Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
П 42
Поверин, А. Д.
    Производство сухого ферментативного аминосодержащего гиролиза рыбы "СФАГ-2" / А. Д. Поверин // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2006. - С.64-68. - (¦1). - ISSN 0235-2486

Поверин, А.Д. Производство сухого ферментативного аминосодержащего гиролиза рыбы "СФАГ-2" [Текст] / А. Д. Поверин // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2006. - С. С.64-68

УДК557
К 40
Ким, Г.Н. и др.
    О содержании биогенных аминов в рыбных продуктахКим Г.Н.,Ким И.Н.,Штанько Т.И. / Г.Н. и др. Ким // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технология и оборудование для обработки гидробионтов. ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технология и оборудование для обработки гидробионтов. - 2006. - С.2-21. - (Вып.2)

Ким, Г.Н. и др. О содержании биогенных аминов в рыбных продуктахКим Г.Н.,Ким И.Н.,Штанько Т.И. [Текст] / Г.Н. и др. Ким // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технология и оборудование для обработки гидробионтов / Аналит. и реф. инф. Сер. Технология и оборудование для обработки гидробионтов ВНИЭРХ. - М., 2006. - С. С.2-21

УДК577:664
С56

    Современные методы определения содержания хитозана в пищевых продуктах и препаратах на его основеНемцев С.В.,Быкова В.М.,Ежова Е.А.(ВНИРО),Лопатин С.А. // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: Мат-лы Восьмой Международной конф. Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: Мат-лы Восьмой Международной конф. - ВНИРО. - 2006. - ВНИРО . - С.109-114

Современные методы определения содержания хитозана в пищевых продуктах и препаратах на его основеНемцев С.В.,Быкова В.М.,Ежова Е.А.(ВНИРО),Лопатин С.А. [Текст] // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: Мат-лы Восьмой Международной конф. / перспективы в исследовании хитина и хитозана: Мат-лы Восьмой Международной конф. Современные. - М., 2006. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.109-114

УДК664
С56

    Антимикробная активность разномолекулярного хитозана в пищевых средахМаксимова С.Н.,Ситникова Е.В.,Ким Г.Н.,Сафронова Т.М.,Немцев С.В. // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: Мат-лы Восьмой Международной конф. Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: Мат-лы Восьмой Международной конф. - ВНИРО. - 2006. - ВНИРО . - С.296-298

Антимикробная активность разномолекулярного хитозана в пищевых средахМаксимова С.Н.,Ситникова Е.В.,Ким Г.Н.,Сафронова Т.М.,Немцев С.В. [Текст] // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: Мат-лы Восьмой Международной конф. / перспективы в исследовании хитина и хитозана: Мат-лы Восьмой Международной конф. Современные. - М., 2006. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.296-298

УДК664
О-53
Олефиренко, Н.
    Использование ГМ-продуктов в России: настоящее и будущее / Н. Олефиренко // Рыбные ресурсы. Рыбные ресурсы. - 2006. - С.60-61. - (¦2)

Олефиренко, Н. Использование ГМ-продуктов в России: настоящее и будущее [Текст] / Н. Олефиренко // Рыбные ресурсы / ресурсы Рыбные. - Мурманск, 2006. - С. С.60-61

УДК664.95
Х 73
Холоша, О. А.
    Принципы формирования качества продуктов из водных биоресурсов / О. А. Холоша // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2006. - С.80-81. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Холоша, О.А. Принципы формирования качества продуктов из водных биоресурсов [Текст] / О. А. Холоша // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2006. - С. С.80-81

УДК641.5
К 82
Криницкая, Н.В. и др.
    Возможность использования мяса рапаны черноморской (Rapana thomasaiana) в продуктах для школьного питанияКриницкая Н.В.,Запаорожский А.А.,Латынин А.С. / Н.В. и др. Криницкая // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.45-46. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Криницкая, Н.В. и др. Возможность использования мяса рапаны черноморской (Rapana thomasaiana) в продуктах для школьного питанияКриницкая Н.В.,Запаорожский А.А.,Латынин А.С. [Текст] / Н.В. и др. Криницкая // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.45-46

УДК664.95
М 31
Маслова, Г. В.
    Роль гидробионтов в питании человека / Г. В. Маслова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2007. - С.25-27. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Маслова, Г.В. Роль гидробионтов в питании человека [Текст] / Г. В. Маслова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2007. - С. С.25-27

УДК637.5
З-33
Запорожский А.А., А. А.,Касьянов Г.Н.
    Биотехнологические методы повышения пищевой ценности мясного и рыбного сырья / А. А.,Касьянов Г.Н. Запорожский А.А. // Известия Вузов. Пищевая технология. Известия Вузов. Пищевая технология. - 2007. - С.5-8. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Запорожский А.А., А.А.,Касьянов Г.Н. Биотехнологические методы повышения пищевой ценности мясного и рыбного сырья [Текст] / А. А.,Касьянов Г.Н. Запорожский А.А. // Известия Вузов. Пищевая технология / Вузов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.5-8

УДК664.95
С 88
Студенцова, Н. А.
    Продукты питания нового поколения на основе водных биоресурсов Азово-Черноморского бассейна / Н. А. Студенцова // Известия Вузов. Пищевая технология. Известия Вузов. Пищевая технология. - 2007. - С.12-16. - (¦3, спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Студенцова, Н.А. Продукты питания нового поколения на основе водных биоресурсов Азово-Черноморского бассейна [Текст] / Н. А. Студенцова // Известия Вузов. Пищевая технология / Вузов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.12-16