Поиск по Электронному каталогу

УДК 664.8
С30
Семенов Г.В., Г. В., Касьянов Г.И.
    Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко : Учебно-практ.пос. / Г. В., Касьянов Г.И. Семенов Г.В. - Ростов-на-Дону : Изд. центр "МарТ", 2002. - 112 с. + 20 см. - ("Технология пищевых производств"). - ISBN 5-241-00110-7 : 33 руб. 28 коп. р.
Переплет: бумага

Семенов Г.В., Г.В., Касьянов Г.И. Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко [Текст] : Учебно-практ.пос. / Г. В., Касьянов Г.И. Семенов Г.В., 2002. - 112 с.

УДК697
Э79
Эрлихман, В.Н. и др.
    Энергосбережение в технологических процессах агропромышленного комплекса с использованием теплонасосных установокЭрлихман В.Н.,Фатыхов Ю.А.,Суслов А.Э. / В.Н. и др. Эрлихман. - Калининград : КГТУ, 2007. - 234 с. + 19см. - ISBN 978-5-94826-1 60-7 : 80руб.00к. р.
перепл¬т-бумага

Эрлихман, В.Н. и др. Энергосбережение в технологических процессах агропромышленного комплекса с использованием теплонасосных установокЭрлихман В.Н.,Фатыхов Ю.А.,Суслов А.Э. [Текст] / В.Н. и др. Эрлихман, 2007. - 234 с.

УДК664.951.3
С47
Слапогузова З.В., З. В., Бредихина О.В.(ВНИРО)
    Технология рыбы и рыбных продуктов. Сушка вяление и копчение рыбы и нерыбных объектов промысла : Учебное пособие / З. В., Бредихина О.В.(ВНИРО) Слапогузова З.В. - М. : ВНИРО, 2010. - 185 с. : ил. + 23см. - ISBN 978-5-85382-3 97-6 : 197руб.00к. р.
перепл¬т-картон

Слапогузова З.В., З.В., Бредихина О.В.(ВНИРО) Технология рыбы и рыбных продуктов. Сушка вяление и копчение рыбы и нерыбных объектов промысла [Текст] : Учебное пособие / З. В., Бредихина О.В.(ВНИРО) Слапогузова З.В., 2010. - 185 с.

УДК639.2
В38

    Вестник Камчатского государственного технического университета.
   Вып.19. - Петропавловск-Камчатский : КамчатГТУ, 2012. - 107 с. - Б. ц.

Рубрики: Рыболовство--общие вопросы

   Технология рыбы и морепродуктов--хранение--пресервы--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
рыболовство -- технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)

Вестник Камчатского государственного технического университета [Текст] . Вып.19, 2012. - 107 с.

УДК664.959
Х20
Харенко, Е.Н. и др.
    Новое сырье прижизненного получения у осетровых рыб. Биохимические особенности, технологии сушки, перспективы использованияХаренко Е.Н.,Сытова М.В.,Гриценко Е.А.(ВНИРО) / Е.Н. и др. Харенко ; соавт. Сытова М.В.,Гриценко Е.А. - [Б. м.] : LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012. - 77c. - ISBN 978-3-8484-03 70-7 : 1489руб.00к. р.

Рубрики: Осетровые--разведение--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление--прочие продукты

   Рыбоводство--икра и мальки

Кл.слова (ненормированные):
ВНИРО -- технология
Доп.точки доступа:
Сытова М.В.,Гриценко Е.А. \соавт.\

Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)

Харенко, Е.Н. и др. Новое сырье прижизненного получения у осетровых рыб. Биохимические особенности, технологии сушки, перспективы использованияХаренко Е.Н.,Сытова М.В.,Гриценко Е.А.(ВНИРО) [Текст] / Е.Н. и др. Харенко ; соавт. Сытова М.В.,Гриценко Е.А., 2012. - 77c с.

УДК639.4
А841
Арнольд, И.
    Новый французский способ приготовления солено-вяленой трески. Отдельный оттиск из "Вестника Рыбопромышленности" ¦12. / И. Арнольд. - СПб. : Типо-литография М.П.Фроловой, 1909. - 9 с. + 20см. - 02коп. р.
Переплет:картон

Арнольд, И. Новый французский способ приготовления солено-вяленой трески. Отдельный оттиск из "Вестника Рыбопромышленности" ¦12. [Текст] / И. Арнольд, 1909. - 9 с.

УДК639.4
Б83
Бородин, Н.
    Способы хранения и заготовки рыбы и ее продуктов. / Н. Бородин. - Нью-Йорк : Международное книгоиздательство, 1920. - 54 с. : Илл.ч/б + 23см. - ("Популярно-научная б-ка под ред.Н.А.Бородина ; ¦2). - Б. ц.
Переплет:картон

Бородин, Н. Способы хранения и заготовки рыбы и ее продуктов. [Текст] / Н. Бородин, 1920. - 54 с.

664.95
В 76
Воскресенский, Н. А.
    Замораживание и сушка рыбы методом сублимации / Н. А. Воскресенский ; ред. В. М. Мухина. - Москва : Рыбное хозяйство, 1963. - Б. ц.

Воскресенский, Н. А. Замораживание и сушка рыбы методом сублимации [Текст] / Н. А. Воскресенский ; ред. В. М. Мухина, 1963

664.95
В 76
Воскресенкий, Н. А.
    Посол, копчение и сушка рыбы : издание 3-е, дополненное и переработанное / Н. А. Воскресенкий. - [Б. м. : б. и.], 1966. - 562 с. : табл., рис. - Б. ц.

Воскресенкий, Н. А. Посол, копчение и сушка рыбы [Текст] : издание 3-е, дополненное и переработанное / Н. А. Воскресенкий, 1966. - 562 с.