Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Р 17

    Разработка мехатронного комплекса для обработки рыбного филеФатыхов Ю.А.,Агеев О.В.,Мацонко А.З.,Евтропков В.М. // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 73 - 78. - (¦4). - ISSN 2073-9656

Разработка мехатронного комплекса для обработки рыбного филеФатыхов Ю.А.,Агеев О.В.,Мацонко А.З.,Евтропков В.М. [Текст] // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 73 - 78

УДК664.95
Б 90
Буй Суан Донг, Суан Донг,Мукатова М. Д.
    Способ изготовления пресервов из филе прудовой рыбы на основе активизации ферментной системы мышечной ткани / Суан Донг,Мукатова М. Д. Буй Суан Донг // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2011. - С. 35 - 37. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Буй Суан Донг, Суан Донг,Мукатова М.Д. Способ изготовления пресервов из филе прудовой рыбы на основе активизации ферментной системы мышечной ткани [Текст] / Суан Донг,Мукатова М. Д. Буй Суан Донг // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2011. - С. С. 35 - 37

УДК664.951
М 64

    Мировой рынок филе минтая // Fishnews-Новости рыболовства. Fishnews-Новости рыболовства. - 2011. - С.59-64. - (¦4)

Рубрики: Минтай--технология

   Торговля рыбными продуктами

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- минтай

Мировой рынок филе минтая [Текст] // Fishnews-Новости рыболовства / рыболовства Fishnews-Новости. - Владивосток, 2011. - С. С.59-64

УДК664.951
А 66
Андрюхин, А. В.
    Исследование качества охлажденного филе трески (Gadus morhua), изготовленного из мороженого сырья различных сроков храненияАндрюхин А.В.,Андреев М.П. / А. В. Андрюхин ; соавт. Адреев М.П. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.111-115. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Треска--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение

Кл.слова (ненормированные):
трески
Доп.точки доступа:
Адреев М.П.

Андрюхин, А.В. Исследование качества охлажденного филе трески (Gadus morhua), изготовленного из мороженого сырья различных сроков храненияАндрюхин А.В.,Андреев М.П. [Текст] / А. В. Андрюхин ; соавт. Адреев М.П. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.111-115

УДК664.95
М34
Агеева, М. С.
    Формирование качества вяленого деликатесного рыбного филеАгеева М.С.,Бессмертная И.А. / М. С. Агеева ; соавт. Бессмертная И.А. // Материалы VIII Межд. конф.: "Производство рыб. продукции: проблемы, новые технологии, качество". Материалы VIII Межд. конф.: "Производство рыб. продукции: проблемы, новые технологии, качество". - 2011. - С.176-179

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Бессмертная И.А.

Агеева, М.С. Формирование качества вяленого деликатесного рыбного филеАгеева М.С.,Бессмертная И.А. [Текст] / М. С. Агеева ; соавт. Бессмертная И.А. // Материалы VIII Межд. конф.: "Производство рыб. продукции: проблемы, новые технологии, качество" / VIII Межд. конф.: "Производство рыб. продукции: проблемы, новые технологии, качество" Материалы VIII Межд. конф.: "Производство рыб. продукции: проблемы. - Калининград, 2011. - С. С.176-179

УДК664.95
А 65
Андреев, М. П.
    Обоснование нормирования допустимого содержания влаги в мороженом филе рыбыАндреев М.П.,Андрюхин А.В. / М. П. Андреев ; соавт. Андрюхин А.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.129-132. - (¦5). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--химические методы

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Андрюхин А.В.

Андреев, М.П. Обоснование нормирования допустимого содержания влаги в мороженом филе рыбыАндреев М.П.,Андрюхин А.В. [Текст] / М. П. Андреев ; соавт. Андрюхин А.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.129-132

УДК574.64
Ф 52
Филенко, О. Ф.
    Стимуляция жизненных процессов у Ceriodaphnia affinis Lilljeborg (Crustacea, Anomoda) при действии низких концентраций потенциально токсичных веществФиленко О.Ф.,Исакова Е.Ф.,Гершкович Д.М. / О. Ф. Филенко ; соавт. Исакова Е.Ф.,Гершкович Д.М. // Биология внутренних вод. Биология внутренних вод. - 2013. - С.89-93. - (¦4). - ISSN 0320-9652

Рубрики: Гидробиология--исследования

   Водная токсикология

   Ракообразные--биология

Кл.слова (ненормированные):
ракообразные
Доп.точки доступа:
Исакова Е.Ф.,Гершкович Д.М.

Филенко, О.Ф. Стимуляция жизненных процессов у Ceriodaphnia affinis Lilljeborg (Crustacea, Anomoda) при действии низких концентраций потенциально токсичных веществФиленко О.Ф.,Исакова Е.Ф.,Гершкович Д.М. [Текст] / О. Ф. Филенко ; соавт. Исакова Е.Ф.,Гершкович Д.М. // Биология внутренних вод / внутренних вод Биология. - М., 2013. - С. С.89-93

УДК 664.951:658.562.6
Т78
Гофербер, Е. П.(ВНИРО)
    Определение опасных факторов и оценка рисков при производстве малосоленого филе сельди, предназначенного для детского питанияГофербер Е.П. (ВНИРО), Абрамова Л.С. (ВНИРО) / Е. П.(ВНИРО) Гофербер ; соавт. Абрамова Л.С.(ВНИРО) // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2017. - С. 166-175. - (Т.165). - ISSN 2307-3497

Гофербер, Е.П.(ВНИРО) Определение опасных факторов и оценка рисков при производстве малосоленого филе сельди, предназначенного для детского питанияГофербер Е.П. (ВНИРО), Абрамова Л.С. (ВНИРО) [Текст] / Е. П.(ВНИРО) Гофербер ; соавт. Абрамова Л.С.(ВНИРО) // Труды ВНИРО / ВНИРО Труды. - М., 2017. - С. С. 166-175

УДК664.951
И 66

    Инновационная технология малосоленой продукции на основе филе сельди тихоокеанскойАбрамова Л.С.,Гершунская В.В.,Гофербер Е.П.,Добренкова С.В.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) / соавт.: Абрамова Л.С. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.91-96. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Инновационная технология малосоленой продукции на основе филе сельди тихоокеанскойАбрамова Л.С.,Гершунская В.В.,Гофербер Е.П.,Добренкова С.В.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) [Текст] / соавт.: Абрамова Л.С. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - С. С.91-96

УДК664.951
Б 17
Базарнова, Ю. Г.
    Исследование содержания свободных жирных кислот и биогенных аминов в замороженном филе атлантической и тихоокеанской сельдиБазарнова Ю.Г.,Кораблева Н.С. / Ю. Г. Базарнова ; соавт. Кораблева Н.С. // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.97-99. - 2017. - С. ¦1. - ISSN 0131-6184

Базарнова, Ю.Г. Исследование содержания свободных жирных кислот и биогенных аминов в замороженном филе атлантической и тихоокеанской сельдиБазарнова Ю.Г.,Кораблева Н.С. [Текст] / Ю. Г. Базарнова ; соавт. Кораблева Н.С. // Рыбное хозяйство. - С.97-99. - 2017. - 2017. - С. ¦1