Поиск по Электронному каталогу

664.951.39
A22
Adu, G. A.
    Effect of washing on the nutritional and quality characteristics of dried minced rockfish fleshG.A. Adu, J.K. Babbitt, D.L. Crawford / G. A. Adu ; соавт.: Babbitt, J.K., Crawford, D.L. // J. Food Sci. - 1983. - P. 1053 - 1055. - (Vol. 48, ¦ 4)

Рубрики: Скорпеновые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
Скорпеновые -- Технология
Доп.точки доступа:
Babbitt, J.K. \соавт.\
Crawford, D.L. \соавт.\

Adu, G.A. Effect of washing on the nutritional and quality characteristics of dried minced rockfish fleshG.A. Adu, J.K. Babbitt, D.L. Crawford [Текст] / G. A. Adu ; соавт.: Babbitt, J.K., Crawford, D.L. // J. Food Sci. - 1983. - С. P. 1053 - 1055