Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
В 18
Варваштян, А. Г.
    Черноморский моллюск / А. Г. Варваштян // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2004. - С.24. - (¦2(26))

Варваштян, А.Г. Черноморский моллюск [Текст] / А. Г. Варваштян // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2004. - С. С.24

УДК664.951
Т78

    Основные направления комплексного использования криляВ.М. Быкова, В.П. Быков, Л.И. Кривошеина, Т.Н. Радакова, М.Я. Гройсман, О.И. Глазунов // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.17-32. - (Т.143)

Основные направления комплексного использования криляВ.М. Быкова, В.П. Быков, Л.И. Кривошеина, Т.Н. Радакова, М.Я. Гройсман, О.И. Глазунов [Текст] // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов / ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов Труды. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.17-32

УДК577
Т78
Сидоров, Н.Н. и др.
    Экструзионные продукты с биологически активными добавками из гидробионтовН.Н. Сидоров, В.М. Белоцерковец, В.А. Терентьев / Н.Н. и др. Сидоров // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.100-102. - (Т.143)

Сидоров, Н.Н. и др. Экструзионные продукты с биологически активными добавками из гидробионтовН.Н. Сидоров, В.М. Белоцерковец, В.А. Терентьев [Текст] / Н.Н. и др. Сидоров // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов / ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов Труды. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.100-102

УДК664.95
И33
Ким Э.Н., Э. Н., Патрышев С.М.
    Разработка технологии интенсификатора вкуса / Э. Н., Патрышев С.М. Ким Э.Н. // Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов. Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов. - ТИНРО-центр. - 2003. - ТИНРО-центр . - С.281-287. - (Т.135). - ISSN 1606-9919

Ким Э.Н., Э.Н., Патрышев С.М. Разработка технологии интенсификатора вкуса [Текст] / Э. Н., Патрышев С.М. Ким Э.Н. // Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов / ТИНРО: Сб. науч. трудов Известия. - Владивосток, 2003. - ТИНРО-центр. - ТИНРО-центр. - С. С.281-287

УДК664.95
Р 15
Радыгина, А. Ф.
    Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья / А. Ф. Радыгина // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 2004. - 24с.

Радыгина, А.Ф. Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья [Текст] / А. Ф. Радыгина // Автореф. дис. канд. техн. наук / дис. канд. техн. наук Автореф. - М., 2004. - С. 24с.

УДК664.95
Ш 25
Шарина З.Н., З. Н., Буткус Е.М.
    Морские салаты, напитки и пищевые добавки - к российскому столу / З. Н., Буткус Е.М. Шарина З.Н. // Рыбные ресурсы. Рыбные ресурсы. - 2005. - С.53-54. - (¦1)

Шарина З.Н., З.Н., Буткус Е.М. Морские салаты, напитки и пищевые добавки - к российскому столу [Текст] / З. Н., Буткус Е.М. Шарина З.Н. // Рыбные ресурсы / ресурсы Рыбные. - Мурманск, 2005. - С. С.53-54

УДК664.8
З-81
Золотокопова, С. В.
    Коптильные пряно-коптильные пищевые добавки / С. В. Золотокопова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - КубГТУ. - 2005. - КубГТУ . - С.57-58. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Золотокопова, С.В. Коптильные пряно-коптильные пищевые добавки [Текст] / С. В. Золотокопова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2005. - КубГТУ. - КубГТУ. - С. С.57-58

УДК664.95
К 13
Кадникова, И.А. и др.
    Технология желейно-мармеладных продуктов с каррагинаном и его гидрогелем из хондрусаКадникова И.А., Талабаева С.В., Подкорытова А.В.(ВНИРО) / И.А. и др. Кадникова // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.34-36. - (¦1)

Кадникова, И.А. и др. Технология желейно-мармеладных продуктов с каррагинаном и его гидрогелем из хондрусаКадникова И.А., Талабаева С.В., Подкорытова А.В.(ВНИРО) [Текст] / И.А. и др. Кадникова // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.34-36

УДК664.95
Р 93

    Рыбный фарш + соевый белокКорельский В.Ф.,Новикова М.В.,Чимиров Ю.И.(ВНИРО),Дон Р.Н., Рязанова Л.Ф. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2005. - С.72-74. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рыбный фарш + соевый белокКорельский В.Ф.,Новикова М.В.,Чимиров Ю.И.(ВНИРО),Дон Р.Н., Рязанова Л.Ф. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2005. - С. С.72-74

УДК641
И33
Бураго, В. А.
    Алгоритм проектирования сбалансированных продуктов и рационов питания / В. А. Бураго // Известия ТИНРО:Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО:Сб-к науч. тр. - 2005. - С.329-338. - (Т.140)

Бураго, В.А. Алгоритм проектирования сбалансированных продуктов и рационов питания [Текст] / В. А. Бураго // Известия ТИНРО:Сб-к науч. тр. / ТИНРО:Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2005. - С. С.329-338