База данных: Электронная библиотека
Страница 2, Результатов: 21
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
М 34
Матковский, А.К.
Проблемы рационального использования запасов рыб = The problems of rational use of the River Ob basin asin fish stocks / Матковский, А.К. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыбы/Fish
Запасы/Stocks
р.Обь/Ob River
Промысел/Fishery
Контроль/Control
ОДУ/TAC
Аннотация: В результате интенсивного промысла, браконьерства, снижения численности нерестовых стад полупроходных видов рыб, ухудшения условий их естественного размножения из-за гидростроительства, загрязнения и сокращения нерестилищ особую актуальность приобретает реализация комплекса рыбоохранных мер и искусственного воспроизводства. В настоящее время существует потребность в выпуске в р. Обь подрощенной молоди осетра в размере до 10 млн. экз., нельмы - 9 млн. экз., чира - 43 млн. экз., муксуна - 70 млн. экз. К сожалению, реальные объёмы выпуска не превышают 5-10 % от необходимой величины. Поэтому ожидать скорого восстановления запасов этих видов не приходится и отрицательная тенденция в уловах будет сохранятся./In the report the basic problems of rational use of fish stocks in the Ob basin are considered. The decrease of the number of the sturgeon and the coregonid species of fish and under-utilization of other fish stocks are marked. The reasons of this situation are examined and the ways of solving these problems are offered.
М 34
Матковский, А.К.
Проблемы рационального использования запасов рыб = The problems of rational use of the River Ob basin asin fish stocks / Матковский, А.К. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Рыбы/Fish
Запасы/Stocks
р.Обь/Ob River
Промысел/Fishery
Контроль/Control
ОДУ/TAC
Аннотация: В результате интенсивного промысла, браконьерства, снижения численности нерестовых стад полупроходных видов рыб, ухудшения условий их естественного размножения из-за гидростроительства, загрязнения и сокращения нерестилищ особую актуальность приобретает реализация комплекса рыбоохранных мер и искусственного воспроизводства. В настоящее время существует потребность в выпуске в р. Обь подрощенной молоди осетра в размере до 10 млн. экз., нельмы - 9 млн. экз., чира - 43 млн. экз., муксуна - 70 млн. экз. К сожалению, реальные объёмы выпуска не превышают 5-10 % от необходимой величины. Поэтому ожидать скорого восстановления запасов этих видов не приходится и отрицательная тенденция в уловах будет сохранятся./In the report the basic problems of rational use of fish stocks in the Ob basin are considered. The decrease of the number of the sturgeon and the coregonid species of fish and under-utilization of other fish stocks are marked. The reasons of this situation are examined and the ways of solving these problems are offered.
12.
Подробнее
С 95
Сытова, М.В.
Нормирование естественной убыли живой товарной рыбы при хранении и транспортировании = Rationing on Natural loss of alive marketable fish at storage and transportation / Сытова, М.В., Фонарева, Т.А., Петриченко, Л.К. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыбы/Fish
Транспортировка/Transportation
Хранение/Storage
Контроль/Control
Продукция/Production
Экономика/Economy
Аннотация: В настоящее время ФГУП "ВНИРО" совместно с ФГУП "КрасНИИРХ" разработан проект "Методики определения норм естественной убыли живой товарной рыбы при транспортировании и хранении в местах реализации" (Методика), и устанавливает порядок проведения экспериментальных работ, обработки полученных результатов по нормированию естественной убыли данного вида продукции. Однако он требует дальнейшей доработки./Works on rationing natural loss of alive marketable fish have been resumed in fisheries. Methods of determining norms of natural loss are to be approbated and fish farms are to take an interest in these techniques.
Доп.точки доступа:
Фонарева, Т.А.
Петриченко, Л.К.
С 95
Сытова, М.В.
