База данных: Электронная библиотека
Страница 2, Результатов: 15
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Ф 33
Федосов, М.В.
Содержание фосфатов в верхних слоях Центральной и Южной Атлантики [Электронный ресурс] / Федосов, М.В. // Бонитет Мирового океана: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1972, - Т. 75. - Вып.1. - С. 53-60 (247 с.). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Фосфаты
Атлантика
Фитопланктон
Биомасса
Биопродуктивность
Воспроизводство
Аннотация: Для области Атлантического океана, расположенной южнее 30 гр. с. ш., рассчитано по пятиградусным квадратам средневзвешенное содержание фосфатов в слое фотосинтеза и подстилающих его слоях воды, до глубины 200 м. В области пассатных течений, а также в приэкваториальных и приарктических водах выявлены зоны максимума средневзвешенного содержания фосфатов, в 8-12 раз превышающего средневзвешенное содержание фосфатов в прилегающих к ним зонах минимума (при различии в солености, составляющем в этих зонах всего 1-3%). В прибрежных водах Африки и Южной Америки средневзвешенное содержание фосфатов выше, чем в водах открытого океана. Поскольку величина средневзвешенного содержания фосфатов в поверхностных слоях воды связана с интенсивностью воспроизводства биомассы фитопланктона, можно (с учетом климатической зональности) выявлять и оценивать продуктивные районы океанов и морей.
Ф 33
Федосов, М.В.
Содержание фосфатов в верхних слоях Центральной и Южной Атлантики [Электронный ресурс] / Федосов, М.В. // Бонитет Мирового океана: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1972, - Т. 75. - Вып.1. - С. 53-60 (247 с.). - 1972
Рубрики: Фосфаты
Атлантика
Фитопланктон
Биомасса
Биопродуктивность
Воспроизводство
Аннотация: Для области Атлантического океана, расположенной южнее 30 гр. с. ш., рассчитано по пятиградусным квадратам средневзвешенное содержание фосфатов в слое фотосинтеза и подстилающих его слоях воды, до глубины 200 м. В области пассатных течений, а также в приэкваториальных и приарктических водах выявлены зоны максимума средневзвешенного содержания фосфатов, в 8-12 раз превышающего средневзвешенное содержание фосфатов в прилегающих к ним зонах минимума (при различии в солености, составляющем в этих зонах всего 1-3%). В прибрежных водах Африки и Южной Америки средневзвешенное содержание фосфатов выше, чем в водах открытого океана. Поскольку величина средневзвешенного содержания фосфатов в поверхностных слоях воды связана с интенсивностью воспроизводства биомассы фитопланктона, можно (с учетом климатической зональности) выявлять и оценивать продуктивные районы океанов и морей.
12.
Подробнее
Р 45
Рехина, Н.И.
Применение фасфатов при производстве рыбных колбасных изделий. [Электронный ресурс] / Рехина, Н.И., Будина, В.Г., Барал, З.В. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 54 - 58. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Пищепром
Фосфаты
Колбасы
Химические методы
Исследования
Расчеты
Рыбы разные
Аннотация: Исследовалось влияние различных фосфатов - кислых, нейтральных и щелочных - на свойства рыбного колбасного фарша. Показано, что колбасы лучшего качества получаются при применении нейтрального и щелочного фосфатов. Значительную роль играет порядок введения компонентов - воды, соли, фосфатов. При добавлении одного и того же фосфата к фаршу, приготовленному из разных видов рыб, влагоудерживающая способность фарша получается различной.
Доп.точки доступа:
Будина, В.Г.
Барал, З.В.
Р 45
Рехина, Н.И.
Применение фасфатов при производстве рыбных колбасных изделий. [Электронный ресурс] / Рехина, Н.И., Будина, В.Г., Барал, З.В. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 54 - 58. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Технология
Пищепром
Фосфаты
Колбасы
Химические методы
Исследования
Расчеты
Рыбы разные
Аннотация: Исследовалось влияние различных фосфатов - кислых, нейтральных и щелочных - на свойства рыбного колбасного фарша. Показано, что колбасы лучшего качества получаются при применении нейтрального и щелочного фосфатов. Значительную роль играет порядок введения компонентов - воды, соли, фосфатов. При добавлении одного и того же фосфата к фаршу, приготовленному из разных видов рыб, влагоудерживающая способность фарша получается различной.
