QR-код документа
Technical Report
Н 73
Новиков, В.Ю.
Изучение механизма щелочного деацетилирования хитина и хитозана = Research of alkaline deacetylation mechanism of chitin and chitosan / Новиков, В.Ю., Чеботок, Е.Н., Коновалова, И.Н. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Хитин/Chitin
Хитозан/Chitosan
Химия/Chemistry
Дезацетилирование/Deacetylation
Аннотация: Хитин является природным полисахаридом, занимающим второе место после целлюлозы в природе. В исходном состоянии он не находит широкого применения из-за плохой растворимости и малой химической активности. Обычно хитин подвергается модификации различными способами для получения производных, в частности хитозана./It was studied the process of basic hydrolysis of chitin. Obtained results allow to approve, that degree of crystallinity of polysaccharide molecules renders considerably smaller influence on the rate of deacetylation, than an opportunity of their splvation.
Доп.точки доступа:
Чеботок, Е.Н.
Коновалова, И.Н.