Нормирование естественной убыли живой товарной рыбы при хранении и транспортировании = Rationing on Natural loss of alive marketable fish at storage and transportation / Сытова, М.В., Фонарева, Т.А., Петриченко, Л.К. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Рыбы/Fish
Транспортировка/Transportation
Хранение/Storage
Контроль/Control
Продукция/Production
Экономика/Economy
Аннотация: В настоящее время ФГУП "ВНИРО" совместно с ФГУП "КрасНИИРХ" разработан проект "Методики определения норм естественной убыли живой товарной рыбы при транспортировании и хранении в местах реализации" (Методика), и устанавливает порядок проведения экспериментальных работ, обработки полученных результатов по нормированию естественной убыли данного вида продукции. Однако он требует дальнейшей доработки./Works on rationing natural loss of alive marketable fish have been resumed in fisheries. Methods of determining norms of natural loss are to be approbated and fish farms are to take an interest in these techniques.
Доп.точки доступа:
Фонарева, Т.А.
Петриченко, Л.К.
13.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З.В.
Управление качеством копчёной рыбной продукции = Quality control of smoked fish production / Слапогузова, З.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыба/Fish
Продукция/Production
Копчение/Smoking
Контроль/Control
Управление/Management
Безопасность/Safety
Аннотация: Полученные исследования позволяют сделать вывод, что для получения скумбрии холодного копчения, цвет кожного покрова которой соответствует желаемому (золотистый), необходимо израсходовать 3,0% коптильного ароматизатора к массе полуфабриката и повторить процесс диспергирования его в камеру 4 раза, а для получения желаемого цвета кожного покрова кеты холодного копчения необходимо 6-кратное диспергирование ароматизатора, при этом расход его составит 4,5% массы полуфабриката. Таким образом, применение стабильного по составу коптильного препарата позволило получить копчёную продукцию однородного качества по одному из основных показателей - цвету, интенсивностью которого можно управлять./Studies have been conducted on the colour regulation of fish skin when producing cold smoked fish with the use of flavour smoking preparation "Koptex" which now is one of smoking preparations stable by its chemical composition. It has been found that the use of chemically stable smoking preparation makes it possible to obtain smoked products of uniform quality by one of the basic indices, i.e. colour, the intensity of which can be controlled.
С 47
Слапогузова, З.В.
Управление качеством копчёной рыбной продукции = Quality control of smoked fish production / Слапогузова, З.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Рыба/Fish
Продукция/Production
Копчение/Smoking
Контроль/Control
Управление/Management
Безопасность/Safety
Аннотация: Полученные исследования позволяют сделать вывод, что для получения скумбрии холодного копчения, цвет кожного покрова которой соответствует желаемому (золотистый), необходимо израсходовать 3,0% коптильного ароматизатора к массе полуфабриката и повторить процесс диспергирования его в камеру 4 раза, а для получения желаемого цвета кожного покрова кеты холодного копчения необходимо 6-кратное диспергирование ароматизатора, при этом расход его составит 4,5% массы полуфабриката. Таким образом, применение стабильного по составу коптильного препарата позволило получить копчёную продукцию однородного качества по одному из основных показателей - цвету, интенсивностью которого можно управлять./Studies have been conducted on the colour regulation of fish skin when producing cold smoked fish with the use of flavour smoking preparation "Koptex" which now is one of smoking preparations stable by its chemical composition. It has been found that the use of chemically stable smoking preparation makes it possible to obtain smoked products of uniform quality by one of the basic indices, i.e. colour, the intensity of which can be controlled.
14.
Подробнее
Г 85
Гришмановский, А.А.
Формы продвижения из гидробионтов на потребительские рынки / Гришмановский, А.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Гидробионты
Воспроизводство
Экономика
Качество
Контроль
Продукция
Аннотация: Компания DIGI-Россия представляет комплексные решения по упаковке и маркировке пищевой продукции с последующим контролем качества. Совершенно очевидно, что развитие товарного воспроизводства при выращивании водных биологических ресурсов делается не для того, чтобы просто производить продукцию, а ещё и с целью "донести" её до потребителя в наиболее привлекательном виде, т.е. сделать её конкурентоспособной. Получается замкнутая цепь: воспроизводство - переработка - доведение до потребителя - получение прибыли - воспроизводство. Наша компания является в этой цепи неким звеном, связывающим переработку с реализацией готовой продукции. Мы предлагаем реализовывать продукцию не большими брикетами, а в мелкой упаковке, которая не только продлит срок хранения продукции, но и сделает её более привлекательной для розничного потребителя. На наш взгляд, внедрение и постоянное повышение культуры производства и культуры потребления продовольствия - это основа развития цивилизованного общества. Мы готовы предложить сахалинским рыбопромышленникам упаковочные решения для любых видов продукции.
