База данных: Электронная библиотека
Страница 4, Результатов: 713
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
К 48
Кленова, М.В.
Бухта Урица [Электронный ресурс] / Кленова, М.В. // Работы по геологии моря: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Объединенное научно-техническое изд-во НКТП СССР, 1938, - Т. 5. - С. 125-130. - 1938
~РУБ Article
Рубрики: Бухта Урица
Грунт
Химия
Батиметрия
Расчеты
Бентос
Аннотация: Рельеф бухты представляет собой две впадины, из которых кутовая сильно обмелела и отделена пологим порогом от выходной. Углы подводных склонов в зависимости от крутизны берега достигают 45-55%. Как и в бухте Ручьевской наблюдается укрупнение материала с углублением в грунт выходной части - ст. МГ63, МГ71 и измельчение - в кутовой части ст. МГ80 и МГ82. Общее распределение осадков также не отличается от прочих бухт, но вследствие более широкого сообщения с морем дно бухты Урицы покрыто более крупнозернистым осадком. Преобладает илистый песок. Это ведет и к отсутствию явлений застойности. Признаки сероводородного заражения, выражающегося в черной окраске грунта, наблюдаются только в самом куту. Станции кутовой части дают и наиболее резко выраженную стратификацию температуры и солености. Как и в остальных исследованных бухтах, пресная вода стекает по более холодной и соленой донной воде, не смешиваясь с ней. По составу фауны и по весовому количеству ее, данные бухты Урицы мало отличаются от прилежащих глубоких частей губы Ура. Зеленовато-серый цвет осадка и присутствие в нем, хотя и в малом количестве Polychaeta, также служит косвенным указанием на относительно удовлетворительную вентиляцию придонного слоя.
К 48
Кленова, М.В.
Бухта Урица [Электронный ресурс] / Кленова, М.В. // Работы по геологии моря: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Объединенное научно-техническое изд-во НКТП СССР, 1938, - Т. 5. - С. 125-130. - 1938
Рубрики: Бухта Урица
Грунт
Химия
Батиметрия
Расчеты
Бентос
Аннотация: Рельеф бухты представляет собой две впадины, из которых кутовая сильно обмелела и отделена пологим порогом от выходной. Углы подводных склонов в зависимости от крутизны берега достигают 45-55%. Как и в бухте Ручьевской наблюдается укрупнение материала с углублением в грунт выходной части - ст. МГ63, МГ71 и измельчение - в кутовой части ст. МГ80 и МГ82. Общее распределение осадков также не отличается от прочих бухт, но вследствие более широкого сообщения с морем дно бухты Урицы покрыто более крупнозернистым осадком. Преобладает илистый песок. Это ведет и к отсутствию явлений застойности. Признаки сероводородного заражения, выражающегося в черной окраске грунта, наблюдаются только в самом куту. Станции кутовой части дают и наиболее резко выраженную стратификацию температуры и солености. Как и в остальных исследованных бухтах, пресная вода стекает по более холодной и соленой донной воде, не смешиваясь с ней. По составу фауны и по весовому количеству ее, данные бухты Урицы мало отличаются от прилежащих глубоких частей губы Ура. Зеленовато-серый цвет осадка и присутствие в нем, хотя и в малом количестве Polychaeta, также служит косвенным указанием на относительно удовлетворительную вентиляцию придонного слоя.
32.
Подробнее
Р 25
Ратынский, В.М.
Бухта Озерко в губе Вичаны [Электронный ресурс] / Ратынский, В.М. // Работы по геологии моря: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Объединенное научно-техническое изд-во НКТП СССР, 1938, - Т. 5. - С. 111-124. - 1938
~РУБ Article
Рубрики: Бухта Озерко
Губа Вичаны
Осадки
Грунт
Расчеты
Химия
Аннотация: Наличие довольно глубоких бассейнов, отделенных от моря мелководными перемычками, является характерной особенностью заливов Мурманского побережья. В вершинах многих заливов такие бассейны, имея часто весьма значительную площадь, соединены с остальной частью залива узким и мелководным каналом "горлом" и тогда носят у местных жителей характерное название "Озерко". Во всем районе Озерка граниты разбиты большим количеством трещин и отдельностей, часто прослеживаемых на расстоянии до 100 м. Они могут быть сведены в две системы. Среднее направление из 28 измерений для трещин и отдельностей первой системы - СВ 38 гр., среднее направление второй системы - СЗ 295 гр. На основании барометрической нивелировки древние береговые линии по берегу бухты намечаются приблизительно на высоте 7 и 21 м. Из них лучше сохранилась первая терраса, представленная большими ровными площадками, часто заболоченными. Большое озеро в 1 км к северо-западу от Озерка, обозначенное на карте Главного гидрологического управления, лежит на высоте 15 м над уровнем моря. Первая терраса над озером находится на высоте 28 м, следовательно, вертикальное расстояние от уровня озера до данной террасы равно 13 м. На расстоянии 1500-2000 м от устья, вверх по речке, наблюдаются 1-ая и 2-я террасы, покрытые глиной с плотными конкрециями диаметром 2-5 см. Внутри некоторых конкреций найдены экземпляры хорошей сохранности, оказавшиеся, по определению проф. И.И. Месяцева, Joldia arctica. Придонная температура зависит главным образом от губины, но для кутовой части некоторое значение имеет и расстояние от горла: у горла вода относительно холоднее. Поверхностная соленость в куту у впадения речки всего 4.25%. К горлу быстро увеличивается, доходя до 26.42%. Изоталины показывают у берегов соленость большую, чем в центральных частях бухты. Преобладающими течениями являются приливо-отливные, которые достигают в районе горла значительной быстроты. На основании измерения течения в горле при помощи поплавков быстрота его равна 1.75 м/сек. Каждую зиму бухта замерзает, причем площадь покрытия льдом колеблется в зависимости от морозов. Кут бухты, поверхностные воды которого являются почти пресными, замерзает осенью с первыми морозами, оставаясь в таком положении до весны. Горло и участок бухты около 300 м, к нему прилегающие, не замерзают никогда, ни при каких морозах.
