База данных: Электронная библиотека
Страница 34, Результатов: 338
Отмеченные записи: 0
331.
Подробнее
А 47
Алексеева, Т.И.
Изучение влияния свойств сырья и условий гидролиза на выход витамина А и его устойчивость в хранении [Электронный ресурс] : автореф. дисс. кандидата технических наук. / Алексеева, Т.И. - [Б. м.] : m, 1970-06-03. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Thesis
Рубрики: Рыба
Химия
Технологии
Циркуляция
Акулы
Тунец
Аннотация: Основным показателем подготовленности витаминного сырья к гидролизу является кислотное число жира, содержащегося в его тканях. Расчет количества воды и щелочи при гидролизе витаминного рыбного сырья рекомендуется производить по содержанию в сырье белковых веществ, при этом расчет количества щелочи при гидролизе жирного сырья необходимо производить в зависимости от плотностей тканей печени и кислотного числа печеночного жира. Целесообразно проводить гидролиз тощего и среднежирного сырья с такой дозировкой жира, чтобы общее содержание его составляло 30-50%. Дополнительная вертикальная циркуляция гидролизируемой массы совместно с ее распылением позволила добиться стабильного и высокого (в пределах 90-98%) выхода витамина А. Химические свойства жиров, применяемые для экстракции витамина А при гидролизе, оказывают существенное влияние на устойчивость витамина А при его хранении.
А 47
Алексеева, Т.И.
Изучение влияния свойств сырья и условий гидролиза на выход витамина А и его устойчивость в хранении [Электронный ресурс] : автореф. дисс. кандидата технических наук. / Алексеева, Т.И. - [Б. м.] : m, 1970-06-03. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Рыба
Химия
Технологии
Циркуляция
Акулы
Тунец
Аннотация: Основным показателем подготовленности витаминного сырья к гидролизу является кислотное число жира, содержащегося в его тканях. Расчет количества воды и щелочи при гидролизе витаминного рыбного сырья рекомендуется производить по содержанию в сырье белковых веществ, при этом расчет количества щелочи при гидролизе жирного сырья необходимо производить в зависимости от плотностей тканей печени и кислотного числа печеночного жира. Целесообразно проводить гидролиз тощего и среднежирного сырья с такой дозировкой жира, чтобы общее содержание его составляло 30-50%. Дополнительная вертикальная циркуляция гидролизируемой массы совместно с ее распылением позволила добиться стабильного и высокого (в пределах 90-98%) выхода витамина А. Химические свойства жиров, применяемые для экстракции витамина А при гидролизе, оказывают существенное влияние на устойчивость витамина А при его хранении.
332.
Подробнее
А 50
Алиев, З.Ш.
Биологические основы разведения судака в нерестово-вырастных хозяйствах Азербайджана [Электронный ресурс] : автореф. дисс. биологических наук. / Алиев, З.Ш. - [Б. м.] : m, 1966-12-08. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Thesis
Рубрики: Судак
Биология
Нерест
Рыбохозяйство
Воспроизводство
Азербайджан
Аннотация: Для разведения судака в рыбхозах следует иметь два типа водоемов: нерестовики и пруды для выращивания молоди. Нерестовики могут быть любой формы от круглого до прямоугольного, площадью до 0,5 га, глубиной до 1,5 метра. От полового берега к центру нерестовика прокладывается мостовик в виде спирали для использования его во время расстановки и проверки гнезд. Выростные пруды должны быть глубиной 1,2-1,5 м с твердым грунтом и умеренным зарастанием водной растительностью. Мы считаем целесообразным заселять выростной пруд личинками судака в возрасте 10-12 дней в начале активного питания. Выростной пруд должен быть богатым пищевыми компонентами, т. е. зоопланктоном (в основном копеподой), хирономидами, мизидами и личинками сорных рыб. Для рыбоводных целей рекомендуется отбирать судака длиной 40 см и выше и по возможности заблаговременно (в ноябре-декабре). Для получения оплодотворенной икры следует расставлять в нерестовике искусственные гнезда на глубине от 0,7 до 1,5 м и удалении одного от другого до 1,5-2 м, а ее инкубации рекомендуем провести в том же нерестовике. Учет отложенной на гнездах икры проводится двухкратным взвешиванием гнезда - сразу после нереста и после вылупления эмбрионов. Выращивание молоди судака проводится совместно с молодью леща, сазана и с другими рыбами. Наша методика позволяет получить оплодотворенную икру из всех самок, посаженных на нерест и повысить выживаемость икры до 95% и молоди до 5%, а также значительно увеличить рыбопродуктивность прудов. В дальнейшем надо продолжить разработку биотехники разведения и выращивания судака в нерестово-выростных хозяйствах Азербайджана, учитывая богатый опыт на Волге, Дону и Днепре.
