База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В 52
Вирбицкас, Юозанас Болеславович
Структура и динамика популяций рыбного населения пресноводных водоёмов под влиянием теплового воздействия. : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во Ин-та эволюцион.морфологии и экологии животных им.А.Н.Северцова,1988,46 с. / Вирбицкас, Юозанас Болеславович. - [Б. м.] : Выполн.в Лаб.эколог.и физиолог.гидробионтов ин-та зоол.и паразитолог.АН Литовской ССР, 1988-02-22
~РУБ Article
Рубрики: Пресноводные водоёмы
Динамика численности
Гидрофизика
Экология
Аннотация: Изучены закономерности воздействия температуры на структуру и функционирование популяций и рыбного населения пресноводных водоёмов, а также выявлены механизмы их адаптации к температурному фактору. Вскрыты закономерности, определяющие последовательность, направленность и интенсивность процессов, происходящих в популяциях и рыбном населении пресноводных водоёмов в результате искусственной модификации их термического режима тепловыми сбросами энергетических предприятий.
В 52
Вирбицкас, Юозанас Болеславович
Структура и динамика популяций рыбного населения пресноводных водоёмов под влиянием теплового воздействия. : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во Ин-та эволюцион.морфологии и экологии животных им.А.Н.Северцова,1988,46 с. / Вирбицкас, Юозанас Болеславович. - [Б. м.] : Выполн.в Лаб.эколог.и физиолог.гидробионтов ин-та зоол.и паразитолог.АН Литовской ССР, 1988-02-22
Рубрики: Пресноводные водоёмы
Динамика численности
Гидрофизика
Экология
Аннотация: Изучены закономерности воздействия температуры на структуру и функционирование популяций и рыбного населения пресноводных водоёмов, а также выявлены механизмы их адаптации к температурному фактору. Вскрыты закономерности, определяющие последовательность, направленность и интенсивность процессов, происходящих в популяциях и рыбном населении пресноводных водоёмов в результате искусственной модификации их термического режима тепловыми сбросами энергетических предприятий.
2.
Подробнее
Ч-49
Чернега, О.П.
Влияние замораживания жидким азотом на продолжительность хранения пресноводных рыб горячего копчения / Чернега, О.П. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Пресноводные
Замораживание
Азот
Копчение
Хранение
Температура
Аннотация: Цель исследования состояла в совершенствовании технологии мороженой продукции горячего копчения из пресноводных рыб за счёт использования низкотемпературного замораживания. В результате проведённых исследований мороженого сырья были установлены сроки его хранения для производства рыбы горячего копчения, как известно, существенно влияющие на качество готовой продукции. Для партий рыбы, замороженной жидким азотом, срок хранения составил: карп - 7-8 мес; форель - 7-7 мес., угорь - 5 мес., а в случае воздушного замораживания - 5 мес. для форели и карпа и 3-4 мес. для угря. Разработанный способ холодильной обработки рыбы горячего копчения, базирующийся на криовоздействии жидкого азота на продукцию горячего копчения, позволяет увеличить срок её холодильного хранения в 4-6 раз по отношению к рекомендуемому по ГОСТ 7447-97 (1 мес.) без ущерба её качеству и гигиенической безопасности. Разработанный способ холодильной обработки рыбы горячего копчения, базирующийся на криовоздействии жидкого азота на продукцию горячего копчения, позволяет увеличить срок её холодильного хранения в 4-6 раз по отношению к рекомендуемому по ГОСТ 7447-97 (1 мес.) без ущерба её качеству и гигиенической безопасности.
Ч-49
Чернега, О.П.
Влияние замораживания жидким азотом на продолжительность хранения пресноводных рыб горячего копчения / Чернега, О.П. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Пресноводные
Замораживание
Азот
Копчение
Хранение
Температура
Аннотация: Цель исследования состояла в совершенствовании технологии мороженой продукции горячего копчения из пресноводных рыб за счёт использования низкотемпературного замораживания. В результате проведённых исследований мороженого сырья были установлены сроки его хранения для производства рыбы горячего копчения, как известно, существенно влияющие на качество готовой продукции. Для партий рыбы, замороженной жидким азотом, срок хранения составил: карп - 7-8 мес; форель - 7-7 мес., угорь - 5 мес., а в случае воздушного замораживания - 5 мес. для форели и карпа и 3-4 мес. для угря. Разработанный способ холодильной обработки рыбы горячего копчения, базирующийся на криовоздействии жидкого азота на продукцию горячего копчения, позволяет увеличить срок её холодильного хранения в 4-6 раз по отношению к рекомендуемому по ГОСТ 7447-97 (1 мес.) без ущерба её качеству и гигиенической безопасности. Разработанный способ холодильной обработки рыбы горячего копчения, базирующийся на криовоздействии жидкого азота на продукцию горячего копчения, позволяет увеличить срок её холодильного хранения в 4-6 раз по отношению к рекомендуемому по ГОСТ 7447-97 (1 мес.) без ущерба её качеству и гигиенической безопасности.
3.
Подробнее
Р 93
Рыбное хозяйство. . - [Б. м.] : Государственный комитет РФ по рыболовству, 2003. - ISSN 0131-6184. - Б. ц.
~РУБ Other
Рубрики: Морская политика
Экономика и управление
Правовые вопросы
Пресноводные водоемы
Техника рыболовства и флот
Технология
Рыбохозяйственное образование
Мировое рыбное хозяйство
Из истории отрасли
Аннотация: Научно-практический и производственный журнал Государственного комитета РФ по рыболовству. Основан в 1920 г. Журнал аккредитован при Морской Коллегии Правительства РФ.
Р 93
Рыбное хозяйство. . - [Б. м.] : Государственный комитет РФ по рыболовству, 2003. - ISSN 0131-6184. - Б. ц.
Рубрики: Морская политика
Экономика и управление
Правовые вопросы
Пресноводные водоемы
Техника рыболовства и флот
Технология
Рыбохозяйственное образование
Мировое рыбное хозяйство
Из истории отрасли
Аннотация: Научно-практический и производственный журнал Государственного комитета РФ по рыболовству. Основан в 1920 г. Журнал аккредитован при Морской Коллегии Правительства РФ.
4.
Подробнее
Д 46
Динь, Ван Хай
Обоснование и разработка рациональной технологии переработки лягушки Rana radibunda. : автореф. дисс. канд. технич. наук. / Динь, Ван Хай. - [Б. м.] : m, 2015-08-13
~РУБ Thesis
Рубрики: Технология
Лягушки
Гистология
Хранение
Переработка
Пресноводные
Биология
Аннотация: Цель настоящей работы состояла в обосновании и разработке рациональной технологии переработки лягушки Rana radibunda.
Д 46
Динь, Ван Хай
Обоснование и разработка рациональной технологии переработки лягушки Rana radibunda. : автореф. дисс. канд. технич. наук. / Динь, Ван Хай. - [Б. м.] : m, 2015-08-13
Рубрики: Технология
Лягушки
Гистология
Хранение
Переработка
Пресноводные
Биология
Аннотация: Цель настоящей работы состояла в обосновании и разработке рациональной технологии переработки лягушки Rana radibunda.
5.
Подробнее
Л 13
Лавровский, В.В.
Цены на пресноводную рыбу на рынках Германии. / Лавровский, В.В., Щербаков, Д.А. // Рыбное хозяйство. - 1996 - № 6. - с. 23 - 24. - 1996
~РУБ Article
Рубрики: Цены
Германия
Пресноводные
Торговля рыбными продуктами
Рынок
Экономика зарубежных стран
Аннотация: Ежегодно в крупных городах Германии проходят рыбные ярмарки. Как ив других странах Европы, основными объектами являются карп и форель. Из года в год цены на пресноводную рыбу в Германии остаются стабильными, спрос на нее полностью удовлетворяется. Возрастающий спрос покупателей на плотву, окуня, щуку, сома и других рыб, возможно пробудет интерес наших торговых фирм к германскому рынку.
Доп.точки доступа:
Щербаков, Д.А.
Л 13
Лавровский, В.В.
Цены на пресноводную рыбу на рынках Германии. / Лавровский, В.В., Щербаков, Д.А. // Рыбное хозяйство. - 1996 - № 6. - с. 23 - 24. - 1996
Рубрики: Цены
Германия
Пресноводные
Торговля рыбными продуктами
Рынок
Экономика зарубежных стран
Аннотация: Ежегодно в крупных городах Германии проходят рыбные ярмарки. Как ив других странах Европы, основными объектами являются карп и форель. Из года в год цены на пресноводную рыбу в Германии остаются стабильными, спрос на нее полностью удовлетворяется. Возрастающий спрос покупателей на плотву, окуня, щуку, сома и других рыб, возможно пробудет интерес наших торговых фирм к германскому рынку.
Доп.точки доступа:
Щербаков, Д.А.
Страница 1, Результатов: 5