Доп.точки доступа:
Будина, В.Г.
Барал, З.В.
13.
Подробнее
Ф 33
Федосов/Fedosov, М.В./M.V.
Содержание фосфатов в верхних слоях Центральной и Южной Атлантики [Электронный ресурс] = Phosphate content in the upper layers of the Central and South Atlantic / Федосов/Fedosov, М.В./M.V. // Бонитет Мирового океана: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1972, - Т. 75. - Вып.1. - С. 53-60/Bonitation of the World Ocean: VNIRO Proceedings.-M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1972, -V. 75.- Issue 1. - P. 53-60. - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Атлантика/Atlantic
Фитопланктон/Phytoplankton
Биомасса/Biomass
Фосфаты/Phosphates
Биопродуктивность/Bioproductivity
Воспроизводство/Reproduction
Аннотация: Для области Атлантического океана, расположенной южнее 30 гр. с. ш., рассчитано по пятиградусным квадратам средневзвешенное содержание фосфатов в слое фотосинтеза и подстилающих его слоях воды, до глубины 200 м. В области пассатных течений, а также в приэкваториальных и приарктических водах выявлены зоны максимума средневзвешенного содержания фосфатов, в 8-12 раз превышающего средневзвешенное содержание фосфатов в прилегающих к ним зонах минимума (при различии в солености, составляющем в этих зонах всего 1-3%). В прибрежных водах Африки и Южной Америки средневзвешенное содержание фосфатов выше, чем в водах открытого океана. Поскольку величина средневзвешенного содержания фосфатов в поверхностных слоях воды связана с интенсивностью воспроизводства биомассы фитопланктона, можно (с учетом климатической зональности) выявлять и оценивать продуктивные районы океанов и морей./The mean weighted phosphate content in the photosynthetic zone and the waters underlying it, up to the depth of 200 m, has been calculated using the 5 degrees squares for the area of the Atlantic, south of latitude 30 degrees S. In the area of trade drifts and in the near - equator and near - arctic waters, zones are recognized of maximum mean weighted phosphate content, which is 8-12 times as high as in the adjacent zones of phosphate minimum (the difference in the salinity of these zones constituting only 1-3%). In the coastal waters of Africa and South America the mean weighted phosphate content is higher than in the open ocean.
Ф 33
Федосов/Fedosov, М.В./M.V.
Содержание фосфатов в верхних слоях Центральной и Южной Атлантики [Электронный ресурс] = Phosphate content in the upper layers of the Central and South Atlantic / Федосов/Fedosov, М.В./M.V. // Бонитет Мирового океана: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1972, - Т. 75. - Вып.1. - С. 53-60/Bonitation of the World Ocean: VNIRO Proceedings.-M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1972, -V. 75.- Issue 1. - P. 53-60. - 1972
Рубрики: Атлантика/Atlantic
Фитопланктон/Phytoplankton
Биомасса/Biomass
Фосфаты/Phosphates
Биопродуктивность/Bioproductivity
Воспроизводство/Reproduction
Аннотация: Для области Атлантического океана, расположенной южнее 30 гр. с. ш., рассчитано по пятиградусным квадратам средневзвешенное содержание фосфатов в слое фотосинтеза и подстилающих его слоях воды, до глубины 200 м. В области пассатных течений, а также в приэкваториальных и приарктических водах выявлены зоны максимума средневзвешенного содержания фосфатов, в 8-12 раз превышающего средневзвешенное содержание фосфатов в прилегающих к ним зонах минимума (при различии в солености, составляющем в этих зонах всего 1-3%). В прибрежных водах Африки и Южной Америки средневзвешенное содержание фосфатов выше, чем в водах открытого океана. Поскольку величина средневзвешенного содержания фосфатов в поверхностных слоях воды связана с интенсивностью воспроизводства биомассы фитопланктона, можно (с учетом климатической зональности) выявлять и оценивать продуктивные районы океанов и морей./The mean weighted phosphate content in the photosynthetic zone and the waters underlying it, up to the depth of 200 m, has been calculated using the 5 degrees squares for the area of the Atlantic, south of latitude 30 degrees S. In the area of trade drifts and in the near - equator and near - arctic waters, zones are recognized of maximum mean weighted phosphate content, which is 8-12 times as high as in the adjacent zones of phosphate minimum (the difference in the salinity of these zones constituting only 1-3%). In the coastal waters of Africa and South America the mean weighted phosphate content is higher than in the open ocean.