А 50
Алиев, З.Ш.
Биологические основы разведения судака в нерестово-вырастных хозяйствах Азербайджана [Электронный ресурс] : автореф. дисс. биологических наук. / Алиев, З.Ш. - [Б. м.] : m, 1966-12-08. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Судак
Биология
Нерест
Рыбохозяйство
Воспроизводство
Азербайджан
Аннотация: Для разведения судака в рыбхозах следует иметь два типа водоемов: нерестовики и пруды для выращивания молоди. Нерестовики могут быть любой формы от круглого до прямоугольного, площадью до 0,5 га, глубиной до 1,5 метра. От полового берега к центру нерестовика прокладывается мостовик в виде спирали для использования его во время расстановки и проверки гнезд. Выростные пруды должны быть глубиной 1,2-1,5 м с твердым грунтом и умеренным зарастанием водной растительностью. Мы считаем целесообразным заселять выростной пруд личинками судака в возрасте 10-12 дней в начале активного питания. Выростной пруд должен быть богатым пищевыми компонентами, т. е. зоопланктоном (в основном копеподой), хирономидами, мизидами и личинками сорных рыб. Для рыбоводных целей рекомендуется отбирать судака длиной 40 см и выше и по возможности заблаговременно (в ноябре-декабре). Для получения оплодотворенной икры следует расставлять в нерестовике искусственные гнезда на глубине от 0,7 до 1,5 м и удалении одного от другого до 1,5-2 м, а ее инкубации рекомендуем провести в том же нерестовике. Учет отложенной на гнездах икры проводится двухкратным взвешиванием гнезда - сразу после нереста и после вылупления эмбрионов. Выращивание молоди судака проводится совместно с молодью леща, сазана и с другими рыбами. Наша методика позволяет получить оплодотворенную икру из всех самок, посаженных на нерест и повысить выживаемость икры до 95% и молоди до 5%, а также значительно увеличить рыбопродуктивность прудов. В дальнейшем надо продолжить разработку биотехники разведения и выращивания судака в нерестово-выростных хозяйствах Азербайджана, учитывая богатый опыт на Волге, Дону и Днепре.
333.
Подробнее
АзНИИРХ
О выполнении (АЗНИИРХ) плана науч.-исслед.и опытных работ, производственной проверки и внедрения в 1981 году [Электронный ресурс] : отчет / Мин-во рыбного хоз-ва СССР, Ростов.НПО рыбн.пром-ти,АзНИИРХ"; Макаров Э.В. - Ростов-н/Д : Б.и., 1982. - 187 с. : табл. + 29 см. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Азовское море--ихтиофауна--рыбоводство--загрязнение
Черное море--гидробиология--гидрохимия--гидрология
Каспийское море--гидробиология--гидрология--метеорология
Океанография--биогенные элементы--соленость--течения
Рыболовство--запасы, прогнозы--сырьевая база
Орудия лова--тралы
Дон река--рыбоводство--гидрохимия--гидрология
Ихтиология--динамика численности--болезни и паразиты--биохимия
Волга река--гидрология--ихтиофауна--загрязнение
Экономика рыбной пром-ти--кадры--рыбоводство--капиталовложения
Водная токсикология
Вода--анализ
Речной сток
Осетровые--биология--разведение
Окунь--биология--разведение
Камбала--биология--разведение
Кижуч--биология--разведение
Карп--биология--разведение
Бестер--биология--разведение
Сазан--биология--разведение
Толстолобик--биология--разведение
Глосса--биология--разведение
Кефаль--разведение
Судак--разведение
Пиленгас--биология--разведение
Коловратки
Гидробиология--продуктивность
Водоросли--биология--разведение
Медузы--биология--промысел--технология
Моллюски--биология--промысел--технология
Охрана природы
Рыбоводство--водоснабжение--акклиматизация--выращивание в садках
Марикультура
Озера--гидрология--гидробиология--рыбоводство
Реки--гидрология--рыбоводство--гидробиология
Водохранилища--гидрология--гидробиология--рыбоводство
Загрязнение и очистка водоемов--моря--озера и реки--пресные водоемы
Кл.слова (ненормированные):