Р 25
Ратынский, В.М.
Бухта Озерко в губе Вичаны [Электронный ресурс] / Ратынский, В.М. // Работы по геологии моря: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Объединенное научно-техническое изд-во НКТП СССР, 1938, - Т. 5. - С. 111-124. - 1938
Рубрики: Бухта Озерко
Губа Вичаны
Осадки
Грунт
Расчеты
Химия
Аннотация: Наличие довольно глубоких бассейнов, отделенных от моря мелководными перемычками, является характерной особенностью заливов Мурманского побережья. В вершинах многих заливов такие бассейны, имея часто весьма значительную площадь, соединены с остальной частью залива узким и мелководным каналом "горлом" и тогда носят у местных жителей характерное название "Озерко". Во всем районе Озерка граниты разбиты большим количеством трещин и отдельностей, часто прослеживаемых на расстоянии до 100 м. Они могут быть сведены в две системы. Среднее направление из 28 измерений для трещин и отдельностей первой системы - СВ 38 гр., среднее направление второй системы - СЗ 295 гр. На основании барометрической нивелировки древние береговые линии по берегу бухты намечаются приблизительно на высоте 7 и 21 м. Из них лучше сохранилась первая терраса, представленная большими ровными площадками, часто заболоченными. Большое озеро в 1 км к северо-западу от Озерка, обозначенное на карте Главного гидрологического управления, лежит на высоте 15 м над уровнем моря. Первая терраса над озером находится на высоте 28 м, следовательно, вертикальное расстояние от уровня озера до данной террасы равно 13 м. На расстоянии 1500-2000 м от устья, вверх по речке, наблюдаются 1-ая и 2-я террасы, покрытые глиной с плотными конкрециями диаметром 2-5 см. Внутри некоторых конкреций найдены экземпляры хорошей сохранности, оказавшиеся, по определению проф. И.И. Месяцева, Joldia arctica. Придонная температура зависит главным образом от губины, но для кутовой части некоторое значение имеет и расстояние от горла: у горла вода относительно холоднее. Поверхностная соленость в куту у впадения речки всего 4.25%. К горлу быстро увеличивается, доходя до 26.42%. Изоталины показывают у берегов соленость большую, чем в центральных частях бухты. Преобладающими течениями являются приливо-отливные, которые достигают в районе горла значительной быстроты. На основании измерения течения в горле при помощи поплавков быстрота его равна 1.75 м/сек. Каждую зиму бухта замерзает, причем площадь покрытия льдом колеблется в зависимости от морозов. Кут бухты, поверхностные воды которого являются почти пресными, замерзает осенью с первыми морозами, оставаясь в таком положении до весны. Горло и участок бухты около 300 м, к нему прилегающие, не замерзают никогда, ни при каких морозах.
33.
Подробнее
З-56
Зенкович, В.П.
Промысловые карты грунтов губ Княжной, Вороньей и Белой [Электронный ресурс] / Зенкович, В.П. // Работы по геологии моря: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Объединенное научно-техническое изд-во НКТП СССР, 1938, - Т. 5. - С. 131-164. - 1938
~РУБ Article
Рубрики: Губа Княжая
Губа Белая
Карты
Расчеты
Льды
Губа Воронья
Аннотация: В первую поездку (май 1932) мы вели съемку хорошей буссолью (Гольдберг). Определение места станций производилось буссолью. Геологические работы проводились нами лишь попутно с другими исследованиями, самостоятельного характера не имели, ввиду чего собранный нами материал весьма невелик и далеко не систематичен. В районе наших работ имеются, повидимому, следы двух различных оледенений. Следы первого ледника, имевшего здесь более 200 м мощности, выражены довольно слабо. Склоны и вершины всех варак покрыты большим количеством валунов, гнейсов и кристаллических сланцев. Почти всегда можно установить те или иные их отличия от местных пород, так что их чуждое происхождение несомненно. Послеледниковые отложения выражены остатками морской трансгрессии. Признаки отрицательного движения береговой линии здесь наблюдаются во многих местах. Основные тектонические линии местности имеют простирание, близкое к широтному и меридиональному. В районе губ в этих же направлениях вытянуты и возвышенности - вараки, за исключением немногих ориентированных на NWW. Возможно, что здесь отчасти сказалось действие ледника, выравнявшего и обточившего склоны варак при его движении на 280-290 гр. Наконец, и трещины отдельности, наблюдавшиеся нами, идут в тех же направлениях. Если мы будем рассматривать западный берег всего Кандалакшского залива в целом, то можно отметить широтное простирание большинства губ и заливов. Сюда относятся, следуя с севера, губы: Канда, Палкина, Воронья, Белая, Княжая, Нищевская, Старева, Кислая, Ругозерская, Кия, Чупа, Кереть. Уже одно совпадение широтного простирания для такого большого числа губ не может быть случайным. Наиболее вероятным представляется их тектоническое происхождение. Можно предположить, что Беломорские губы представляют собой более древнюю, по сравнению с фиордами западной Фенноскандии, серию разломов, прошедшую в своем развитии через стадию фиордов и являющуюся в настоящее время более устойчивым морфологическим элементом заливов типа фиэрдов.
