Поиск по Электронному каталогу

УДК637.52
С 95
Сытова, М. В.
    Рабочая тетрадь для выполнения лабораторных и практических работ по дисциплине "Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров:учеб.пос. - М.: изд-во ДфАГТУ, 2009.-35 с. / М. В. Сытова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Сытова, М.В. Рабочая тетрадь для выполнения лабораторных и практических работ по дисциплине "Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров:учеб.пос. - М.: изд-во ДфАГТУ, 2009.-35 с. [Текст] / М. В. Сытова

УДК664.9
Б 87
Бредихина, О. В.
    Функциональные продукты на основе животного и растительного сырьяБредихина О.В., Корниенко Н.Л., Юзов С.Г. / О. В. Бредихина ; соавт.: Корниенко Н.Л., Юзов С.Г. // Мясная индустрия. - - М., 2012.- ¦ 6. - С.48-50. - ISSN ISSN 0869

Бредихина, О.В. Функциональные продукты на основе животного и растительного сырьяБредихина О.В., Корниенко Н.Л., Юзов С.Г. [Текст] / О. В. Бредихина ; соавт.: Корниенко Н.Л., Юзов С.Г. // Мясная индустрия. - - М., 2012.- ¦ 6. - С.48-50

УДК664.9
Е 27
Евтушенко, М. В.
    Пленочные пищевые модифицированные покрытия и качество замороженных продуктовЕвтушенко М.В., Бредихина О.В. / М. В. Евтушенко ; соавт. Бредихина О.В. // Мясная индустрия. - - М., 2012.- ¦ 10. - С.40-42. - ISSN ISSN 0869

Евтушенко, М.В. Пленочные пищевые модифицированные покрытия и качество замороженных продуктовЕвтушенко М.В., Бредихина О.В. [Текст] / М. В. Евтушенко ; соавт. Бредихина О.В. // Мясная индустрия. - - М., 2012.- ¦ 10. - С.40-42

664
Ю 16
Юдина, С. Б.
    Применение мясорастительных паштетов - инновационный подход к профилактике ожиренияС.Б. Юдина / С. Б. Юдина // Мясная индустрия. - 2017. - ¦ 2. - С. 46 - 49

Рубрики: Мясная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
Мяспром -- Статья в жур. -- РИНЦ -- ВАК 05.18.04

Юдина, С.Б. Применение мясорастительных паштетов - инновационный подход к профилактике ожиренияС.Б. Юдина [Текст] / С. Б. Юдина // Мясная индустрия. - 2017. - ¦ 2. - С. 46 - 49

664
Я 73
Яричевская, Н. Н.
    Мясорастительный продукт для геродиетического питанияН.Н. Яричевская, Е.Н. Харенко, С.Б. Юдина / Н. Н. Яричевская ; соавт.: Харенко, Е.Н., Юдина, С.Б. // Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Монголоии, Казахстана, Беларуси и Болгарии: сб. науч. докл. XX междунар. науч.-практ. конф. (4 - 6 октября 2017 г.; г. Новосибирск): ч. 1 / СФРЦ РАН. - Новосибирск, 2017. - С. 64 - 66

Рубрики: Лечебное питание

   Мясная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
Диета -- Мяспром -- Материалы -- ВАК 05.18.04
Доп.точки доступа:
Харенко, Е.Н. \соавт.\
Юдина, С.Б. \соавт.\

Яричевская, Н.Н. Мясорастительный продукт для геродиетического питанияН.Н. Яричевская, Е.Н. Харенко, С.Б. Юдина [Текст] / Н. Н. Яричевская ; соавт.: Харенко, Е.Н., Юдина, С.Б. // Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Монголоии, Казахстана, Беларуси и Болгарии: сб. науч. докл. XX междунар. науч.-практ. конф. (4 - 6 октября 2017 г.; г. Новосибирск): ч. 1 / СФРЦ РАН. - Новосибирск, 2017. - С. 64 - 66

УДК663/664:664.951.014
З-35
Зарубин, Н. Ю.(ВНИРО)
    К вопросу о переработки жилованных отходов мясного сырья и молюсков для получения высококачественных белковых ферментолизаторов.Н.Ю.Зарубин, О.В.Бредихина(ВНИРО), М.И.Бабурина, А.Н.Иванкин(ВНИРО) / Н. Ю.(ВНИРО) Зарубин ; соавт.: Бредихина О.В.(ВНИРО) [и др.] // Все о мясе. - М.: ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова" РАН. - 2019 - с. 44-48. - (¦ 2). - ISSN ISSN2071-

Рубрики: Кальмары--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--белок

   Мясная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
Кальмары -- Технология -- Мяспром -- 2019 -- ВНИРО -- РИНЦ -- ВАК
Доп.точки доступа:
Бредихина О.В.(ВНИРО) \соавт.\
Иванкин А.Н.(ВНИРО) \соавт.\
Бабурина М.И. \соавт.\

Зарубин, Н.Ю.(ВНИРО) К вопросу о переработки жилованных отходов мясного сырья и молюсков для получения высококачественных белковых ферментолизаторов.Н.Ю.Зарубин, О.В.Бредихина(ВНИРО), М.И.Бабурина, А.Н.Иванкин(ВНИРО) [Текст] / Н. Ю.(ВНИРО) Зарубин ; соавт.: Бредихина О.В.(ВНИРО) [и др.] // Все о мясе. - М.: ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова" РАН. - 2019 - с. 44-48

УДК663/664
Z35
Zarubin, N. (VNIRO)
    Biologically active substances of apicomponent for stabilization of the structure of collagen fibers in the technological cycle of production of meat products.N.Zarubin(VNIRO),E.Titov,E.L.Litvinova,S.Kidyaev. / N.(VNIRO) Zarubin ; соавт. Titov E.,Litvinova E.L.,Kidyaev S. // 19 International multidisciplinary scientific geoconference SGEM2019 "Micro and nano technologies advances in biotechnology". - 2019.-pp.597-602. - (Vol.19). - ISSN 1314-2704

Рубрики: Мясная промышленность

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
Мяспром -- Пищепром -- 2019 -- ВНИРО -- SCOPUS
Доп.точки доступа:
Titov E.,Litvinova E.L.,Kidyaev S. \соавт.\

Zarubin, N.(VNIRO) Biologically active substances of apicomponent for stabilization of the structure of collagen fibers in the technological cycle of production of meat products.N.Zarubin(VNIRO),E.Titov,E.L.Litvinova,S.Kidyaev. [Текст] / N.(VNIRO) Zarubin ; соавт. Titov E.,Litvinova E.L.,Kidyaev S. // 19 International multidisciplinary scientific geoconference SGEM2019 "Micro and nano technologies advances in biotechnology". - 2019.-pp.597-602