Г 85
Гришмановский, А.А.
Формы продвижения из гидробионтов на потребительские рынки / Гришмановский, А.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Гидробионты
Воспроизводство
Экономика
Качество
Контроль
Продукция
Аннотация: Компания DIGI-Россия представляет комплексные решения по упаковке и маркировке пищевой продукции с последующим контролем качества. Совершенно очевидно, что развитие товарного воспроизводства при выращивании водных биологических ресурсов делается не для того, чтобы просто производить продукцию, а ещё и с целью "донести" её до потребителя в наиболее привлекательном виде, т.е. сделать её конкурентоспособной. Получается замкнутая цепь: воспроизводство - переработка - доведение до потребителя - получение прибыли - воспроизводство. Наша компания является в этой цепи неким звеном, связывающим переработку с реализацией готовой продукции. Мы предлагаем реализовывать продукцию не большими брикетами, а в мелкой упаковке, которая не только продлит срок хранения продукции, но и сделает её более привлекательной для розничного потребителя. На наш взгляд, внедрение и постоянное повышение культуры производства и культуры потребления продовольствия - это основа развития цивилизованного общества. Мы готовы предложить сахалинским рыбопромышленникам упаковочные решения для любых видов продукции.
15.
Подробнее
К 14
Казеннов, А.Ю.
Подводная спектрометрическая аппаратура для радиационного контроля акваторий и морских радиационно-опасных объектов / Казеннов, А.Ю., Гапонов, И.А., Пименов, А.Е. - [Б. м.] : Изд-во РАН Института Океанологии, 2005. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Спектрометрия
Аппаратура
Радиация
Контроль
Экология
Акватории
Аннотация: В РНЦ "Курчатовский институт" в течение десятков лет проводятся работы по исследованию радиационного состояния затопленных радиационно-опасных объектов и контролю радиоактивного загрязнения акваторий. В отделе радиоэкологических проблем морских ядерно-энергетических установок накоплен большой опыт таких работ как с использованием традиционных методик (отбор проб с последующим их лабораторным исследованием), так и экспресс-методов по непосредственному измерению радиоактивности водных сред - с помощью подводных сцинтилляционных гамма-спектрометров РЭМ. В 2004 г. на основе опыта проведения радиационных обследований в РНЦ "Курчатовский институт" было разработано новое поколение подводных гамма-спектрометров РЭМ, которое наиболее полно удовлетворяет конкретным задачам радиационного обследования, как акваторий береговых баз, так и радиационно-опасных объектов.
Доп.точки доступа:
Гапонов, И.А.
Пименов, А.Е.
К 14
Казеннов, А.Ю.
Подводная спектрометрическая аппаратура для радиационного контроля акваторий и морских радиационно-опасных объектов / Казеннов, А.Ю., Гапонов, И.А., Пименов, А.Е. - [Б. м.] : Изд-во РАН Института Океанологии, 2005. - Б. ц.
Рубрики: Спектрометрия
Аппаратура
Радиация
Контроль
Экология
Акватории
Аннотация: В РНЦ "Курчатовский институт" в течение десятков лет проводятся работы по исследованию радиационного состояния затопленных радиационно-опасных объектов и контролю радиоактивного загрязнения акваторий. В отделе радиоэкологических проблем морских ядерно-энергетических установок накоплен большой опыт таких работ как с использованием традиционных методик (отбор проб с последующим их лабораторным исследованием), так и экспресс-методов по непосредственному измерению радиоактивности водных сред - с помощью подводных сцинтилляционных гамма-спектрометров РЭМ. В 2004 г. на основе опыта проведения радиационных обследований в РНЦ "Курчатовский институт" было разработано новое поколение подводных гамма-спектрометров РЭМ, которое наиболее полно удовлетворяет конкретным задачам радиационного обследования, как акваторий береговых баз, так и радиационно-опасных объектов.
Доп.точки доступа:
Гапонов, И.А.