З-56
Зенкович, В.П.
Промысловые карты грунтов губ Княжной, Вороньей и Белой [Электронный ресурс] / Зенкович, В.П. // Работы по геологии моря: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Объединенное научно-техническое изд-во НКТП СССР, 1938, - Т. 5. - С. 131-164. - 1938
Рубрики: Губа Княжая
Губа Белая
Карты
Расчеты
Льды
Губа Воронья
Аннотация: В первую поездку (май 1932) мы вели съемку хорошей буссолью (Гольдберг). Определение места станций производилось буссолью. Геологические работы проводились нами лишь попутно с другими исследованиями, самостоятельного характера не имели, ввиду чего собранный нами материал весьма невелик и далеко не систематичен. В районе наших работ имеются, повидимому, следы двух различных оледенений. Следы первого ледника, имевшего здесь более 200 м мощности, выражены довольно слабо. Склоны и вершины всех варак покрыты большим количеством валунов, гнейсов и кристаллических сланцев. Почти всегда можно установить те или иные их отличия от местных пород, так что их чуждое происхождение несомненно. Послеледниковые отложения выражены остатками морской трансгрессии. Признаки отрицательного движения береговой линии здесь наблюдаются во многих местах. Основные тектонические линии местности имеют простирание, близкое к широтному и меридиональному. В районе губ в этих же направлениях вытянуты и возвышенности - вараки, за исключением немногих ориентированных на NWW. Возможно, что здесь отчасти сказалось действие ледника, выравнявшего и обточившего склоны варак при его движении на 280-290 гр. Наконец, и трещины отдельности, наблюдавшиеся нами, идут в тех же направлениях. Если мы будем рассматривать западный берег всего Кандалакшского залива в целом, то можно отметить широтное простирание большинства губ и заливов. Сюда относятся, следуя с севера, губы: Канда, Палкина, Воронья, Белая, Княжая, Нищевская, Старева, Кислая, Ругозерская, Кия, Чупа, Кереть. Уже одно совпадение широтного простирания для такого большого числа губ не может быть случайным. Наиболее вероятным представляется их тектоническое происхождение. Можно предположить, что Беломорские губы представляют собой более древнюю, по сравнению с фиордами западной Фенноскандии, серию разломов, прошедшую в своем развитии через стадию фиордов и являющуюся в настоящее время более устойчивым морфологическим элементом заливов типа фиэрдов.
34.
Подробнее
А 66
Андросова, В.П.
Геоморфологические работы по по восточному и северному побережью Канинского полуострова летом 1932 г. [Электронный ресурс] / Андросова, В.П. // Работы по геологии моря: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Объединенное научно-техническое изд-во НКТП СССР, 1938, - Т. 5. - С. 165-188. - 1938
~РУБ Article
Рубрики: Геоморфология
Карты
Расчеты
Канинский полуостров
Рельеф
Льды
Аннотация: Наши работы дают возможность внести поправки к геологической карте п-ова, а именно: установить наличие невысокого, тянущегося параллельно хребту Пае-Шойнинско-Лудоватого хребта; отсутствие, вопреки указаний на карте С.Г. Григорьева, выходов коренных пород в районе Сев. Камбальницы и наличие выходов коренных пород по северо-восточному побережью Канина, впервые встречающихся у р. Рыбной; наличие выходов пермских отложений, наблюдавшихся нами в районе между р. Жемчужной и Двойниковой; установить, что Канинский п-ов в четвертичный период после морской трансгрессии, по сравнению с современными его очертаниями был вытянут значительно дальше в северо-западном направлении.
А 66
Андросова, В.П.
Геоморфологические работы по по восточному и северному побережью Канинского полуострова летом 1932 г. [Электронный ресурс] / Андросова, В.П. // Работы по геологии моря: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Объединенное научно-техническое изд-во НКТП СССР, 1938, - Т. 5. - С. 165-188. - 1938
Рубрики: Геоморфология
Карты
Расчеты
Канинский полуостров
Рельеф
Льды
Аннотация: Наши работы дают возможность внести поправки к геологической карте п-ова, а именно: установить наличие невысокого, тянущегося параллельно хребту Пае-Шойнинско-Лудоватого хребта; отсутствие, вопреки указаний на карте С.Г. Григорьева, выходов коренных пород в районе Сев. Камбальницы и наличие выходов коренных пород по северо-восточному побережью Канина, впервые встречающихся у р. Рыбной; наличие выходов пермских отложений, наблюдавшихся нами в районе между р. Жемчужной и Двойниковой; установить, что Канинский п-ов в четвертичный период после морской трансгрессии, по сравнению с современными его очертаниями был вытянут значительно дальше в северо-западном направлении.
35.
Подробнее
С 90
Суржин, С.Н.
