QR-код документа
Thesis
К 89
Кузнецова, Оксана Александровна
Теоретические и практические аспекты анализа и прогнозирования рисков в технологии мяса и мясной продукции. [Электронный ресурс] : автореф. дисс. доктора технических наук. / Кузнецова, Оксана Александровна. - [Б. м.] : m, 2017-03-20. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Мясная промышленность
Технология
Анализ
Прочие продукты
Биохимия и контроль
Прогноз
Аннотация: Цель работы - с системных позиций разработать методологию анализа и прогнозирования рисков для технологии мяса и мясной продукции.