Пименов, А.Е.
16.
Подробнее
М 30
Маршак, И.М.
Дальнодействующий прибор для контроля температуры мяса рыбы на разных стадиях ее обработки копчением и замораживанием = A distant action thermometer for fish products / Маршак, И.М. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 89-100 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 89-100 (142 p.). - 1940
~РУБ Article
Рубрики: Замораживание/Freezing
Температура/Temperature
Прибор/Device
Контроль/Control
Рыбная продукция/Fish products
Копчение/Smoking
Аннотация: Испытания прибора производились на коптильном заводе № 1 МОК Рыбсбыта. На основании произведенного испытания прибора в производственных условиях можно сделать следующие выводы: 1. Даваемая прибором точность показания +-0,25 гр. С. (что составляет 0,55% от шкалы при допустимом 1%). Термометр обладает незначительной тепловой инерцией (1/2) мин.) Портативность прибора позволяет им пользоваться во всех случаях исследования и контроля температуры при обработке рыбы./A portable apparatus is described for determining and controlling the thermal regime of fish meat during different stages of smoking, freezing and defrostating processes. The apparatus works on the principle of resistance thermometers and indicates the temperature at a distance simultaneously at several points. The scale of the apparatus has two ranges, one from -20 degrees to +70 degrees C and the other from +70 degrees to 160 degrees C. The apparatus has an insignificant heat inertia and an accuracy of +-0,25 degrees C.
М 30
Маршак, И.М.
Дальнодействующий прибор для контроля температуры мяса рыбы на разных стадиях ее обработки копчением и замораживанием = A distant action thermometer for fish products / Маршак, И.М. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 89-100 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 89-100 (142 p.). - 1940
Рубрики: Замораживание/Freezing
Температура/Temperature
Прибор/Device
Контроль/Control
Рыбная продукция/Fish products
Копчение/Smoking
Аннотация: Испытания прибора производились на коптильном заводе № 1 МОК Рыбсбыта. На основании произведенного испытания прибора в производственных условиях можно сделать следующие выводы: 1. Даваемая прибором точность показания +-0,25 гр. С. (что составляет 0,55% от шкалы при допустимом 1%). Термометр обладает незначительной тепловой инерцией (1/2) мин.) Портативность прибора позволяет им пользоваться во всех случаях исследования и контроля температуры при обработке рыбы./A portable apparatus is described for determining and controlling the thermal regime of fish meat during different stages of smoking, freezing and defrostating processes. The apparatus works on the principle of resistance thermometers and indicates the temperature at a distance simultaneously at several points. The scale of the apparatus has two ranges, one from -20 degrees to +70 degrees C and the other from +70 degrees to 160 degrees C. The apparatus has an insignificant heat inertia and an accuracy of +-0,25 degrees C.
17.
Подробнее
М 55
Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности. - [Б. м.] : Изд-во "Пищепромиздат", 1954. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Рыбопромышленность
Механизация
Проектирование
Транспортировка
Контроль
Эффективность
Аннотация: В сборнике Трудов ВНИРО том XXVII освещены вопросы механизации процессов добычи, транспортировки и обработки рыбы в связи с проблемой усовершенствования существующих и создания новых средств механизации трудоемких производственных процессов в рыбной промышленности. Описаны также вопросы разработки ускоренных методов и приборов контроля производства. Эти вопросы имеют большое значение в связи с проблемой организации поточного производства и автоматизации контроля и регулирования процессов обработки. Предназначается для инженерно-технических и научных работников.
М 55
Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности. - [Б. м.] : Изд-во "Пищепромиздат", 1954. - Б. ц.
Рубрики: Рыбопромышленность
Механизация
Проектирование
Транспортировка
Контроль
Эффективность
Аннотация: В сборнике Трудов ВНИРО том XXVII освещены вопросы механизации процессов добычи, транспортировки и обработки рыбы в связи с проблемой усовершенствования существующих и создания новых средств механизации трудоемких производственных процессов в рыбной промышленности. Описаны также вопросы разработки ускоренных методов и приборов контроля производства. Эти вопросы имеют большое значение в связи с проблемой организации поточного производства и автоматизации контроля и регулирования процессов обработки. Предназначается для инженерно-технических и научных работников.