Коптильная жидкость для мокрого копчения рыбы (исследование, получение и технологическое испытание) [Электронный ресурс] = Liquid for the wetsmocking of fish (research preparation and technological tests) / Суржин, С.Н. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 71-102/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 71-102. - 1937
~РУБ Article
Рубрики: Рыба/Fish
Технологии/Technologies
Химия/Chemistry
Схемы/Schemes
Расчеты/Calculations
Копчение/Smoking
Аннотация: Разработанный нами метод получения и лабораторного испытания коптильной жидкости в основе дает технологическую оценку совершающимся процессам без строгого определения химизма протекающих при этом реакций. В процессе работы были получены удовлетворительные по качеству образцы коптильных жидкостей, подвергнутые лабораторному испытанию на рыбных объектах. Наилучшие коптильные свойства показал образец коптильной жидкости, полученной из древесины дуба, как и аналогичный немецкий образец жидкости./ The air-dried wood was subjected to a dry distillation in a horizontal retort up to 24 hours; the final temperature of the distillated mass was about 400 degrees C. The raw tar water (wood vinegar) obtained after distillation was poured into wooden settling tanks where it was partly freed of the tar that settled durring three days. The settled tar water was poured into a rectifying still heated by means of steam at atmospheric pressure. The remaining acid condensate was neutralized with bicarbonate of sodium (NaHCO3)exactly in proportion with the quantity of the condensate. The tar that rose to the surface was skimmed off. The neutralized condensate thus obtained was subjected to purification by heating in a purifying apparatus (heated by means of steam at atmospheric pressure) during 8-10 hours at a temperature from 80-85 degrees C; an air current was simultaneously blown through the condensate. After the purification of the neutralized condensate the liquid for the smoking for the smoking was obtained. The amount of smoking liquid obtained is from 20-25% (by weight) of the air dried wood.
С 90
Суржин, С.Н.
Коптильная жидкость для мокрого копчения рыбы (исследование, получение и технологическое испытание) [Электронный ресурс] = Liquid for the wetsmocking of fish (research preparation and technological tests) / Суржин, С.Н. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 71-102/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 71-102. - 1937
Рубрики: Рыба/Fish
Технологии/Technologies
Химия/Chemistry
Схемы/Schemes
Расчеты/Calculations
Копчение/Smoking
Аннотация: Разработанный нами метод получения и лабораторного испытания коптильной жидкости в основе дает технологическую оценку совершающимся процессам без строгого определения химизма протекающих при этом реакций. В процессе работы были получены удовлетворительные по качеству образцы коптильных жидкостей, подвергнутые лабораторному испытанию на рыбных объектах. Наилучшие коптильные свойства показал образец коптильной жидкости, полученной из древесины дуба, как и аналогичный немецкий образец жидкости./ The air-dried wood was subjected to a dry distillation in a horizontal retort up to 24 hours; the final temperature of the distillated mass was about 400 degrees C. The raw tar water (wood vinegar) obtained after distillation was poured into wooden settling tanks where it was partly freed of the tar that settled durring three days. The settled tar water was poured into a rectifying still heated by means of steam at atmospheric pressure. The remaining acid condensate was neutralized with bicarbonate of sodium (NaHCO3)exactly in proportion with the quantity of the condensate. The tar that rose to the surface was skimmed off. The neutralized condensate thus obtained was subjected to purification by heating in a purifying apparatus (heated by means of steam at atmospheric pressure) during 8-10 hours at a temperature from 80-85 degrees C; an air current was simultaneously blown through the condensate. After the purification of the neutralized condensate the liquid for the smoking for the smoking was obtained. The amount of smoking liquid obtained is from 20-25% (by weight) of the air dried wood.
36.
Подробнее
Б 89
Брусенцов, А.Н.
Быстрый и простой метод определения влажности рыбных продуктов [Электронный ресурс] = A quick and simple method for determining the moisture-content of fish products / Брусенцов, А.Н., Гриндель, М.А. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 121-138/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 121-138. - 1937
~РУБ Article
Рубрики: Рыба/Fish
Продукты/Products
Расчеты/Calculations
Температура/Temperature
Физика/Physics
Влажность/Humidity
Аннотация: Принятые физические способы определения влаги в рыбных продуктах являются условными и не дают истинного содержания воды. Длительное нагревание исследуемого рыбного продукта влечет за собой не только удаление воды, но и выделение органических продуктов распада вещества, остающееся же вещество подвергается окислению. Упомянутые три процесса - удаление влаги, распад вещества и его окисление - находятся в зависимости как от температуры, так и от химического состава исследуемого объекта. Очевидно, положительное разрешение этого вопроса можно найти в изыскании чисто химических методов определения влаги, которые должны быть более быстрыми и точными. Преимущества испытанного нами объемного карбидо-кальциевого метода определения влаги заключается: 1. в дешевизне прибора и легкости замены отдельных его частей, 2. в компактности и простоте конструкции прибора, 3. в дешевизне реактива и 4. в точности и быстроте определения (15-20 мин.). Отмеченные положения особенно ярко выступают при сравнении карбидного метода с вакуум-сушкой, требующей дорогостоящего сложного аппарата и минимум 10 час. времени./A special apparatus for determining the contents of moisture has been constructed by the authors using the carbide-calcium method; the theoretical volumes of acetyline have also been tabularized for a rapid calculation. Determinations of moisture have been made on a series of widely different fish products: on fish meal, salt herring, salt cod, fresh and pressed caviar of sturgeon, caviar of dog-salmon, smoked Caspian roach (vobla) and others. In all instances the average deduction of the results of the determinations made by the carbide-calcium method and compared with the determination of moisture in the same products by means of drying in a vacuum-dryer (in a current of carbon dioxide gas) did not differ one from another more than by +-0,3%. The apparatus and also the method itself have great advantages, consisting of a follows: 1. Cheapness of the apparatus and easy replacement of parts. 2. Compactness and simplicity of the construction. 3. Quik determination of moisture (15-20 minutes).
