База данных: Электронная библиотека
Страница 3, Результатов: 33
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Н 64
Никоноров, И.В.
Лов каспийских килек на свет погружным насосом. / Никоноров, И.В., Никоноров, С.И., Монаков, Б.Д. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С.40. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Насос
Килька
Промысел
Лов
Электросвет
Гидротехника
Каспийское море
Аннотация: В истории отечественного рыболовства достаточно примеров масштабных эволюционных изменений, к которым относится и состояние промысла каспийской кильки, развивающегося на Каспийском бассейне высокими темпами. Причиной явилось катастрофическое падение вылова традиционных видов рыб под влиянием природных (падение уровня Каспийского моря) и антропогенных факторов.
Доп.точки доступа:
Никоноров, С.И.
Монаков, Б.Д.
Н 64
Никоноров, И.В.
Лов каспийских килек на свет погружным насосом. / Никоноров, И.В., Никоноров, С.И., Монаков, Б.Д. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С.40. - 2000
Рубрики: Рыболовство
Насос
Килька
Промысел
Лов
Электросвет
Гидротехника
Каспийское море
Аннотация: В истории отечественного рыболовства достаточно примеров масштабных эволюционных изменений, к которым относится и состояние промысла каспийской кильки, развивающегося на Каспийском бассейне высокими темпами. Причиной явилось катастрофическое падение вылова традиционных видов рыб под влиянием природных (падение уровня Каспийского моря) и антропогенных факторов.
Доп.точки доступа:
Никоноров, С.И.
Монаков, Б.Д.
22.
Подробнее
Г 65
Гончаров, В.Н.
Сравнительная оценка способов предварительной обработки кильки при изготовлении консервов "Каспийские сардины в масле". / Гончаров, В.Н. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 66 - 71. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Килька
Пищепром
Консервы в масле
Оценка
Микробиология
Обработка
Аминокислоты
Аннотация: Показано влияние способа предварительной тепловой обработки (паровоздушной, инфракрасными лучами) на изменение химического состава кильки. Исследован общий аминокислотный состав и содержание свободных аминокислот каспийской кильки до и после тепловой обработки. В белках кильки и полученного полуфабриката содержится восемь незаменимых аминокислот и двенадцать заменимых.
Г 65
Гончаров, В.Н.
Сравнительная оценка способов предварительной обработки кильки при изготовлении консервов "Каспийские сардины в масле". / Гончаров, В.Н. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 66 - 71. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Технология
Килька
Пищепром
Консервы в масле
Оценка
Микробиология
Обработка
Аминокислоты
Аннотация: Показано влияние способа предварительной тепловой обработки (паровоздушной, инфракрасными лучами) на изменение химического состава кильки. Исследован общий аминокислотный состав и содержание свободных аминокислот каспийской кильки до и после тепловой обработки. В белках кильки и полученного полуфабриката содержится восемь незаменимых аминокислот и двенадцать заменимых.
23.
Подробнее
Г 65
Гончаров, В.Н.
Влияние бланшировки паром на качество полуфабриката для консервов из кильки. / Гончаров, В.Н. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 188 - 195. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Килька
Консервы
Полуфабрикат
Бланшировка
Микробиология
Пар
Рыбпром
Аннотация: Цель работы - исследовать влияние длительности обработки кильки острым паром на ее состав свойства и установить допустимую продолжительность бланшировки.
Г 65
Гончаров, В.Н.
Влияние бланшировки паром на качество полуфабриката для консервов из кильки. / Гончаров, В.Н. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 188 - 195. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
Рубрики: Технология
Килька
Консервы
Полуфабрикат
Бланшировка
Микробиология
Пар
Рыбпром
Аннотация: Цель работы - исследовать влияние длительности обработки кильки острым паром на ее состав свойства и установить допустимую продолжительность бланшировки.
24.
Подробнее
П 12
Павельева, Л.Г.
