1952 гг.). Степень накормленности азовской хамсы, судя по индексам наполнения кишечника на разных этапах развития, неодинакова: общий индекс наполнения для личинок равен 19,83, для мальков - 123 и для сеголетков - 70. Азовской хамсе присуща большая пищевая пластичность в силу ее биологических, морфологических и физиологических особенностей. Можно предполагать, что большая пищевая пластичность азовской хамсы позволит ей найти достаточное количество пищи в новых условиях измененного режима в случае качественных изменений кормовой базы Азовского моря.
Б 78
Бокова, Е.Н.
Питание азовской хамсы на разных этапах ее развития / Бокова, Е.Н. // Реконструкция рыбного хозяйства Азовского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 31. - Вып. 1. - С. 356-367 (392 с.). - 1955
Рубрики: Хамса
Питание
Личинки
Планктон
Соленость
Азовское море
Аннотация: На ранних этапах развития азовская хамса очень чувствительна к понижению солености. Вода соленостью 6,7% для нее уже летальна. Верхний порог солености, благоприятный для нормального размножения, еще не установлен. Азовская хамса на разных этапах своего развития питается определенными комплексами пищевых организмов. Состав пищи личинок азовской хамсы в разные годы и в разных районах Азовского моря очень однообразен (материал 1950 и 1952 гг.). Степень накормленности азовской хамсы, судя по индексам наполнения кишечника на разных этапах развития, неодинакова: общий индекс наполнения для личинок равен 19,83, для мальков - 123 и для сеголетков - 70. Азовской хамсе присуща большая пищевая пластичность в силу ее биологических, морфологических и физиологических особенностей. Можно предполагать, что большая пищевая пластичность азовской хамсы позволит ей найти достаточное количество пищи в новых условиях измененного режима в случае качественных изменений кормовой базы Азовского моря.
Страница 2, Результатов: 115