Доп.точки доступа:
Гриндель, М.А.
Б 89
Брусенцов, А.Н.
Быстрый и простой метод определения влажности рыбных продуктов [Электронный ресурс] = A quick and simple method for determining the moisture-content of fish products / Брусенцов, А.Н., Гриндель, М.А. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 121-138/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 121-138. - 1937
Рубрики: Рыба/Fish
Продукты/Products
Расчеты/Calculations
Температура/Temperature
Физика/Physics
Влажность/Humidity
Аннотация: Принятые физические способы определения влаги в рыбных продуктах являются условными и не дают истинного содержания воды. Длительное нагревание исследуемого рыбного продукта влечет за собой не только удаление воды, но и выделение органических продуктов распада вещества, остающееся же вещество подвергается окислению. Упомянутые три процесса - удаление влаги, распад вещества и его окисление - находятся в зависимости как от температуры, так и от химического состава исследуемого объекта. Очевидно, положительное разрешение этого вопроса можно найти в изыскании чисто химических методов определения влаги, которые должны быть более быстрыми и точными. Преимущества испытанного нами объемного карбидо-кальциевого метода определения влаги заключается: 1. в дешевизне прибора и легкости замены отдельных его частей, 2. в компактности и простоте конструкции прибора, 3. в дешевизне реактива и 4. в точности и быстроте определения (15-20 мин.). Отмеченные положения особенно ярко выступают при сравнении карбидного метода с вакуум-сушкой, требующей дорогостоящего сложного аппарата и минимум 10 час. времени./A special apparatus for determining the contents of moisture has been constructed by the authors using the carbide-calcium method; the theoretical volumes of acetyline have also been tabularized for a rapid calculation. Determinations of moisture have been made on a series of widely different fish products: on fish meal, salt herring, salt cod, fresh and pressed caviar of sturgeon, caviar of dog-salmon, smoked Caspian roach (vobla) and others. In all instances the average deduction of the results of the determinations made by the carbide-calcium method and compared with the determination of moisture in the same products by means of drying in a vacuum-dryer (in a current of carbon dioxide gas) did not differ one from another more than by +-0,3%. The apparatus and also the method itself have great advantages, consisting of a follows: 1. Cheapness of the apparatus and easy replacement of parts. 2. Compactness and simplicity of the construction. 3. Quik determination of moisture (15-20 minutes).
Доп.точки доступа:
Гриндель, М.А.
37.
Подробнее
О-47
Озолинг, В.Х.
Охлаждение рыбы в дробленом льду [Электронный ресурс] = Cooling of fish in crushed ice / Озолинг, В.Х. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 139-167/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 139-167. - 1937
~РУБ Article
Рубрики: Рыба/Fish
Охлаждение/Cooling
Лед/Ice
Проектирование/Designing
Расчеты/Calculations
Температура/Temperature
Аннотация: Объемные веса дробленого льда зависят от степени и равномерности дробления; зная степень дробления льда, можно по диаграмме определить его объемный вес. Зависимость интенсивности таяния дробленного льда от температуры окружающего воздуха является прямолинейной, по кривой таяния можно рассчитать процент льда, остающегося в ящике через определенные промежутки времени при данной температуре окружающего воздуха. Существовавший до сего времени взгляд на зависимость процесса охлаждения во льду от температуры окружающего воздуха не соответствует истине. Процесс охлаждения протекает во льду независимо от внешних условий. Поэтому необходимо для уменьшения потерь льда охлаждать трюмы рыбных судов, не опасаясь замедления процесса охлаждения и обеспечивая в то же время надлежащий режим хранения рыбы. Конструкция тары не влияет на процесс охлаждения. Количество взятого льда в очень сильной степени влияет на процесс охлаждения. Величина кусков льда в значительной степени определяет интенсивность охлаждения: чем куски меньше, тем охлаждение протекает быстрее и равномернее./The volume weights of crushed ice depend on the degree and proportion of crushing; knowing the size of crushed ice we may determine its volume weight. The relation of the intensity of thawing of crushed ice and the temperature of surrounding medium are rectilinear. By the curve of thawing ice we may determine the percent of ice remaining in the box after a definite interval of time and at a given temperature of the medium. Up to now we have thought that the cooling of fish fully depends on the temperature of the surrounding medium. The kind of packing does not influence the process of cooling. The quantity of ice on board greatly influences the cooling process. Owing to the nature of the ice cooling process the size of the lumps of ice determines the cooling process to a considerable degree: the coolign goes on qucker and more even the smaller the lumps are.
О-47
Озолинг, В.Х.