Оценка степени окисления жира мороженой каспийской кильки. / Павельева, Л.Г., Власова, В.В. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 181 - 187. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Килька
Каспий
Окисление
Заморозка
Статистика
Рыбпром
Жиры
Химические методы
Аннотация: Одним из основных дефектов мороженой рыбы является окисление жира. Объективным показателем качества мороженой кильки может служить альдегидное число. По предварительным данным, альдегидное число жира кильки в пересчете на мышечную ткань для рыбы первого сорта не должно превышать 2,6 мг%, для рыбы второго сорта - 7 мг%. Окончательные границы содержания альдегидов могут быть установлены в результате производственной проверки.
Доп.точки доступа:
Власова, В.В.
П 12
Павельева, Л.Г.
Оценка степени окисления жира мороженой каспийской кильки. / Павельева, Л.Г., Власова, В.В. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 181 - 187. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
Рубрики: Технология
Килька
Каспий
Окисление
Заморозка
Статистика
Рыбпром
Жиры
Химические методы
Аннотация: Одним из основных дефектов мороженой рыбы является окисление жира. Объективным показателем качества мороженой кильки может служить альдегидное число. По предварительным данным, альдегидное число жира кильки в пересчете на мышечную ткань для рыбы первого сорта не должно превышать 2,6 мг%, для рыбы второго сорта - 7 мг%. Окончательные границы содержания альдегидов могут быть установлены в результате производственной проверки.
Доп.точки доступа:
Власова, В.В.
25.
Подробнее
П 77
Приходько, Б.И.
Зависимость реакции на свет и состава пищи большеглазой кильки (Clupeonella grimmi Kessler) от глубины ее обитания. / Приходько, Б.И. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 59 - 73. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Ихтиология
Килька
Питание
Электросвет
Миграция
Поведение рыб
Разведка промысловая
Орудие лова
Аннотация: Каспийская большеглазая килька при лове ее на свет обычно уходит от источника света вниз и в большинстве случаев лучше ловится в придонном слое воды. Уход на глубину в светлое время суток, как и от электролампы - в темное, говорит о приспособленности этой кильки к сумеречному освещению что и объясняет ее суточные вертикальные миграции. Питается килька в светлое время суток, когда она находиться на глубине. Сходство ареалов обитания и суточных вертикальных миграций большеглазой кильки и лимнокалянуса позволяет предполагать интенсивное использование ею этого кормового организма.
П 77
Приходько, Б.И.
Зависимость реакции на свет и состава пищи большеглазой кильки (Clupeonella grimmi Kessler) от глубины ее обитания. / Приходько, Б.И. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 59 - 73. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
Рубрики: Рыболовство
Ихтиология
Килька
Питание
Электросвет
Миграция
Поведение рыб
Разведка промысловая
Орудие лова
Аннотация: Каспийская большеглазая килька при лове ее на свет обычно уходит от источника света вниз и в большинстве случаев лучше ловится в придонном слое воды. Уход на глубину в светлое время суток, как и от электролампы - в темное, говорит о приспособленности этой кильки к сумеречному освещению что и объясняет ее суточные вертикальные миграции. Питается килька в светлое время суток, когда она находиться на глубине. Сходство ареалов обитания и суточных вертикальных миграций большеглазой кильки и лимнокалянуса позволяет предполагать интенсивное использование ею этого кормового организма.
26.
Подробнее
Д 30
Дементьева, Т.Ф.
Причины колебания запасов анчоусовидной кильки. / Дементьева, Т.Ф., Приходько, Б.И. // Биологическая продуктивность Каспийского моря. - М.: Пищевая промышленность, 1975 г. - с. 154 - 158. - (Труды ВНИРО, т. 108). - 1975
~РУБ Article
Рубрики: Килька
Динамика численности
Разведка промысловая
Планктон
Рыболовство
Запасы, прогнозы
Анчоусовые
Аннотация: На основании многолетних данных рассмматриваются закономерности динамики численности анчоусовидной кильки. Установлена положительная связь между колебаниями запаса, численности поколений и биомассы планктона. Показателем изменения биомассы планктона приняты изменения температуры воздуха в январе-апареле, т.е. за период, предшествующий появлению нового поколения кильки. Полученные результаты могут быть использованы в прогностических целях.
