Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
М 17
Максимов, С. И.
    Получение концентратов витамина "А" из малоактивных жиров печени рыб и морских млекопитающих методом молекулярной дистилляции / С. И. Максимов // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1966.-26 с.

Максимов, С.И. Получение концентратов витамина "А" из малоактивных жиров печени рыб и морских млекопитающих методом молекулярной дистилляции [Текст] / С. И. Максимов // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1966.-26 с.

УДК639.3
Н 64
Никонова, Н. А.
    Исследование покровного сала дальневосточных китов как промышленного сырья / Н. А. Никонова // Автореф.дис .канд. техн.наук. - -Владивосток,1955.-14 с.

Никонова, Н.А. Исследование покровного сала дальневосточных китов как промышленного сырья [Текст] / Н. А. Никонова // Автореф.дис .канд. техн.наук. - -Владивосток,1955.-14 с.

УДК621
П 88
Пугач¬в, П. И.
    Влияние свойств упаковочных материалов на качественные изменения в процессе хранения замороженной говяжьей мышечной ткани и шпика / П. И. Пугач¬в // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1964.-19 с.

Пугач¬в, П.И. Влияние свойств упаковочных материалов на качественные изменения в процессе хранения замороженной говяжьей мышечной ткани и шпика [Текст] / П. И. Пугач¬в // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1964.-19 с.

УДК664
П 75
Привезенцев, А. В
    Разработка комплексной технологии переработки каспийского тюленяВНИРО / А.В Привезенцев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2008.-24 с.

Привезенцев, А.В Разработка комплексной технологии переработки каспийского тюленяВНИРО [Текст] / А.В Привезенцев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2008.-24 с.

664
С 17
Самарцева, Е. С.
    Исследование изменений физико-химических свойств натурального и подгидрированного подсолнечных масел при обжариванииКраснодар. политех. ин-т / Е. С. Самарцева // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Краснодар,1974.-32 с.

Самарцева, Е.С. Исследование изменений физико-химических свойств натурального и подгидрированного подсолнечных масел при обжариванииКраснодар. политех. ин-т [Текст] / Е. С. Самарцева // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Краснодар,1974.-32 с.

664.95
П 30
Петрова, М. С.
    Обоснование и разработка технологии биологически активной добавки к пище "Лецитин в тюленьем жире"ВНИРО / М. С. Петрова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2009.-24 с.

Петрова, М.С. Обоснование и разработка технологии биологически активной добавки к пище "Лецитин в тюленьем жире"ВНИРО [Текст] / М. С. Петрова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2009.-24 с.

УДК665
Ц 61
Цимбалова, Н. М.
    Влияние технологических факторов на качество и стабильность говяжьего костного жираМоск.технолог.ин-т мясн.и мол.пром-ти / Н. М. Цимбалова // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1971.-24 с.

Цимбалова, Н.М. Влияние технологических факторов на качество и стабильность говяжьего костного жираМоск.технолог.ин-т мясн.и мол.пром-ти [Текст] / Н. М. Цимбалова // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1971.-24 с.

УДК664.95
Ш 34
Швейкина, К. С.
    Технологические и микробиологические аспекты производства бланшированных и паштетных консервов из печени трески и ее жира /ФГБОУ ВПО "МГТУ" : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук. - Мурманск, 2013.- 23 с. / К. С. Швейкина. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--бланширование--микробиология

   Треска--технология

   Жиры и масла

Кл.слова (ненормированные):
технология -- треска -- печень трески -- паштеты -- МГТУ
Свободных экз. нет

Швейкина, К.С. Технологические и микробиологические аспекты производства бланшированных и паштетных консервов из печени трески и ее жира /ФГБОУ ВПО "МГТУ" [Текст] : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук. - Мурманск, 2013.- 23 с.

УДК664.95
Ч-44
Чепкасова, А. И.
    Обоснование биотехнологии БАД к пище из печени тихоокеанских лососей : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. биолог. наук / ТИНРО-Центр.- Владивосток, 2015.- 23 с. / А. И. Чепкасова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Чепкасова, А.И. Обоснование биотехнологии БАД к пище из печени тихоокеанских лососей [Текст] : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. биолог. наук / ТИНРО-Центр.- Владивосток, 2015.- 23 с.