18.
Подробнее
К 70
Корчинский, В.Е.
Контроль качества рыбной продукции и пути его совершенства. / Корчинский, В.Е. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 2. - С. 48. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Технология
Контроль
Рыбоводство
Продукция
Качество
Маркетинг
Аннотация: В нашей стране единого государственного органа, который осуществлял бы комплексный контроль качества продукции, нет, и производства инспектируются многочисленными организациями. Данная ситуация является одним из факторов, сдерживающих поставку рыбной продукции на российский рынок. Предприятия рыбной отрасли считают необходимым, чтобы контроль качества пищевой продукции осуществляла одна организация и не на коммерческой основе.
К 70
Корчинский, В.Е.
Контроль качества рыбной продукции и пути его совершенства. / Корчинский, В.Е. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 2. - С. 48. - 2000
Рубрики: Рыболовство
Технология
Контроль
Рыбоводство
Продукция
Качество
Маркетинг
Аннотация: В нашей стране единого государственного органа, который осуществлял бы комплексный контроль качества продукции, нет, и производства инспектируются многочисленными организациями. Данная ситуация является одним из факторов, сдерживающих поставку рыбной продукции на российский рынок. Предприятия рыбной отрасли считают необходимым, чтобы контроль качества пищевой продукции осуществляла одна организация и не на коммерческой основе.
19.
Подробнее
М 91
Мурысова, Л.Т.
Таможенный контроль за перемещением товаров через границу. / Мурысова, Л.Т. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С. 15. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Таможня
Товар
Контроль
Рыбное хозяйство
Экономика
Цены
Аннотация: Сохранение и дальнейшее развитие производственного потенциала рыбного хозяйства немыслимы без создания со стороны государства благоприятных условий, в том числе в таможенной политике. Важнейшими принципами такой политики в отношении отечественного производителя должны быть: разумный протекционизм, упрощение процедуры таможенного оформления отечественных рыболовных судов, защита интересов российских экспортеров на мировом рынке. Одна из основных задач - защита внутреннего рынка от проникновения из-за рубежа недоброкачественной и опасной продукции.
М 91
Мурысова, Л.Т.
Таможенный контроль за перемещением товаров через границу. / Мурысова, Л.Т. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С. 15. - 2000
Рубрики: Таможня
Товар
Контроль
Рыбное хозяйство
Экономика
Цены
Аннотация: Сохранение и дальнейшее развитие производственного потенциала рыбного хозяйства немыслимы без создания со стороны государства благоприятных условий, в том числе в таможенной политике. Важнейшими принципами такой политики в отношении отечественного производителя должны быть: разумный протекционизм, упрощение процедуры таможенного оформления отечественных рыболовных судов, защита интересов российских экспортеров на мировом рынке. Одна из основных задач - защита внутреннего рынка от проникновения из-за рубежа недоброкачественной и опасной продукции.
20.
Подробнее
С 34
Сидоров, В.Н.
Биоресурсы: контроль государства и эффективность использования. / Сидоров, В.Н. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 4. - С.4. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Экономика
Управление
Биоресурсы
Промышленность
Рыболовство
Контроль
Приморье
Аннотация: Именно экономические соображения достижения максимальной эффективности рыбохозяйственного производства за счет минимизации затрат с учетом наиболее продуктивной в России сырьевой базы обусловили создание за предыдущие годы в Приморском крае самой крупной в нашей стране рыбохозяйственной базы с необходимой обеспечивающей инфраструктурой.
С 34
Сидоров, В.Н.
Биоресурсы: контроль государства и эффективность использования. / Сидоров, В.Н. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 4. - С.4. - 2000
Рубрики: Экономика
Управление
Биоресурсы
Промышленность
Рыболовство
Контроль
Приморье
Аннотация: Именно экономические соображения достижения максимальной эффективности рыбохозяйственного производства за счет минимизации затрат с учетом наиболее продуктивной в России сырьевой базы обусловили создание за предыдущие годы в Приморском крае самой крупной в нашей стране рыбохозяйственной базы с необходимой обеспечивающей инфраструктурой.
Страница 2, Результатов: 21