Доп.точки доступа:
Приходько, Б.И.
Д 30
Дементьева, Т.Ф.
Причины колебания запасов анчоусовидной кильки. / Дементьева, Т.Ф., Приходько, Б.И. // Биологическая продуктивность Каспийского моря. - М.: Пищевая промышленность, 1975 г. - с. 154 - 158. - (Труды ВНИРО, т. 108). - 1975
Рубрики: Килька
Динамика численности
Разведка промысловая
Планктон
Рыболовство
Запасы, прогнозы
Анчоусовые
Аннотация: На основании многолетних данных рассмматриваются закономерности динамики численности анчоусовидной кильки. Установлена положительная связь между колебаниями запаса, численности поколений и биомассы планктона. Показателем изменения биомассы планктона приняты изменения температуры воздуха в январе-апареле, т.е. за период, предшествующий появлению нового поколения кильки. Полученные результаты могут быть использованы в прогностических целях.
Доп.точки доступа:
Приходько, Б.И.
27.
Подробнее
П 77
Приходько, Б.И.
Кильки Каспийского моря и их численность. / Приходько, Б.И. // Биологическая продуктивность Каспийского моря. - М,: Пищевая промышленность, 1975 г. - с. 144 - 153. - (Труды ВНИРО, т. 108). - 1975
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Килька
Каспий
Динамика численности
Промысел
Биология
Внутривидовые биогруппы
Возраст и рост
Рыбоохрана
Аннотация: Приводятся данные о биологии трех видов каспийских килек, развитии их промысла и соотношении разных видов в уловах. Описана методика оценки состояния запаса анчоусовидной кильки. Рассматриваются изменения запаса и возрастного состава стада анчоусовидной кильки на протяжении последних девяти лет. Предлагается регулирование добычи килек.
П 77
Приходько, Б.И.
Кильки Каспийского моря и их численность. / Приходько, Б.И. // Биологическая продуктивность Каспийского моря. - М,: Пищевая промышленность, 1975 г. - с. 144 - 153. - (Труды ВНИРО, т. 108). - 1975
Рубрики: Ихтиология
Килька
Каспий
Динамика численности
Промысел
Биология
Внутривидовые биогруппы
Возраст и рост
Рыбоохрана
Аннотация: Приводятся данные о биологии трех видов каспийских килек, развитии их промысла и соотношении разных видов в уловах. Описана методика оценки состояния запаса анчоусовидной кильки. Рассматриваются изменения запаса и возрастного состава стада анчоусовидной кильки на протяжении последних девяти лет. Предлагается регулирование добычи килек.
28.
Подробнее
П 77
Приходько, Б.И.
Особенности вертикального распределения уловов на свет каспийской анчоусовидной кильки (Clupeonella engraulifomis (Borodin). / Приходько, Б.И. // Рыбохозяйственные исследования в Каспийском бассейне. - М.: Изд-во ВНИРО, 1976 г. - с. 11 - 27. - (Труды ВНИРО, т. 117). - 1976
~РУБ Article
Рубрики: Килька
Каспий
Анчоусовидные
Распределение
Рыболовство
Орудия лова
Электросвет
Рыбоохрана
Аннотация: В настоящей работе характеризуется вертикальное распределение уловов на свет самого многочисленного вида килек - анчоусовидной кильки. Знание этого распределения необходимо в связи с резкими колебаниями глубины наибольшего скопления кильки в освещенной зоне.
П 77
Приходько, Б.И.