Азовское -- Черное -- Каспий -- океанография -- рыболовство -- проходные рыбы -- морские рыбы -- полупроходные рыбы -- товарная рыба -- морская экология -- ихтиология -- загрязнение -- промысловые рыбы -- токсикология -- пестициды -- качество вод -- Волга -- лиманы -- рыбоводство -- марикультура -- ОРЗ -- ПДК -- экономика рыбпром -- лов -- реки -- озера -- Дон -- водохранилища -- медузы -- моллюски -- коловратки -- микроводоросли -- глосса -- кефаль -- пиленгас -- осетровые -- окунь полосатый -- толстолобик -- сазан -- карп -- кижуч -- бестер -- камбала -- кефаль -- пиленгас -- 1981 -- АзНИИРХ
Свободных экз. нет
АзНИИРХ
О выполнении (АЗНИИРХ) плана науч.-исслед.и опытных работ, производственной проверки и внедрения в 1981 году [Электронный ресурс] : отчет / Мин-во рыбного хоз-ва СССР, Ростов.НПО рыбн.пром-ти,АзНИИРХ"; Макаров Э.В. - Ростов-н/Д : Б.и., 1982. - 187 с. : табл. + 29 см. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Азовское море--ихтиофауна--рыбоводство--загрязнение
Черное море--гидробиология--гидрохимия--гидрология
Каспийское море--гидробиология--гидрология--метеорология
Океанография--биогенные элементы--соленость--течения
Рыболовство--запасы, прогнозы--сырьевая база
Орудия лова--тралы
Дон река--рыбоводство--гидрохимия--гидрология
Ихтиология--динамика численности--болезни и паразиты--биохимия
Волга река--гидрология--ихтиофауна--загрязнение
Экономика рыбной пром-ти--кадры--рыбоводство--капиталовложения
Водная токсикология
Вода--анализ
Речной сток
Осетровые--биология--разведение
Окунь--биология--разведение
Камбала--биология--разведение
Кижуч--биология--разведение
Карп--биология--разведение
Бестер--биология--разведение
Сазан--биология--разведение
Толстолобик--биология--разведение
Глосса--биология--разведение
Кефаль--разведение
Судак--разведение
Пиленгас--биология--разведение
Коловратки
Гидробиология--продуктивность
Водоросли--биология--разведение
Медузы--биология--промысел--технология
Моллюски--биология--промысел--технология
Охрана природы
Рыбоводство--водоснабжение--акклиматизация--выращивание в садках
Марикультура
Озера--гидрология--гидробиология--рыбоводство
Реки--гидрология--рыбоводство--гидробиология
Водохранилища--гидрология--гидробиология--рыбоводство
Загрязнение и очистка водоемов--моря--озера и реки--пресные водоемы
Кл.слова (ненормированные):
Азовское -- Черное -- Каспий -- океанография -- рыболовство -- проходные рыбы -- морские рыбы -- полупроходные рыбы -- товарная рыба -- морская экология -- ихтиология -- загрязнение -- промысловые рыбы -- токсикология -- пестициды -- качество вод -- Волга -- лиманы -- рыбоводство -- марикультура -- ОРЗ -- ПДК -- экономика рыбпром -- лов -- реки -- озера -- Дон -- водохранилища -- медузы -- моллюски -- коловратки -- микроводоросли -- глосса -- кефаль -- пиленгас -- осетровые -- окунь полосатый -- толстолобик -- сазан -- карп -- кижуч -- бестер -- камбала -- кефаль -- пиленгас -- 1981 -- АзНИИРХ
Свободных экз. нет
334.
Подробнее
С 23
Сборник аннотаций научных работ ВНИРО [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : технология и механизация / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т морского рыбного хоз-ва и океанографии. - Москва : [б. и.], 1962. - 51 с. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
протамин -- рыбная мука -- мороженая рыба -- дефростация
Доп.точки доступа:
Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии
С 23
Сборник аннотаций научных работ ВНИРО [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : технология и механизация / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т морского рыбного хоз-ва и океанографии. - Москва : [б. и.], 1962. - 51 с. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
протамин -- рыбная мука -- мороженая рыба -- дефростация
Доп.точки доступа:
Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии
335.
Подробнее
Б 38
Бедина, Л. Ф.