Охлаждение рыбы в дробленом льду [Электронный ресурс] = Cooling of fish in crushed ice / Озолинг, В.Х. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 139-167/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 139-167. - 1937
Рубрики: Рыба/Fish
Охлаждение/Cooling
Лед/Ice
Проектирование/Designing
Расчеты/Calculations
Температура/Temperature
Аннотация: Объемные веса дробленого льда зависят от степени и равномерности дробления; зная степень дробления льда, можно по диаграмме определить его объемный вес. Зависимость интенсивности таяния дробленного льда от температуры окружающего воздуха является прямолинейной, по кривой таяния можно рассчитать процент льда, остающегося в ящике через определенные промежутки времени при данной температуре окружающего воздуха. Существовавший до сего времени взгляд на зависимость процесса охлаждения во льду от температуры окружающего воздуха не соответствует истине. Процесс охлаждения протекает во льду независимо от внешних условий. Поэтому необходимо для уменьшения потерь льда охлаждать трюмы рыбных судов, не опасаясь замедления процесса охлаждения и обеспечивая в то же время надлежащий режим хранения рыбы. Конструкция тары не влияет на процесс охлаждения. Количество взятого льда в очень сильной степени влияет на процесс охлаждения. Величина кусков льда в значительной степени определяет интенсивность охлаждения: чем куски меньше, тем охлаждение протекает быстрее и равномернее./The volume weights of crushed ice depend on the degree and proportion of crushing; knowing the size of crushed ice we may determine its volume weight. The relation of the intensity of thawing of crushed ice and the temperature of surrounding medium are rectilinear. By the curve of thawing ice we may determine the percent of ice remaining in the box after a definite interval of time and at a given temperature of the medium. Up to now we have thought that the cooling of fish fully depends on the temperature of the surrounding medium. The kind of packing does not influence the process of cooling. The quantity of ice on board greatly influences the cooling process. Owing to the nature of the ice cooling process the size of the lumps of ice determines the cooling process to a considerable degree: the coolign goes on qucker and more even the smaller the lumps are.
38.
Подробнее
М 45
Мейер, К.И.
Материалы по флоре водорослей Белого моря [Электронный ресурс] = Materials on algae flora of the White Sea / Мейер, К.И. // Работы по биологии и химии морских организмов: Труды ВНИРО.- М.: Издательство "ВНИРО", 1938, - Т. 7. - С. 5-28/Papers on the biology and chemistry of marine organisms: Transactions VNIRO. - M.: VNIRO Publishing, 1938, - Vol. 7. - P. 5-28. - 1938
~РУБ Article
Рубрики: Водоросли/Algae
Белое море/White Sea
Характеристики/Characteristics
Флора/Flora
Йод/Iodine
Расчеты/Calculations
Аннотация: Летом 1931 г. Государственный океанографический институт (ГОИН) проводил экспедицию на Белом море. Работа велась по договору с Вохимфармом и имела своей задачей выяснить в Белом море распространение и запасы йодосодержащих водорослей, в первую очередь, следовательно, ламинарий. В настоящей статье, являющейся дополнением к названному выше отчету, представлены результаты обработки этих сборов, а именно сборов, сделанных на Поморском берегу Г.М. Станиловским, на Терском берегу - Б.М. Персидским и сборов четвертого отряда, работавшего под моим руководством. Планктонных ловов не производилось. Кроме того, в настоящую работу включены также данные, полученные от обработки некоторых материалов, собранных в 1935 г. во время экспедиции Архангельского водорослевого института./This article is the result of elaboration of samples collected in the White Sea in 1931 by the expedition of the State Oceanographical Institute of the USSR (Moscow). The purpose of the expedition was to evaluate stocks of iodine containing algae and to find out the richest growths of the said algae. The expedition investigated a number of places along the Terskij, Letnij, Ljamitskij and Pomorskij coasts and a few spots along the Karelian and Kandalaksha coasts. The data on amount and distribution of Laminariae obtained by the expedition are to be found in the Trransactions of the State Oceanographical Institute (1933, v. III, issue 1) published in the "Report on the work of the expedition". In the present work we give a list of the green, bownish, red and diatome algae collected during the expedition. There were also included some other data, obtained in 1935 by the Archangel Algae Institute, that was working on Zhizhgin Island and along the Pomorskij and Corelian coasts.
М 45
Мейер, К.И.
Материалы по флоре водорослей Белого моря [Электронный ресурс] = Materials on algae flora of the White Sea / Мейер, К.И. // Работы по биологии и химии морских организмов: Труды ВНИРО.- М.: Издательство "ВНИРО", 1938, - Т. 7. - С. 5-28/Papers on the biology and chemistry of marine organisms: Transactions VNIRO. - M.: VNIRO Publishing, 1938, - Vol. 7. - P. 5-28. - 1938
Рубрики: Водоросли/Algae
Белое море/White Sea
Характеристики/Characteristics
Флора/Flora
Йод/Iodine
Расчеты/Calculations
Аннотация: Летом 1931 г. Государственный океанографический институт (ГОИН) проводил экспедицию на Белом море. Работа велась по договору с Вохимфармом и имела своей задачей выяснить в Белом море распространение и запасы йодосодержащих водорослей, в первую очередь, следовательно, ламинарий. В настоящей статье, являющейся дополнением к названному выше отчету, представлены результаты обработки этих сборов, а именно сборов, сделанных на Поморском берегу Г.М. Станиловским, на Терском берегу - Б.М. Персидским и сборов четвертого отряда, работавшего под моим руководством. Планктонных ловов не производилось. Кроме того, в настоящую работу включены также данные, полученные от обработки некоторых материалов, собранных в 1935 г. во время экспедиции Архангельского водорослевого института./This article is the result of elaboration of samples collected in the White Sea in 1931 by the expedition of the State Oceanographical Institute of the USSR (Moscow). The purpose of the expedition was to evaluate stocks of iodine containing algae and to find out the richest growths of the said algae. The expedition investigated a number of places along the Terskij, Letnij, Ljamitskij and Pomorskij coasts and a few spots along the Karelian and Kandalaksha coasts. The data on amount and distribution of Laminariae obtained by the expedition are to be found in the Trransactions of the State Oceanographical Institute (1933, v. III, issue 1) published in the "Report on the work of the expedition". In the present work we give a list of the green, bownish, red and diatome algae collected during the expedition. There were also included some other data, obtained in 1935 by the Archangel Algae Institute, that was working on Zhizhgin Island and along the Pomorskij and Corelian coasts.
