Поиск по Электронному каталогу

661.185-32.002.612
Т 17
Тамова, и др.
    Физико-химические свойства каррагинана - пищевой добавки из красных водорослей.М.Ю Тамова, Е.В. Барашкина, Г.И. Касьянов. / и др. Тамова // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар.- 2002, ¦ 4(269).- С.18-19.-Библ.: с.19 (5 назв.).

Тамова, и др. Физико-химические свойства каррагинана - пищевой добавки из красных водорослей.М.Ю Тамова, Е.В. Барашкина, Г.И. Касьянов. [Текст] / и др. Тамова // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар.- 2002, ¦ 4(269).- С.18-19.-Библ.: с.19 (5 назв.).

637.56:54-145:664.001.4
А 50
Алиева, Л.Р. и др.
    Сенсорная оценка растворов хитозана, применяемых в пищевой промышленностиЛ.Р. Алиева, С.В. Василисин.И.А. Евдокимов / Л.Р. и др. Алиева // Изв. ВУЗов. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-Вып.4(269).-С.51-52

Алиева, Л.Р. и др. Сенсорная оценка растворов хитозана, применяемых в пищевой промышленностиЛ.Р. Алиева, С.В. Василисин.И.А. Евдокимов [Текст] / Л.Р. и др. Алиева // Изв. ВУЗов. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-Вып.4(269).-С.51-52

УДК 664.8\9
И33
Рыбин, В.Г. и др.
    Идентификация пигментов каллусной культуры Iris ensata tnunb. - потенциальных пищевых красителейВ.Г. Рыбин, Е.В. Болтенков, Д.В. Куклев / В.Г. и др. Рыбин // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.99-106.-Библ.:с.105-106

Рыбин, В.Г. и др. Идентификация пигментов каллусной культуры Iris ensata tnunb. - потенциальных пищевых красителейВ.Г. Рыбин, Е.В. Болтенков, Д.В. Куклев [Текст] / В.Г. и др. Рыбин // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.99-106.-Библ.:с.105-106

УДК664.95
А 16
Абрамова, Л. С.(ВНИРО)
    Поликомпонентные консервы: новые виды детского питания на основе рыбного сырья / Л. С.(ВНИРО) Абрамова // Рыбное хозяйство.-М.,2003.-Вып.1.-С.53-55

Абрамова, Л.С.(ВНИРО) Поликомпонентные консервы: новые виды детского питания на основе рыбного сырья [Текст] / Л. С.(ВНИРО) Абрамова // Рыбное хозяйство.-М.,2003.-Вып.1.-С.53-55

УДК664.95
С 88
Студенцова, Н. А.
    Перспективы развития функциональных продуктов питания из рыбного сырья / Н. А. Студенцова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - ФГУП "Нацрыбресурс". - 2003. - ФГУП "Нацрыбресурс" . - С.57-59. - (¦4.). - ISSN 0131-6184

Студенцова, Н.А. Перспективы развития функциональных продуктов питания из рыбного сырья [Текст] / Н. А. Студенцова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2003. - ФГУП "Нацрыбресурс". - ФГУП "Нацрыбресурс". - С. С.57-59.

УДК664.95
М 90
Мункуева, С. Д.
    Рыбные продукты для школьников Восточной Сибири / С. Д. Мункуева // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2003. - С.58-59. - (¦5). - ISSN 0131-6184

Мункуева, С.Д. Рыбные продукты для школьников Восточной Сибири [Текст] / С. Д. Мункуева // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2003. - С. С.58-59

УДК664.4
В 49
Виноградова, Н.П. и др.
    Перспективы использования нетрадиционных методов йодирования поваренной соли ламинариевым порошкомВиноградова Н.П.,Осененко М.А.,Железнякова О.В. / Н.П. и др. Виноградова // Международная академия: межакадемический информационный бюллетень. Международная академия: межакадемический информационный бюллетень. - 2002. - С.38-49. - (¦18(спецвыпуск))

Виноградова, Н.П. и др. Перспективы использования нетрадиционных методов йодирования поваренной соли ламинариевым порошкомВиноградова Н.П.,Осененко М.А.,Железнякова О.В. [Текст] / Н.П. и др. Виноградова // Международная академия: межакадемический информационный бюллетень / академия: межакадемический информационный бюллетень Международная. - СПб., 2002. - С. С.38-49

УДК66.063
А 16
Абрамова, Л. С.(ВНИРО)
    Пищевые эмульсии на основе рыбной икры / Л. С.(ВНИРО) Абрамова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2003. - С.38-41. - (¦5-6). - ISSN 0579-3009

Абрамова, Л.С.(ВНИРО) Пищевые эмульсии на основе рыбной икры [Текст] / Л. С.(ВНИРО) Абрамова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2003. - С. С.38-41

УДК664.95
С 88
Студенцова Н.А., Н. А., Криницкая Н.В.
    Разработка технологии рыборастительных продуктов для школьного питания / Н. А., Криницкая Н.В. Студенцова Н.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - С.60-61. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Студенцова Н.А., Н.А., Криницкая Н.В. Разработка технологии рыборастительных продуктов для школьного питания [Текст] / Н. А., Криницкая Н.В. Студенцова Н.А. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М. - С. С.60-61

УДК664
Э 41
Эксузьян Т.Н., Т. Н., Григоренко С.П.
    Разработка технологии производства рыборастительных продуктов для питания старших школьников и студентов / Т. Н., Григоренко С.П. Эксузьян Т.Н. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2004. - С.127-128. - (¦2-3). - ISSN 0579-3009

Эксузьян Т.Н., Т.Н., Григоренко С.П. Разработка технологии производства рыборастительных продуктов для питания старших школьников и студентов [Текст] / Т. Н., Григоренко С.П. Эксузьян Т.Н. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2004. - С. С.127-128