Поиск по Электронному каталогу

УДК577.1
П 30
Петрова, Л. А.
    Совершенствование процесса извлечения белков из многокомпонентных систем с применением поверхностно-активных веществ / Л. А. Петрова // Автореф.дис. канд.техн. наук. - -Мурманск,2001.-24 с.

Петрова, Л.А. Совершенствование процесса извлечения белков из многокомпонентных систем с применением поверхностно-активных веществ [Текст] / Л. А. Петрова // Автореф.дис. канд.техн. наук. - -Мурманск,2001.-24 с.

УДК614.3
П 59
Порозов, В. А.
    Исследование методов избирательного обнаружения металлических включений при производстве пищевых продуктовЛенингр.технолог. ин-т холод. пром-ти / В. А. Порозов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1968.-36 с.

Порозов, В.А. Исследование методов избирательного обнаружения металлических включений при производстве пищевых продуктовЛенингр.технолог. ин-т холод. пром-ти [Текст] / В. А. Порозов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1968.-36 с.

УДК658
П 32
Пиденко, А. П.
    Разработка и исследование установок сверхвысокочастотного нагрева для интенсификации тепловой обработки некоторых пищевых продуктов / А. П. Пиденко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1976.-18 с.

Пиденко, А.П. Разработка и исследование установок сверхвысокочастотного нагрева для интенсификации тепловой обработки некоторых пищевых продуктов [Текст] / А. П. Пиденко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1976.-18 с.

УДК664.8
С 20
Сарычева, Г. М.
    Исследование свойств яичного меланжа в процессе сублимационной и тепловой сушкиВЗИПП / Г. М. Сарычева // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Л.,1969.-19 с.

Сарычева, Г.М. Исследование свойств яичного меланжа в процессе сублимационной и тепловой сушкиВЗИПП [Текст] / Г. М. Сарычева // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Л.,1969.-19 с.

УДК543.8
С 24
Светлова, Н. И.
    Закономерноти изменения газохроматографических свойств вторичных алифатических аминов и пиразинов и их содержащих оснований новых пищевых формИн-т элементоорганич.соед. им.А.Н.Несмеянова / Н. И. Светлова // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -Л.,1983.-21 с.

Светлова, Н.И. Закономерноти изменения газохроматографических свойств вторичных алифатических аминов и пиразинов и их содержащих оснований новых пищевых формИн-т элементоорганич.соед. им.А.Н.Несмеянова [Текст] / Н. И. Светлова // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -Л.,1983.-21 с.

УДК577.1
С 34
Сизых, Е. В.
    Исследование процесса концентрации экстракта поджелудочной железы в условиях предприятий мясной промышленностиМоск.технолог.ин-т мясн.и мол.пром-ти / Е. В. Сизых // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1971.-23 с.

Сизых, Е.В. Исследование процесса концентрации экстракта поджелудочной железы в условиях предприятий мясной промышленностиМоск.технолог.ин-т мясн.и мол.пром-ти [Текст] / Е. В. Сизых // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1971.-23 с.

УДК543.5
У 68
Уралец, В. П.
    Газохроматографический анализ монокарбонильных органических соединений в летучих компонентах некоторых пищевых продуктовИн-т элементоорган. соед.АН СССР / В. П. Уралец // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -М.,1972.-20 с.

Уралец, В.П. Газохроматографический анализ монокарбонильных органических соединений в летучих компонентах некоторых пищевых продуктовИн-т элементоорган. соед.АН СССР [Текст] / В. П. Уралец // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -М.,1972.-20 с.

УДК 664/663
Л 96
Лютова, Е. В.
    Совершенствование технологии плавленного сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской (Clupea harengus membras). : автореф. канд. технических наук: 05.18.04:05.18.07 / Е.В. Лютова; ФГБОУ ВПО "КГТУ". - Калининград, 2015. - 24 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Рубрики: Сельдь--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
Сельдь -- Технология -- Пищепром
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободных экз. нет

Лютова, Е.В. Совершенствование технологии плавленного сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской (Clupea harengus membras). [Текст] : автореф. канд. технических наук: 05.18.04:05.18.07 / Е.В. Лютова; ФГБОУ ВПО "КГТУ". - Калининград, 2015. - 24 с.

УДК 663/664
Б 12
Бабкина, Н. Г.
    Научное обоснование влияния микробиологических риссков на хранимоспособность плавленных сыров. : автореф. канд. технических наук: 05.18.04 / Н.Г. Бабкина; ФГБНУ "ВНИРО". - Углич, 2018. - 24 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Рубрики: Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
Пищепром
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободных экз. нет

Бабкина, Н.Г. Научное обоснование влияния микробиологических риссков на хранимоспособность плавленных сыров. [Текст] : автореф. канд. технических наук: 05.18.04 / Н.Г. Бабкина; ФГБНУ "ВНИРО". - Углич, 2018. - 24 с.

9a79dee526e7da6ae1a01f8243f0209a
УДК637.5
Г15
Галдукевич, Владислав Артурович.
    Совершенствование технологии комбинированных продуктов на основе фарша из антарктического криля и пищевых рыбных отходов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств" / Галдукевич Владислав Артурович ; [Калининградский государственный технический университет]. - Калининград : [б. и.], 2022. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24. - 100 экз. - № гос. регистрации АР-П-22-004680

Галдукевич, Владислав Артурович. Совершенствование технологии комбинированных продуктов на основе фарша из антарктического криля и пищевых рыбных отходов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств" / Галдукевич Владислав Артурович, 2022. - 24 с.