Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
К 16

    Как коптить Золотую Рыбку? // Рыбные ресурсы. Рыбные ресурсы. - 2006. - С.54-55. - (¦3)

Как коптить Золотую Рыбку? [Текст] // Рыбные ресурсы / ресурсы Рыбные. - Мурманск, 2006. - С. С.54-55

УДК664.95
С 47
Слапогузова, З. В.(ВНИРО)
    Жидкость коптильная "Фито" / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2006. - С.20-21. - (¦3)

Слапогузова, З.В.(ВНИРО) Жидкость коптильная "Фито" [Текст] / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2006. - С. С.20-21

УДК664.95
Л 63
Лисовой В.В., В. В., Иванова Е.Е.
    Структурированный рыбный продукт в оболочке с коптильным препаратом / В. В., Иванова Е.Е. Лисовой В.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.118-119. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Лисовой В.В., В.В., Иванова Е.Е. Структурированный рыбный продукт в оболочке с коптильным препаратом [Текст] / В. В., Иванова Е.Е. Лисовой В.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.118-119

УДК664.95
Н 72

    Новая жизнь старых продуктов // Рыбпром. Рыбпром. - 2007. - С.28-29. - (¦3)

Новая жизнь старых продуктов [Текст] // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2007. - С. С.28-29

УДК664.95
С 21
Сафронова, Т.М. и др.
    Изменение лечебных свойств хитозана при контакте с различными функциональными добавкиСафронова Т.М.,Максимова С.Н.,Быканова О.Н. / Т.М. и др. Сафронова // Рыбпром. Рыбпром. - 2007. - С.47. - (¦3)

Сафронова, Т.М. и др. Изменение лечебных свойств хитозана при контакте с различными функциональными добавкиСафронова Т.М.,Максимова С.Н.,Быканова О.Н. [Текст] / Т.М. и др. Сафронова // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2007. - С. С.47

УДК664.95
Н 42
Недосеков, К. В.
    Холодное копчение рыбы в термокамерах HANSATEC / К. В. Недосеков // Рыбпром. Рыбпром. - 2007. - С.38-40. - (¦4)

Недосеков, К.В. Холодное копчение рыбы в термокамерах HANSATEC [Текст] / К. В. Недосеков // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2007. - С. С.38-40

УДК664.95
С 47
Слапогузова, З. В.(ВНИРО)
    Состояние и перспективы развития технологии бездымного копчения в рыбной отрасли / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2008. - С.99-102. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Слапогузова, З.В.(ВНИРО) Состояние и перспективы развития технологии бездымного копчения в рыбной отрасли [Текст] / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2008. - С. С.99-102

УДК664.95
Ш 78
Шокина, Ю.В. и др.
    Применение коптильного преапарата "Сквама-2" при разработке технологии слабосол¬ной рыбопродукцииШокина Ю.В.,Беспалова В.В.,Кирилюк О.А. / Ю.В. и др. Шокина // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2008. - С.104-105. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Шокина, Ю.В. и др. Применение коптильного преапарата "Сквама-2" при разработке технологии слабосол¬ной рыбопродукцииШокина Ю.В.,Беспалова В.В.,Кирилюк О.А. [Текст] / Ю.В. и др. Шокина // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2008. - С. С.104-105

УДК664.95
Ш 78
Шокина Ю.В., Ю. В., Кирилюк О.А.
    Оптимизация условий и сроков хранения подкопченной рыбопродукции / Ю. В., Кирилюк О.А. Шокина Ю.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2008. - С.77-78. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Шокина Ю.В., Ю.В., Кирилюк О.А. Оптимизация условий и сроков хранения подкопченной рыбопродукции [Текст] / Ю. В., Кирилюк О.А. Шокина Ю.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2008. - С. С.77-78

УДК664.95
К 52
Ключко, Н.Ю. и др.
    Ароматизация рыбы жидкими коптильными средамиКлючко Н.Ю.,Ключко А.Н.,Мезенова О.Я. / Н.Ю. и др. Ключко // Рыбпром. Рыбпром. - 2008. - С.41-43. - (¦3-4)

Ключко, Н.Ю. и др. Ароматизация рыбы жидкими коптильными средамиКлючко Н.Ю.,Ключко А.Н.,Мезенова О.Я. [Текст] / Н.Ю. и др. Ключко // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2008. - С. С.41-43