39.
Подробнее
Т 76
Трофимов, А.В.
О сезонных колебаниях содержания йода и хлора в ламинариях Мурмана [Электронный ресурс] = On the seasonal modifications of iodine and chlorine content in laminaria of the Kola fjord / Трофимов, А.В. // Работы по биологии и химии морских организмов: Труды ВНИРО.- М.: Издательство "ВНИРО", 1938, - Т. 7. - С. 59-67/Papers on the biology and chemistry of marine organisms: Transactions VNIRO. - M.: VNIRO Publishing, 1938, - Vol. 7. - P. 59-67. - 1938
~РУБ Article
Рубрики: Йод/Iodine
Хлор/Chlorine
Ламинария/Laminaria
Кольский залив/Kola fjord
Химия/Chemistry
Расчеты/Calculations
Аннотация: Приведенные данные страдают досадной неполнотой - они характеризуют состав водорослей, главным образом, лишь в летний и зимний периоды и отчасти весной; осенние пробы были утрачены. Поэтому более детальная картина изменения состава водорослей в отдельные месяцы из наших данных не вырисовывается. Но основные сезонные колебания ясно наблюдаются как в отношении содержания йода в растениях, так и в отношении золы и хлора. Все эти три элемента имеют вполне аналогичный сезонный ход с максимумом, приходящимся на зиму (январь-февраль) и минимум на лето (июнь-июль). Анализы образцов L. digitata, собранных летом и зимой 1931-1932 и 1932-1933 гг., дали совершенно аналогичную картину сезонных изменений. Для этого вида еще гораздо резче наблюдается обогащение йодом в зимнее время - до 0,8% с лишком от сухого вещества, тогда как среднее летнее содержание йода не превосходит 0,25%./The contents of iodine, chlorine and ashes in Laminaria of the Kola fjord - Laminaria digitata and L. saccharina is vary in different seasons of the year; the maximum of iodine in algae winter: January, February and the minimum - in June-July occurs. The minimum of ashy elements in algae coincides with the strongest dilution of coastal waters (medium of algae); the maximum - with beginning of growth. Yearly range of fluctuation of iodine-content is 0.24-0.43 in L. saccharina and up to 0.83% in L. digitata.
Т 76
Трофимов, А.В.
О сезонных колебаниях содержания йода и хлора в ламинариях Мурмана [Электронный ресурс] = On the seasonal modifications of iodine and chlorine content in laminaria of the Kola fjord / Трофимов, А.В. // Работы по биологии и химии морских организмов: Труды ВНИРО.- М.: Издательство "ВНИРО", 1938, - Т. 7. - С. 59-67/Papers on the biology and chemistry of marine organisms: Transactions VNIRO. - M.: VNIRO Publishing, 1938, - Vol. 7. - P. 59-67. - 1938
Рубрики: Йод/Iodine
Хлор/Chlorine
Ламинария/Laminaria
Кольский залив/Kola fjord
Химия/Chemistry
Расчеты/Calculations
Аннотация: Приведенные данные страдают досадной неполнотой - они характеризуют состав водорослей, главным образом, лишь в летний и зимний периоды и отчасти весной; осенние пробы были утрачены. Поэтому более детальная картина изменения состава водорослей в отдельные месяцы из наших данных не вырисовывается. Но основные сезонные колебания ясно наблюдаются как в отношении содержания йода в растениях, так и в отношении золы и хлора. Все эти три элемента имеют вполне аналогичный сезонный ход с максимумом, приходящимся на зиму (январь-февраль) и минимум на лето (июнь-июль). Анализы образцов L. digitata, собранных летом и зимой 1931-1932 и 1932-1933 гг., дали совершенно аналогичную картину сезонных изменений. Для этого вида еще гораздо резче наблюдается обогащение йодом в зимнее время - до 0,8% с лишком от сухого вещества, тогда как среднее летнее содержание йода не превосходит 0,25%./The contents of iodine, chlorine and ashes in Laminaria of the Kola fjord - Laminaria digitata and L. saccharina is vary in different seasons of the year; the maximum of iodine in algae winter: January, February and the minimum - in June-July occurs. The minimum of ashy elements in algae coincides with the strongest dilution of coastal waters (medium of algae); the maximum - with beginning of growth. Yearly range of fluctuation of iodine-content is 0.24-0.43 in L. saccharina and up to 0.83% in L. digitata.
40.
Подробнее
Т 76
Трофимов, А.В.