Особенности вертикального распределения уловов на свет каспийской анчоусовидной кильки (Clupeonella engraulifomis (Borodin). / Приходько, Б.И. // Рыбохозяйственные исследования в Каспийском бассейне. - М.: Изд-во ВНИРО, 1976 г. - с. 11 - 27. - (Труды ВНИРО, т. 117). - 1976
Рубрики: Килька
Каспий
Анчоусовидные
Распределение
Рыболовство
Орудия лова
Электросвет
Рыбоохрана
Аннотация: В настоящей работе характеризуется вертикальное распределение уловов на свет самого многочисленного вида килек - анчоусовидной кильки. Знание этого распределения необходимо в связи с резкими колебаниями глубины наибольшего скопления кильки в освещенной зоне.
29.
Подробнее
Р 59
Рогаткин, О.Д.
Способы уменьшения прилова молоди каспийской кильки в рыбонасосы. / Рогаткин, О.Д. // Рыбохозяйственные исследования в Каспийском бассейне. - М.: Изд-во ВНИРО, 1976 г. - с. 28 - 33. - (Труды ВНИРО, т. 117). - 1976
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Килька
Каспий
Молодь
Орудия лова
Применение рыбонасосов
Электросвет
Аннотация: При разработке новых способов лова кильки, предусматривающих ограничение прилова молоди, за основу была взята различная реакция на свет взрослой кильки и ее молоди. Это различие заключается в том, что при движении к источнику света по горизонтали половозрелые особи опережают молодь, а при вертикальном спуске, наоборот, отстают от нее. С учетом этого разработано и проверено три схемы селективного лова кильки на свет рыбонасосами: при помощи горизонтальной световой трассы, при помощи вертикальной световой трассы и без дополнительных источников света, но с ограничением горизонтов лова.
Р 59
Рогаткин, О.Д.
Способы уменьшения прилова молоди каспийской кильки в рыбонасосы. / Рогаткин, О.Д. // Рыбохозяйственные исследования в Каспийском бассейне. - М.: Изд-во ВНИРО, 1976 г. - с. 28 - 33. - (Труды ВНИРО, т. 117). - 1976
Рубрики: Рыболовство
Килька
Каспий
Молодь
Орудия лова
Применение рыбонасосов
Электросвет
Аннотация: При разработке новых способов лова кильки, предусматривающих ограничение прилова молоди, за основу была взята различная реакция на свет взрослой кильки и ее молоди. Это различие заключается в том, что при движении к источнику света по горизонтали половозрелые особи опережают молодь, а при вертикальном спуске, наоборот, отстают от нее. С учетом этого разработано и проверено три схемы селективного лова кильки на свет рыбонасосами: при помощи горизонтальной световой трассы, при помощи вертикальной световой трассы и без дополнительных источников света, но с ограничением горизонтов лова.
30.
Подробнее
Р 64
Розанова, А.В.
Исследование предельно-разрушающего напряжения сжатия для рыб на примере дефростированной кильки. / Розанова, А.В. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 46 - 48. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Дефростация
Килька
Исследование
Сжатие
Механизмы и автоматизация
Рыбообрабат. пром-сть.
Оборудование
Аннотация: В данной статье ставили задачу проанализировать связь между предельно-разрушающим напряжением сжатия и абсолютной деформацией, массой и геометрическими размерами для одного вида рыбы - дефростированной кильки.
Р 64
Розанова, А.В.
Исследование предельно-разрушающего напряжения сжатия для рыб на примере дефростированной кильки. / Розанова, А.В. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 46 - 48. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Дефростация
Килька
Исследование
Сжатие
Механизмы и автоматизация
Рыбообрабат. пром-сть.
Оборудование
Аннотация: В данной статье ставили задачу проанализировать связь между предельно-разрушающим напряжением сжатия и абсолютной деформацией, массой и геометрическими размерами для одного вида рыбы - дефростированной кильки.
Страница 3, Результатов: 33