База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
С 23
Сборник технологических инструкций по обработке рыбы. Т. 1 / Всесоюз. науч.--исслед. ин-т морского рыбного хоз-ва и океанографии ; под ред.: А. Н. Белогурова, М. С. Васильевой. - Москва : Колос, 1992. - 256 с. - ISBN 5-10-002469-0 : 100.00 р.
Рубрики: Консервирование--рыба--инструкции
Кл.слова (ненормированные):
первичная обработка рыбы -- обработка рыбы -- соленая рыба -- пряная рыба -- консервирование рыбы
Доп.точки доступа:
Белогуров, А. Н. \ред.\
Васильева, М. С. \ред.\
Всесоюзный научно--исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
С 23
Сборник технологических инструкций по обработке рыбы. Т. 1 / Всесоюз. науч.--исслед. ин-т морского рыбного хоз-ва и океанографии ; под ред.: А. Н. Белогурова, М. С. Васильевой. - Москва : Колос, 1992. - 256 с. - ISBN 5-10-002469-0 : 100.00 р.
| УДК |
Рубрики: Консервирование--рыба--инструкции
Кл.слова (ненормированные):
первичная обработка рыбы -- обработка рыбы -- соленая рыба -- пряная рыба -- консервирование рыбы
Доп.точки доступа:
Белогуров, А. Н. \ред.\
Васильева, М. С. \ред.\
Всесоюзный научно--исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
2.
Подробнее
Б 87
Бранденбург, В.
Промышленная обработка рыбы / В. Бранденбург, Г. Кремер ; пер. И. И. Толмачев. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 290 с. : табл., рис., фот. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
холодильные технологии -- копчение рыбы -- консервирование рыбы -- кулинарные продукты
Доп.точки доступа:
Кремер, Г.
Толмачев, И. И. \пер.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Б 87
Бранденбург, В.
Промышленная обработка рыбы / В. Бранденбург, Г. Кремер ; пер. И. И. Толмачев. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 290 с. : табл., рис., фот. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
холодильные технологии -- копчение рыбы -- консервирование рыбы -- кулинарные продукты
Доп.точки доступа:
Кремер, Г.
Толмачев, И. И. \пер.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Страница 1, Результатов: 2