О минеральном йоде в живых водорослях [Электронный ресурс] = On mineral iodine in living algae / Трофимов, А.В. // Работы по биологии и химии морских организмов: Труды ВНИРО.- М.: Издательство "ВНИРО", 1938, - Т. 7. - С. 68-84/Papers on the biology and chemistry of marine organisms: Transactions VNIRO. - M.: VNIRO Publishing, 1938, - Vol. 7. - P. 68-84. - 1938
~РУБ Article
Рубрики: Водоросли/Algae
Йод/Iodine
Минералы/Minerals
Расчеты/Calculations
Нитраты/Nitrates
Мурман/Murman
Аннотация: Посредством определения потенциала серебряной иглы, вводимой в ткани водорослей, определялись концентрации йодидов в разных частях живых водорослей. Распределение йодидов в живом растении оказалось очень неравномерным. Колебания концентрации были для Laminaria digitata от 0,04 до 2,0, для Laminaria saccharina от 0,2 до 3,0 миллимолей в 1 л. В свеже собранных образцах водорослей после кипячения их с водой от 32 до 100% всего йода находилось в форме йодидов. При раздавливании пластин L. digitata отмечено исчезновение йодидов, связанное с выделением вязких резиноподобных веществ из клеточных оболочек. При брожении (силосовании) водорослей замечается, с одной стороны, быстрый распад лабильных йодидных соединений, образующихся при размалывании водорослей, и с другой медленное изменение общего количества йодидов, находимого после кипячения навесок. Отмечен специфичный характер брожения стеблей ламинарий, связанный с процессом восстановления нитратов, содержащихся в стеблях. Описаны наблюдения над выделением свободного йода ламинариями в окрестностях Мурманской станции./The distribution of iodides has proved to be exceedingly unequal in different parts of the algae. In Laminaria digitata and L. saccharina the maximum iodide concentration (up to 2,0-3,0 millimols) was detected in the stem and in the zone of growth, whereas the minimum - 0,04-0,02 N/1 000 occurred in blade tissues, remote form the stem. In freshly sampled specimens of algae (Fucus, Ascophyllum Laminaria) 32-100% of the total iodine was defined as iodides by electrotitration after boiling the algae. After crushing blades of L. digitata a "disappearance" of iodides has been observed connected with abundant ejection of sticky gum - like substances from all coat. When fermenting (silo), the algae exhibit on the one hand rapid decomposition of iodides - binding compounds, resulting from the crushing of algae (L. digitata) and on the other hand a slow alteration of the total quantity of iodides found after boiling. For complete extraction of iodine from algae long fermentation is evidently unsuitable. The peculiarity of fementation of stems of Laminaria due to the process of reduction of nitrates in those stems, should be emphasized. As to the liberation of free iodine by living Laminaria, it was discovered that even withing the limits of a small region (environs of the Murman Biological Station) may be found places (Sedlovatyj I.), where this phenomenon is very conspicuous, whereas at the distance of 2-3 kms, from this place one is faced with an absolute lack of free iodine liberation by the algae.
Т 76
Трофимов, А.В.
О минеральном йоде в живых водорослях [Электронный ресурс] = On mineral iodine in living algae / Трофимов, А.В. // Работы по биологии и химии морских организмов: Труды ВНИРО.- М.: Издательство "ВНИРО", 1938, - Т. 7. - С. 68-84/Papers on the biology and chemistry of marine organisms: Transactions VNIRO. - M.: VNIRO Publishing, 1938, - Vol. 7. - P. 68-84. - 1938
Рубрики: Водоросли/Algae
Йод/Iodine
Минералы/Minerals
Расчеты/Calculations
Нитраты/Nitrates
Мурман/Murman
Аннотация: Посредством определения потенциала серебряной иглы, вводимой в ткани водорослей, определялись концентрации йодидов в разных частях живых водорослей. Распределение йодидов в живом растении оказалось очень неравномерным. Колебания концентрации были для Laminaria digitata от 0,04 до 2,0, для Laminaria saccharina от 0,2 до 3,0 миллимолей в 1 л. В свеже собранных образцах водорослей после кипячения их с водой от 32 до 100% всего йода находилось в форме йодидов. При раздавливании пластин L. digitata отмечено исчезновение йодидов, связанное с выделением вязких резиноподобных веществ из клеточных оболочек. При брожении (силосовании) водорослей замечается, с одной стороны, быстрый распад лабильных йодидных соединений, образующихся при размалывании водорослей, и с другой медленное изменение общего количества йодидов, находимого после кипячения навесок. Отмечен специфичный характер брожения стеблей ламинарий, связанный с процессом восстановления нитратов, содержащихся в стеблях. Описаны наблюдения над выделением свободного йода ламинариями в окрестностях Мурманской станции./The distribution of iodides has proved to be exceedingly unequal in different parts of the algae. In Laminaria digitata and L. saccharina the maximum iodide concentration (up to 2,0-3,0 millimols) was detected in the stem and in the zone of growth, whereas the minimum - 0,04-0,02 N/1 000 occurred in blade tissues, remote form the stem. In freshly sampled specimens of algae (Fucus, Ascophyllum Laminaria) 32-100% of the total iodine was defined as iodides by electrotitration after boiling the algae. After crushing blades of L. digitata a "disappearance" of iodides has been observed connected with abundant ejection of sticky gum - like substances from all coat. When fermenting (silo), the algae exhibit on the one hand rapid decomposition of iodides - binding compounds, resulting from the crushing of algae (L. digitata) and on the other hand a slow alteration of the total quantity of iodides found after boiling. For complete extraction of iodine from algae long fermentation is evidently unsuitable. The peculiarity of fementation of stems of Laminaria due to the process of reduction of nitrates in those stems, should be emphasized. As to the liberation of free iodine by living Laminaria, it was discovered that even withing the limits of a small region (environs of the Murman Biological Station) may be found places (Sedlovatyj I.), where this phenomenon is very conspicuous, whereas at the distance of 2-3 kms, from this place one is faced with an absolute lack of free iodine liberation by the algae.
Страница 4, Результатов: 713