Поиск по Электронному каталогу

Очистить форму

 

База данных: Электронная библиотека

Страница 1, Результатов: 1

Отмеченные записи: 0

664.95
Б 95
Быков, В. П.
    Изменения мяса рыбы при холодильной обработке [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : автолитические и бактериальные процессы / В. П. Быков. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 221 с. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.

УДК
664.95.037.5

Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- строение тканей -- холодильная обработка -- бактериальные процессы -- качество сырца

Быков, В. П. Изменения мяса рыбы при холодильной обработке [Текст : Электронный ресурс] : [цифровая копия] : автолитические и бактериальные процессы / В. П. Быков, 1987. - 221 с.

1.
Краткое Полное

Быков, В. П. Изменения мяса рыбы при холодильной обработке [Текст : Электронный ресурс] : [цифровая копия] : автолитические и бактериальные процессы / В. П. Быков, 1987. - 221 с.

Открыть карточку электронного документа

664.95
Б 95
Быков, В. П.
    Изменения мяса рыбы при холодильной обработке [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : автолитические и бактериальные процессы / В. П. Быков. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 221 с. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.

УДК
664.95.037.5

Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- строение тканей -- холодильная обработка -- бактериальные процессы -- качество сырца

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 1, Результатов: 1

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц