Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951.014
В 36
Верхивкер Я.Г., Я. Г.,Чалая Е.В.
    Исследования некоторых факторов, оказывающих влияние на уровень содержания гистамина в рыбе и рыбных консервах / Я. Г.,Чалая Е.В. Верхивкер Я.Г. // Рыбное хозяйство Украины. Рыбное хозяйство Украины. - 2012. - С.35-39. - (¦3)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--консервы

Кл.слова (ненормированные):
технология

Верхивкер Я.Г., Я.Г.,Чалая Е.В. Исследования некоторых факторов, оказывающих влияние на уровень содержания гистамина в рыбе и рыбных консервах [Текст] / Я. Г.,Чалая Е.В. Верхивкер Я.Г. // Рыбное хозяйство Украины / хозяйство Украины Рыбное. - Керчь, 2012. - С. С.35-39

УДК664.951
Ш 35
Швидкая, З. П.
    Гистамин, как показатель безопасности рыбных продуктовШвидкая З.П. / З. П. Швидкая // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.116-118. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Швидкая, З.П. Гистамин, как показатель безопасности рыбных продуктовШвидкая З.П. [Текст] / З. П. Швидкая // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.116-118

УДК664.951
Г 51

    Гистамин как показатель безопасности свежезамороженой рыбыПодволоцкая А.Б.,Текутьева Л.А.,Фищенко Е.С. и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - С.35-38. - (¦11). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--физические методы обработки

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Гистамин как показатель безопасности свежезамороженой рыбыПодволоцкая А.Б.,Текутьева Л.А.,Фищенко Е.С. и др. [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2016. - С. С.35-38