QR-код документа
Article
Ч-58
Чивиленко, В.П.
Некоторые вопросы определения параметров бесшомпольного электрокопчения кильки. / Чивиленко, В.П., Муравлев, А.С. // Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 87 - 95. - ( Труды ВНИРО, т. 88 ). - 1972
Рубрики: Технология
Килька
Копчение
Электротехника
Консервы
Пищепром
Аннотация: Чтобы механизировать производство консервов из копченой рыбы, разработаны и испытаны устройства и приспособления для бесшомпольного электрокопчения кильки: встряхивающиеся сетки, колеблющиеся струны, ворошители, а также сетки и струны, покрытые антиадгезионным материалом. Изготовлены и проверены сетчатый, зубчатый и щелевой электроды.
Доп.точки доступа:
Муравлев, А.С.