Технология рыбы и рыбных продуктов [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : лабораторный практикум / Л. Ф. Бедина, Е. Н. Харенко, О. В. Бредихина ; ред. И. А. Мырсина ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Моск. гос. ун-т пищевых производств", Каф. технологии мяса и мясных продуктов. - Москва : МГУПП, 2012. - 80 с. - Заглавие с титульного экрана. - 150.00 р.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--подготовка сырья--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
ВНИРО -- технология -- промысловые рыбы -- признаки -- мороженая рыба -- экспертиза качества -- консервы
Доп.точки доступа:
Харенко, Е. Н.
Бредихина, О. В.
Мырсина, И. А. \ред.\
Министерство образования и науки РФ
ФГБОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых производств". Кафедра технологии мяса и мясных продуктов
Б 38
Бедина, Л. Ф.
Технология рыбы и рыбных продуктов [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : лабораторный практикум / Л. Ф. Бедина, Е. Н. Харенко, О. В. Бредихина ; ред. И. А. Мырсина ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Моск. гос. ун-т пищевых производств", Каф. технологии мяса и мясных продуктов. - Москва : МГУПП, 2012. - 80 с. - Заглавие с титульного экрана. - 150.00 р.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--подготовка сырья--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
ВНИРО -- технология -- промысловые рыбы -- признаки -- мороженая рыба -- экспертиза качества -- консервы
Доп.точки доступа:
Харенко, Е. Н.
Бредихина, О. В.
Мырсина, И. А. \ред.\
Министерство образования и науки РФ
ФГБОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых производств". Кафедра технологии мяса и мясных продуктов
336.
Подробнее
Ш 96
Шунтов, В. П.
Биология дальневосточных морей России [Электронный ресурс] : монография в 3-х томах / В. П. Шунтов. - Владивосток : ТИНРО
. - Заглавие с титульного экрана.
Т. 3 / Тихоокеанский филиал ФГБНУ "ВНИРО" ("ТИНРО") ; под общей редакцией О. А. Иванова ; рецензенты: Н. В. Колпаков , В. Н. Долганов. - 2022. - 455 с. : цв. ил., табл., рис., граф. - ). - 500 экз. - ISBN 978-5-6045112-6-8 : 1266.00 р.
ББК 28.082
Рубрики: Рыбы разные
Гидробиология--исследования
Крабы--биология
Креветки--биология
Головоногие моллюски--биология
Дальний Восток
Берингово море
Охотское море
Японское море
Камчатка полуостров
Курильские острова
Кл.слова (ненормированные):
Дальний Восток -- рыбы разные -- гидробиология -- крабы -- креветки -- моллюски -- Берингово -- Охотское -- Японское -- Камчатка -- Курилы
Аннотация: Настоящая книга является заключительным, третьим, томом, в основном посвященным донным и придонным сообществам рыб и промысловых беспозвоночных. Она основана на обширных материалах, собранных в большом количестве комплексных экспедиций ТИНРО в 1980-2020-е гг. Комплексными съемками охватывались шельф и верхняя часть свала глубин до 1000 м. Особое внимание уделялось количественным оценкам (биомасса, плотность концентраций), динамике численности и факторам, ее обусловливающим. Обсуждаются проблемы перестроек в сообществах и популяциях доминирующих видов рыб и беспозвоночных с учетом существующих принципов рационального природопользования. В первых разделах кратко рассматриваются результаты аналогичных исследований в пелагиали в последние годы, которые выполнялись в дальневосточных водах уже после выхода в свет 1 и 2-го томов трехтомника, посвященных в основном биологии пелагиали. В 1 и 2-м томах трехтомника "Биология дальневосточных морей России" (2001 и 2016 гг.) обобщены результаты многолетних исследований в дальневосточных водах по фитопланктону, фитобентосу, бактериям, простейшим, мезо-, макрозоопланктону и зообентосу, а также физико-географическим условиям их обитания (1-й том), пелагическим группам и сообществам нектона - рыбам, кальмарам, китообразным, ластоногим и морским птицам (2-й том). Настоящий 3-й том посвящен донным сообществам (донные и придонные рыбы, промысловые беспозвоночные - крабы, креветки, головоногие), а также вопросам, связанным с рыбопродуктивностью водоемов, рациональным рыболовством и охраной природы.