14.
Подробнее
Я 73
Яричевская, Н.Н.
Разработка оптимальных режимов ультразвуковой обработки крабового сырья в технологии мороженой продукции [Электронный ресурс] / Яричевская, Н.Н., Харенко, Е.Н., Фомичева, Л.Ф. // Промысловые виды и их биология: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ВНИРО, 2015. - Т. 154. - С. 112-121. - 2015
~РУБ Article
Рубрики: Крабы
Продукция
Ультразвук
Технологии
Математика
Эффективность
Аннотация: С использованием метода математического планирования экспериментов по униформ-рототабельному плану второго порядка для двух варьируемых факторов оптимизированы режимы ультразвуковой обработки (УЗ-обработки) крабовых конечностей, что позволит исключить пищевые фосфаты, применяемые в качестве водосвязывающих агентов для улучшения качественных показателей готовой продукции и увеличения ее выхода, и тем самым избежать их возможного негативного воздействия на организм человека. За основные факторы, определяющие влияние ультразвука (УЗ) на качественные показатели и выход варено-мороженных конечностей, приняты продолжительность УЗ-обработки крабового сырья и интенсивность УЗ.
Доп.точки доступа:
Харенко, Е.Н.
Фомичева, Л.Ф.
Я 73
Яричевская, Н.Н.
Разработка оптимальных режимов ультразвуковой обработки крабового сырья в технологии мороженой продукции [Электронный ресурс] / Яричевская, Н.Н., Харенко, Е.Н., Фомичева, Л.Ф. // Промысловые виды и их биология: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ВНИРО, 2015. - Т. 154. - С. 112-121. - 2015
Рубрики: Крабы
Продукция
Ультразвук
Технологии
Математика
Эффективность
Аннотация: С использованием метода математического планирования экспериментов по униформ-рототабельному плану второго порядка для двух варьируемых факторов оптимизированы режимы ультразвуковой обработки (УЗ-обработки) крабовых конечностей, что позволит исключить пищевые фосфаты, применяемые в качестве водосвязывающих агентов для улучшения качественных показателей готовой продукции и увеличения ее выхода, и тем самым избежать их возможного негативного воздействия на организм человека. За основные факторы, определяющие влияние ультразвука (УЗ) на качественные показатели и выход варено-мороженных конечностей, приняты продолжительность УЗ-обработки крабового сырья и интенсивность УЗ.
Доп.точки доступа:
Харенко, Е.Н.
Фомичева, Л.Ф.
15.
Подробнее
А 39
Акинина, Д.К.
Взаимоотношение основных физиологических показателей динофлагеллат [Электронный ресурс] : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Акинина, Д.К. - [Б. м.] : m, 1967-12-29. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Thesis
Рубрики: Динофлагеллаты
Физиология
Фотосинтез
Химия
Температура
Соленость
Аннотация: В последнее время в связи с широким размахом работ по первичной продукции Мирового океана накоплено большое количество данных по районам с самыми разнообразными условиями освещения, питания и вертикального распределения фитопланктона. Появилась необходимость обоснования результатов этих экологических наблюдений. Исследование физиологических показателей планктонных водорослей становится актуальнейшей проблемой в морской экологии. Большое значение приобрели работы о зависимости различных показателей жизнедеятельности клеток как от внешних параметров, так и друг от друга. Однако в большинстве имеющихся работ изучается действие отдельных факторов среды (освещенность, температура, соленость, состав среды) на отдельные физиологические показатели планктонных водорослей (скорость деления, фотосинтез, дыхание и т. д.). Эти исследования приводят, в частности, к выводу о том, что различные показатели клетки зависят не только от внешних параметров, но, по-видимому, в очень большой степени друг от друга, представляя собой взаимосвязанный и, возможно, устойчивый комплекс. Факт взаимосвязи основных физиологических показателей (скорости деления клеток, фотосинтеза, дыхания, подвижности, скорости оседания) друг с другом отмечен многими исследователями. Однако количественное описание таких связей практически отсутствует. Как известно, концентрации того или иного биогенного элемента в растительной клетке превышают его потребности. При отсутствии элемента в среде растение продолжает некоторое время свою жизнедеятельность за счет его запасов. Это отмечено как для высших растений, так и для планктонных водорослей, в особенности. Благодаря перемешиванию вод, оседанию клеток, а также, вероятно, их вертикальным миграциям водоросли оказываются в различных слоях воды. Фосфор является одним из основных элементов минерального питания, лимитирующих развитие фитопланктона. Накопление фосфора планктонными водорослями при достаточных его количествах и деление клеток за счет этих запасов в бесфосфатной среде изучено значительно полнее, чем у других элементов. В среде, где отсутствуют фосфаты, планктонные водоросли не сразу теряют способность делиться из-за этого лимитирующего фактора. Водоросли с обычным содержанием фосфора отличаются большими его запасами и называются клетками с нормальным его содержанием или неголодными по фосфору. Содержание фосфора в клетке (обедненные фосфором и с нормальным содержанием этого элемента) определяет существенные черты ее физиологии. Естественно предположить, что у клеток, обедненных фосфором, прежде всего изменяются основные параметры фотосинтеза - световое насыщение и интенсивность фотосинтеза при световом насыщении. Взаимосвязанные изменения физиологических показателей представляют большой интерес в связи с особенностями существования планктонных водорослей. В связи с вышесказанным целью настоящей работы было выяснение количественной взаимосвязи основных физиологических показателей динофлагеллат между собой и с некоторыми факторами внешней среды.
