База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Г 61
Головин/Golovin, А.Н./A.N.
Колориметрический метод определения содержания олова в рыбе и рыбных продуктах = The application of colorimetric method to determination of the lead content in fish and fish products / Головин/Golovin, А.Н./A.N., Кириченко/Kirichenko, С.Г./S.G. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ОНТИ ВНИРО, 1979. - Т. 139. - С. 106-107./Technology of fishery products: VNIRO Proceedings. - M.: ONTI VNIRO Publishing, 1979. - V. 139. - P. 106-107. - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Расчеты/Calculations
Концентрация/Density
Рыба/Fish
Рыбопродукты/Fish products
Олово/Tin
Колориметрия/Colorimetry
Аннотация: Описан колориметрический метод определения содержания олова с использованием верцетина, впервые примененный к рыбному сырью. Достаточная точность и простота метода позволяют рекомендовать его для рыбной промышленности./The colorimetric method using quercetin for determination of the lead content was applied to fresh fish for the first time. The procedure is adequately accurate and simple and can be recommended for use.
Доп.точки доступа:
Кириченко/Kirichenko, С.Г./S.G.
Г 61
Головин/Golovin, А.Н./A.N.
Колориметрический метод определения содержания олова в рыбе и рыбных продуктах = The application of colorimetric method to determination of the lead content in fish and fish products / Головин/Golovin, А.Н./A.N., Кириченко/Kirichenko, С.Г./S.G. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ОНТИ ВНИРО, 1979. - Т. 139. - С. 106-107./Technology of fishery products: VNIRO Proceedings. - M.: ONTI VNIRO Publishing, 1979. - V. 139. - P. 106-107. - 1979
Рубрики: Расчеты/Calculations
Концентрация/Density
Рыба/Fish
Рыбопродукты/Fish products
Олово/Tin
Колориметрия/Colorimetry
Аннотация: Описан колориметрический метод определения содержания олова с использованием верцетина, впервые примененный к рыбному сырью. Достаточная точность и простота метода позволяют рекомендовать его для рыбной промышленности./The colorimetric method using quercetin for determination of the lead content was applied to fresh fish for the first time. The procedure is adequately accurate and simple and can be recommended for use.
Доп.точки доступа:
Кириченко/Kirichenko, С.Г./S.G.
2.
Подробнее
Т 38
Технология рыбных продуктов = Technology of fishery products. - [Б. м.] : Изд-во ОНТИ ВНИРО/Publishing ONTI VNIRO, 1979. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Рыбопродукты/Fish products
Хранение/Storage
Температура/Temperature
Химия/Chemistry
Эффективность/Efficiency
Технология/Technology
Аннотация: В предлагаемом вниманию сборнике трудов, подготовленном сотрудниками технологического отдела ВНИРО, освещаются результаты исследований, посвященных различным вопросам обработки рыбы, морских млекопитающих и водорослей./The volume deals with various aspects of the processing of fish, marine mammals and algae. The chemical composition of anchovy and sprat from the Black Sea and Hoplastethus atlanticus is investigated. Changes in lipids of Caspian sturgeon during the storage, influence of storage temperatures on the composition of tissue lipids are ascertained and some ways of stabilization of lipids are suggested.
Т 38
Технология рыбных продуктов = Technology of fishery products. - [Б. м.] : Изд-во ОНТИ ВНИРО/Publishing ONTI VNIRO, 1979. - Б. ц.
Рубрики: Рыбопродукты/Fish products
Хранение/Storage
Температура/Temperature
Химия/Chemistry
Эффективность/Efficiency
Технология/Technology
Аннотация: В предлагаемом вниманию сборнике трудов, подготовленном сотрудниками технологического отдела ВНИРО, освещаются результаты исследований, посвященных различным вопросам обработки рыбы, морских млекопитающих и водорослей./The volume deals with various aspects of the processing of fish, marine mammals and algae. The chemical composition of anchovy and sprat from the Black Sea and Hoplastethus atlanticus is investigated. Changes in lipids of Caspian sturgeon during the storage, influence of storage temperatures on the composition of tissue lipids are ascertained and some ways of stabilization of lipids are suggested.
Страница 1, Результатов: 2