Доп.точки доступа:
Иванов, О. А. \ред.\
Колпаков , Н. В. \рец.\
Долганов, В. Н. \рец.\
Тихоокеанский филиал ФГБНУ "ВНИРО" ("ТИНРО")
Свободных экз. нет
Ш 96
Шунтов, В. П.
Биология дальневосточных морей России [Электронный ресурс] : монография в 3-х томах / В. П. Шунтов. - Владивосток : ТИНРО
. - Заглавие с титульного экрана.
Т. 3 / Тихоокеанский филиал ФГБНУ "ВНИРО" ("ТИНРО") ; под общей редакцией О. А. Иванова ; рецензенты: Н. В. Колпаков , В. Н. Долганов. - 2022. - 455 с. : цв. ил., табл., рис., граф. - ). - 500 экз. - ISBN 978-5-6045112-6-8 : 1266.00 р.
| УДК |
Рубрики: Рыбы разные
Гидробиология--исследования
Крабы--биология
Креветки--биология
Головоногие моллюски--биология
Дальний Восток
Берингово море
Охотское море
Японское море
Камчатка полуостров
Курильские острова
Кл.слова (ненормированные):
Дальний Восток -- рыбы разные -- гидробиология -- крабы -- креветки -- моллюски -- Берингово -- Охотское -- Японское -- Камчатка -- Курилы
Аннотация: Настоящая книга является заключительным, третьим, томом, в основном посвященным донным и придонным сообществам рыб и промысловых беспозвоночных. Она основана на обширных материалах, собранных в большом количестве комплексных экспедиций ТИНРО в 1980-2020-е гг. Комплексными съемками охватывались шельф и верхняя часть свала глубин до 1000 м. Особое внимание уделялось количественным оценкам (биомасса, плотность концентраций), динамике численности и факторам, ее обусловливающим. Обсуждаются проблемы перестроек в сообществах и популяциях доминирующих видов рыб и беспозвоночных с учетом существующих принципов рационального природопользования. В первых разделах кратко рассматриваются результаты аналогичных исследований в пелагиали в последние годы, которые выполнялись в дальневосточных водах уже после выхода в свет 1 и 2-го томов трехтомника, посвященных в основном биологии пелагиали. В 1 и 2-м томах трехтомника "Биология дальневосточных морей России" (2001 и 2016 гг.) обобщены результаты многолетних исследований в дальневосточных водах по фитопланктону, фитобентосу, бактериям, простейшим, мезо-, макрозоопланктону и зообентосу, а также физико-географическим условиям их обитания (1-й том), пелагическим группам и сообществам нектона - рыбам, кальмарам, китообразным, ластоногим и морским птицам (2-й том). Настоящий 3-й том посвящен донным сообществам (донные и придонные рыбы, промысловые беспозвоночные - крабы, креветки, головоногие), а также вопросам, связанным с рыбопродуктивностью водоемов, рациональным рыболовством и охраной природы.
Доп.точки доступа:
Иванов, О. А. \ред.\
Колпаков , Н. В. \рец.\
Долганов, В. Н. \рец.\
Тихоокеанский филиал ФГБНУ "ВНИРО" ("ТИНРО")
Свободных экз. нет
337.
Подробнее
Б 26
Барышко, М. Е.
Освоение дальневосточными рыбаками удалённых районов промысла в Мировом океане [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / М. Е. Барышко. - Москва : НТБ ВНИРО, 2025. - 1 файл (96,9 Мб). - Заглавие с титульного экрана. - ISBN 5-88871-467-7 : 2472.00 р.
Рубрики: Рыболовные зоны
Рыболовство--разведка промысловая--состав улова
Статистика рыбной пром-ти
Тихий океан--промысел
Индийский океан--промысел
Кл.слова (ненормированные):
рыбзоны -- статрыбпром -- рыболовство
Б 26
Барышко, М. Е.
Освоение дальневосточными рыбаками удалённых районов промысла в Мировом океане [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / М. Е. Барышко. - Москва : НТБ ВНИРО, 2025. - 1 файл (96,9 Мб). - Заглавие с титульного экрана. - ISBN 5-88871-467-7 : 2472.00 р.
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: Рыболовные зоны
Рыболовство--разведка промысловая--состав улова
Статистика рыбной пром-ти
Тихий океан--промысел
Индийский океан--промысел
Кл.слова (ненормированные):
рыбзоны -- статрыбпром -- рыболовство
338.
Нет зарегестрированных номеров
Страница 34, Результатов: 338