А 39
Акинина, Д.К.
Взаимоотношение основных физиологических показателей динофлагеллат [Электронный ресурс] : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Акинина, Д.К. - [Б. м.] : m, 1967-12-29. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Динофлагеллаты
Физиология
Фотосинтез
Химия
Температура
Соленость
Аннотация: В последнее время в связи с широким размахом работ по первичной продукции Мирового океана накоплено большое количество данных по районам с самыми разнообразными условиями освещения, питания и вертикального распределения фитопланктона. Появилась необходимость обоснования результатов этих экологических наблюдений. Исследование физиологических показателей планктонных водорослей становится актуальнейшей проблемой в морской экологии. Большое значение приобрели работы о зависимости различных показателей жизнедеятельности клеток как от внешних параметров, так и друг от друга. Однако в большинстве имеющихся работ изучается действие отдельных факторов среды (освещенность, температура, соленость, состав среды) на отдельные физиологические показатели планктонных водорослей (скорость деления, фотосинтез, дыхание и т. д.). Эти исследования приводят, в частности, к выводу о том, что различные показатели клетки зависят не только от внешних параметров, но, по-видимому, в очень большой степени друг от друга, представляя собой взаимосвязанный и, возможно, устойчивый комплекс. Факт взаимосвязи основных физиологических показателей (скорости деления клеток, фотосинтеза, дыхания, подвижности, скорости оседания) друг с другом отмечен многими исследователями. Однако количественное описание таких связей практически отсутствует. Как известно, концентрации того или иного биогенного элемента в растительной клетке превышают его потребности. При отсутствии элемента в среде растение продолжает некоторое время свою жизнедеятельность за счет его запасов. Это отмечено как для высших растений, так и для планктонных водорослей, в особенности. Благодаря перемешиванию вод, оседанию клеток, а также, вероятно, их вертикальным миграциям водоросли оказываются в различных слоях воды. Фосфор является одним из основных элементов минерального питания, лимитирующих развитие фитопланктона. Накопление фосфора планктонными водорослями при достаточных его количествах и деление клеток за счет этих запасов в бесфосфатной среде изучено значительно полнее, чем у других элементов. В среде, где отсутствуют фосфаты, планктонные водоросли не сразу теряют способность делиться из-за этого лимитирующего фактора. Водоросли с обычным содержанием фосфора отличаются большими его запасами и называются клетками с нормальным его содержанием или неголодными по фосфору. Содержание фосфора в клетке (обедненные фосфором и с нормальным содержанием этого элемента) определяет существенные черты ее физиологии. Естественно предположить, что у клеток, обедненных фосфором, прежде всего изменяются основные параметры фотосинтеза - световое насыщение и интенсивность фотосинтеза при световом насыщении. Взаимосвязанные изменения физиологических показателей представляют большой интерес в связи с особенностями существования планктонных водорослей. В связи с вышесказанным целью настоящей работы было выяснение количественной взаимосвязи основных физиологических показателей динофлагеллат между собой и с некоторыми факторами внешней среды.
Страница 2, Результатов: 15